NM 05 PF1 - Porter - Lars Bjørnstad & Espen A. Haavardsholm

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Portky Brown Porter
Øltype: F. Porter
Antall poeng i konkurransen: 1. premie Publikumsfavoritt
OG: 1.064
FG: ?
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 39 IBU
Vørtermengde: 80 l
Sluttvolum:  80 l

Malt & sukker
15000 gram  66,7 %  pale malt            ? EBC   
6000 gram  26,7 %  münchner ekstra lys  ? EBC
  300 gram  1,3 %  sjokolade            ? EBC   
  140 gram  0,6 %  black                ? EBC
  60 gram  0,3 %  carafa              ? EBC
  500 gram  2,2 %  caramunich          ? EBC   
  500 gram  2,2 %  aromatic            ? EBC

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

ingen info

Humle
225 gram  Northern Brewer  5,7 % alfa  pellets  koketid 60 min
25 gram  Northern Brewer  5,7 % alfa  pellets  koketid 10 min
115 gram  Styrian Golding  4,5 % alfa  pellets  koketid 10 min
135 gram  Styrian Golding  4,5 % alfa  pellets  koketid  0 min

Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 60 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:  11,5 g Safale, 11 g Nottingham, 21 g Coopers Tørr: 43,5 g

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    30 dager ved 20 ºC
Modning/sekundærgjæring  90 dager ved 20 ºC

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO2: tilsatt
Bryggedato: ?
Tappedato:  ?

Kommentar:[/size][/tt]
 
Tilbake
Topp