Nok gjær til brygget?

OleKriF

Norbrygg-medlem
Først, takk så mye for uvurdelig hjelp fra alle på forumet til de første bryggene mine.

Skal nå i gang med 4. batch som er en IPA.
Oppskriften nevner to pakker US-05 til ca 18-20 liter vørter, forhåpentligvis med OG i området 1.065, men spesifiserer i tillegg 300 mill gjærceller.
Ser at Fermentis oppgir 6 mill/g som vil gi ca 138 mill på to pakker. Er det noe jeg har misforstått her?

Nå har jeg kun to pakker tilgjengelig, men burde jeg rehydrert gjæren først?
 
Tørrgjær bør rehydreres, to pakker er nok. Vær nøye med å måle temperaturen på vannet du bruker, ca. 30 grader er det beste. Kaldere vann dreper flere celler.
 
Tilbake
Topp