Malt - sensoriske vurderinger - "The ASBC method"

[Kold Brygg]

@Holmentoppen er inne på noe av det samme her.

Er dette verdens beste lyse lagerøl?

To av mine absolutte favorittøl er bayerske: Bayer (eller Dunkel – betyr mørk) og den gyldne slekningen Helles (betyr lys). Begge disse er utfordrende å brygge. Bayeren kan fort bli litt søt og kvalm om man ikke bruker riktige malt. Og Hellesen er enda mer vrien. Den skal ha en tydelig maltpreg...

www.holmentoppen.no

Synes helt klart at @MonoBryggeriet sin beskrivelse gir mening, når jeg tenker på hvordan en god Helles skal smake.