1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Rask gjæring?

En tråd i 'Generelt og nybegynnerspørsmål' startet av sbus, 21 Okt 2015.

  1. sbus

    sbus
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Hei

    Satte en batch med belgian blonde på søndag. OG 1,060. Det begynte raskt å ploppe i gjærlåsen, stormgjæring i ca halvannen dag. I går var det bare så vidt "liv" og i dag har jeg ikke hørt noe. Målte SG som var 1.017. Det lukter litt surt/råttent av ølet. Jeg lurer på om jeg brukte for mye gjær, brukte 2 pakker tørrgjær (2x11,5g) på ca 18l vørter, fordi det fikk beskjed om på min lokale bryggbutikk. Virker nesten som om gjæringen gikk for fort? Er det for tidlig å si at noe er galt?
     
  2. klone

    klone
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Djevel øya
    Ja.
     
    cjohansen liker dette.
  3. Miguel

    Miguel
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Hamar
    Hadde nok klart deg med en pose. Hvis den I tillegg stod i et rom på 19-20 grader så er det ikke rart det gikk fort. Bare la den stå så blir den fin. Med så rask gjæring så er det mye som skjer på kort tid og da kan det lukte / smake litt for mye av det rare.
     
  4. sbus

    sbus
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    takk for svar!
     
  5. Botnen

    Botnen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Hvor lenge bør den stå om man bruker for mye gjær? Har gjort akkurat same blemmen på en wit.. Har stått 9 dager nå, og planer er å flaske etter 14 dager..
     
  6. Miguel

    Miguel
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Hamar
    La den stå like lenge så er du safe. Ting går som regel raskere med mer gjær, men det vil også si at det er mindre næring og oksygen tilgjengelig for hver enkelt celle.
     
  7. Botnen

    Botnen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Super, da holder jeg meg til plane Takk for svar
     

Del denne siden