Oppskrift på 1664 Blanc
- Trådstarter amoe
- Startdato
Stenumgard
Norbrygg-medlem
Hva savnet du for at den skal bli nærmere originalen? Noe mer av det som allerede er her eller helt andre ingredienser?Stian01 skrev:
Slik jeg husker originalen, har den en ganske markant smak og aroma av aprikos og fersken. Denne oppskriften smaker appelsin.
Av alle klonebrygg jeg har lagd, er denne det som ligner minst på originalen. Skulle jeg ha lagd denne en gang til ville jeg ventet til det var mulig å få tak i fersken i butikken og prøvd å tilsatt det istedet for appelsinskallet.
Det er også verdt å presisere at det på ingen måte smaker vondt, det ble en god wit, det er bare ikke 1664 Blanc
Av alle klonebrygg jeg har lagd, er denne det som ligner minst på originalen. Skulle jeg ha lagd denne en gang til ville jeg ventet til det var mulig å få tak i fersken i butikken og prøvd å tilsatt det istedet for appelsinskallet.
Det er også verdt å presisere at det på ingen måte smaker vondt, det ble en god wit, det er bare ikke 1664 Blanc
Stenumgard
Norbrygg-medlem
Da vil nok jeg prøve å bytte ut appelsinskallet med fersken. Noen tips på hvordan man gjør dette best? Tørket fersken, ferske med oppkok eller ferske som man bare kaster rett ned?
Noen som har noen nye erfaringer å komme med vedr. denne klonen? T
Tenkte jeg skulle prøve meg på denne om ikke så lenge.
Tenkte jeg skulle prøve meg på denne om ikke så lenge.
Løfter denne OPP. Fikk du forsøkt denne Odland?
Denne ser ut til å ha kun alkohol som konservering http://www.olivenation.com/Pure-Peach-Extract-P543.aspx og olive nation høster lovord om kvalitet og smak på diverse bryggeforum
Denne ser ut til å ha kun alkohol som konservering http://www.olivenation.com/Pure-Peach-Extract-P543.aspx og olive nation høster lovord om kvalitet og smak på diverse bryggeforum
Var ute og smakte Kronenbourg 1664 Blanc for første gang i går, fikk denne på tapp. Var god, men merket at det kanskje ble litt for mye aprikos/mango/fersken for min smak. Følte at det mistet litt av ølpreget. Om jeg skulle brygget noe lignende selv, ville jeg muligens redusert litt på den mest intense fruktsmaken.
E223 er jo campden. Brukes for å desinfisere frukt/fruktjuice før tilsetning av gjær, siden frukt/fruktjuice ikke kan kokes pga pektiner.
Stor sannsynlighet for at det er brukt frukt eller fruktjuice en eller annen plass etter at vørter er kokt og avkjølt.
Trenger ikke nødvendigvis være fersken eller aprikos, selv om det smaker dette.
Kansje epler?
Stor sannsynlighet for at det er brukt frukt eller fruktjuice en eller annen plass etter at vørter er kokt og avkjølt.
Trenger ikke nødvendigvis være fersken eller aprikos, selv om det smaker dette.
Kansje epler?
Har du en fremgangsmåte for dette? Tenkte å brygge en lager i morgen hvor jeg skal tilsette sitron og appelsinskall, men har enda ikke forsket meg frem til når og hvordan.
