JK 08 SJ1 - RIBS - Steinar Andersen

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: RIBS
Øltype: Russian imperial stout
Antall poeng i konkurransen: 42,33 av 50
OG: 1085
FG: 1021
Farve (beregnet): 85 EBC
Beregnet bitter: 100+ IBU
Vørtermengde:    33 l
Sluttvolum:      23 l

Malt & sukker
6000 gram 6.6 % pale malt 5.9 EBC
1000 gram 1.1 % aromatic        51  EBC
800 gram 8.8 % flaked oats      2  EBC
400 gram 4.4 % roasted barley  591  EBC
400 gram 4.4 % SpecialB        355  EBC
300 gram 3.3 % Chocolate malt  886  EBC
200 gram 2.2 % Flaked Wheat      3.2 EBC

Vann
19 l til innmesking
30 l til skylling

Meskeskjema
80 min 65 °C

Humle
50 gram Fuggles Pellet  6.1 %-alfa 90 min
75 gram Target  Pellet 13.2 %-alfa 75 min
26 gram Fuggles Pellet  6.1 %-alfa  5 min

Krydder og andre tilsetninger
2stk gram Burbon vaniljestenger koketid 60 min

Koketid
Total koketid vørter: 180 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren: Wyeast American ale #1056 Flytende 1pk. med starter

Gjæringstemperatur og -tid
ingen opplysninger

Øvrig informasjon
ingen opplysninger

Kommentar: Vaniljestengene lot jeg følge med i gjæringkarret.[/tt]
 
Tilbake
Topp