Dette er ukjent for meg
. Jeg ikke fått slik utgjæring tidligere.
Slutt å spå, krystallkuler er for de religiøse, kjøp en tiltVis vedlegget 54836
Brygget pils som planlagt over på søndag.
Siden jeg liker spenning i hverdagen tok sjansen på å kun bruke 3 pakker
Pitchet på 10°. Temperaturen i boda er også 10°, kan jeg forvente at temperaturen i karet stiger med et par grader også med lagergjær?
Noen som tør å spå når det er på tide å tenke på diacetyl behandling? Flasking om 2-3 uker?
Skikkelige ateister foretrekker sikker viten, så vi bruker hydrometerSlutt å spå, krystallkuler er for de religiøse, kjøp en tilt
. Bruker du en tilt, er du henvist til å tro.
Du er uansett bare 2 gram unna. Vet ikke om det kan kalles underpitching. Men om man går lenger ned i temperatur kreves det mye mer gjær. Denne kalkulatoren lar deg neppe beregne det, siden Lallemand regner det som utenfor gjærens optimale arbeidstemperatur.Slutt å spå, krystallkuler er for de religiøse, kjøp en tilt
Du er uansett bare 2 gram unna. Vet ikke om det kan kalles underpitching. Men om man går lenger ned i temperatur kreves det mye mer gjær. Denne kalkulatoren lar deg neppe beregne det, siden Lallemand regner det som utenfor gjærens optimale arbeidstemperatur.Vis vedlegget 54836
Brygget pils som planlagt over på søndag.
Siden jeg liker spenning i hverdagen tok sjansen på å kun bruke 3 pakker
Pitchet på 10°. Temperaturen i boda er også 10°, kan jeg forvente at temperaturen i karet stiger med et par grader også med lagergjær?
Noen som tør å spå når det er på tide å tenke på diacetyl behandling? Flasking om 2-3 uker?
Nå har temperaturen steget en del ute, slik at det ikke er noen fare for at temperaturen synker ytterligere, om noe stiger den kanskje litt.
Jeg har faktisk ikke, siden jeg kjøpte min første tilt, opplevd at den ikke kan brukes til å vite hvor i gjæringsforløpet jeg er, og jeg tror heller ikke den har vært mer enn 4 SG poeng feil, da på 15 liter neipa med 300 gram tørrhumle, så jeg påstår de er rimelig pålitelige, hydrometer bruker jeg ved pre boil og når jeg fater, men utover det så syns jeg faktisk tilt er verdt hver en krone og har enda til gode å høre om noen som ikke syns det var et godt kjøp.Skikkelige ateister foretrekker sikker viten, så vi bruker hydrometer
Jeg har faktisk ikke, siden jeg kjøpte min første tilt, opplevd at den ikke kan brukes til å vite hvor i gjæringsforløpet jeg er, og jeg tror heller ikke den har vært mer enn 4 SG poeng feil, da på 15 liter neipa med 300 gram tørrhumle, så jeg påstår de er rimelig pålitelige, hydrometer bruker jeg ved pre boil og når jeg fater, men utover det så syns jeg faktisk tilt er verdt hver en krone og har enda til gode å høre om noen som ikke syns det var et godt kjøp.
Og for å svare @Eramik, jeg mener at @Holmentoppen har sagt at diacetyl rast kan du omså ta etter at gjæringa har stoppet fullstendig, så du trenger verken spå, tilt eller hydrometer til det
Den vil nok stige bitte litt, men siden jeg stort sett bruker kjøleskap/inkbird, så er ikke det noe som avleses så lett. 10-11 grader er helt uproblematisk, så lenge man bruker nok gjær. Som regel er lagergjær tilsynelatende ferdig utgjæret på 14 dager, men jeg mener det er fornuftig å la den stå litt lenger – gjerne med temperaturheving mot slutten. Jeg har en ”set & forget” tilnærming til gjæring – og måler sjelden før tapping. Alle har sine egne regimer, og det er mange veier til målet.
Målte i går, temperaturen var 12°, om jeg skal stole på Kina-refraktometeret (noe jeg ikke gjør) var SG 1.035. SG er på vei, ned temperatur og tempo virker å være ganske fint. Smaksprøve var lovende, men mindre bitter enn forventet.
Det er diskutert her også, ingen skjønner helt hvorfor dette står på flere butikker (Se lenke over).
Det er ikke nevnt noe sted på Lallemand sine egne hjemmesider eller faktaarket? Den flokkulerer godt, men burde absolutt ikke by på problemer ved flaskekarbonering.
Jeg har flaskekarbonert flere batcher gjæret med Diamond uten problemer.
