Saison oppskrift, meninger (ekstrakt)
- Trådstarter Mikkel
- Startdato
nei, roter minst mulig i karet. likter bra i alle fall og flot farge 
kan se om jeg kan legge ut oppskriften.
edit
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 20,00 L
Boil Size: 25,18 L
Estimated OG: 1,056 SG
Estimated Color: 9,7 EBC
Estimated IBU: 28,5 IBU
Brewhouse Efficiency: 72,00 %
Boil Time: 90 Minutes
Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
3,50 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Grain 70,00 %
0,50 kg Munich Malt - 10L (19,7 EBC) Grain 10,00 %
0,50 kg Wheat Malt, Bel (3,9 EBC) Grain 10,00 %
0,25 kg Barley, Flaked (3,3 EBC) Grain 5,00 %
45,00 gm Goldings, East Kent [4,50 %] (60 min) Hops 23,9 IBU
15,00 gm Styrian Goldings [4,40 %] (15 min) Hops 3,9 IBU
10,00 gm Goldings, East Kent [4,50 %] (1 min) Hops 0,2 IBU
10,00 gm Saaz [3,80 %] (1 min) Hops 0,2 IBU
10,00 gm Styrian Goldings [4,40 %] (1 min) Hops 0,2 IBU
1,00 tsp Yeast Nutrient (Primary 3,0 days) Misc
0,25 kg Sugar, Table (Sucrose) (2,0 EBC) Sugar 5,00 %
1 Pkgs Belgian Saison I Ale (White Labs #WLP565) Yeast-Ale
Mash Schedule: Single Infusion, Light Body
Total Grain Weight: 4,75 kg
----------------------------
Single Infusion, Light Body
Step Time Name Description Step Temp
75 min Mash In Add 12,39 L of water at 71,9 C 65,6 C
10 min Mash Out Add 7,93 L of water at 93,5 C 75,6 C
kan se om jeg kan legge ut oppskriften.
edit
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 20,00 L
Boil Size: 25,18 L
Estimated OG: 1,056 SG
Estimated Color: 9,7 EBC
Estimated IBU: 28,5 IBU
Brewhouse Efficiency: 72,00 %
Boil Time: 90 Minutes
Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
3,50 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Grain 70,00 %
0,50 kg Munich Malt - 10L (19,7 EBC) Grain 10,00 %
0,50 kg Wheat Malt, Bel (3,9 EBC) Grain 10,00 %
0,25 kg Barley, Flaked (3,3 EBC) Grain 5,00 %
45,00 gm Goldings, East Kent [4,50 %] (60 min) Hops 23,9 IBU
15,00 gm Styrian Goldings [4,40 %] (15 min) Hops 3,9 IBU
10,00 gm Goldings, East Kent [4,50 %] (1 min) Hops 0,2 IBU
10,00 gm Saaz [3,80 %] (1 min) Hops 0,2 IBU
10,00 gm Styrian Goldings [4,40 %] (1 min) Hops 0,2 IBU
1,00 tsp Yeast Nutrient (Primary 3,0 days) Misc
0,25 kg Sugar, Table (Sucrose) (2,0 EBC) Sugar 5,00 %
1 Pkgs Belgian Saison I Ale (White Labs #WLP565) Yeast-Ale
Mash Schedule: Single Infusion, Light Body
Total Grain Weight: 4,75 kg
----------------------------
Single Infusion, Light Body
Step Time Name Description Step Temp
75 min Mash In Add 12,39 L of water at 71,9 C 65,6 C
10 min Mash Out Add 7,93 L of water at 93,5 C 75,6 C
Se her ja. Skjønner at det blir en del ingredienser som skal oppi når man beveger
seg inn på et rent maltbrygg.
Ser frem til jeg kan/tør prøve meg på noe av det samme.
Sjekket nettopp en av flaskene som har stått i en uke nå.
Ser nok ut til at jeg må bruke mye mer hvete neste gang, de har begynt å klarne ganske mye, men fargen ser grei ut.
Jeg får vente en uke til før jeg tar første smak av brygget, både med og uten bunnfall.
Hvor lenge kan forresten et brygg stå på primærgjæring før man bør flytte over i et sekundærkar?
Bare spør siden jeg så du hadde det til gjæring i seks uker. Var dette på samme karet hele veien?
seg inn på et rent maltbrygg.
Ser frem til jeg kan/tør prøve meg på noe av det samme.
Sjekket nettopp en av flaskene som har stått i en uke nå.
Ser nok ut til at jeg må bruke mye mer hvete neste gang, de har begynt å klarne ganske mye, men fargen ser grei ut.
Jeg får vente en uke til før jeg tar første smak av brygget, både med og uten bunnfall.
Hvor lenge kan forresten et brygg stå på primærgjæring før man bør flytte over i et sekundærkar?
Bare spør siden jeg så du hadde det til gjæring i seks uker. Var dette på samme karet hele veien?
Sånn som jeg har forstått så er det gjærkulturen som mer eller mindre avgjør om det blir en Saison, eller hva?
Bare så synd at mange har trøbbel med den gjæren. For min del fungerte det veldig bra med Wyeast french saison.
Hvilke forskjeller denne har sammenlignet med den belgiske er jeg ikke sikker på enda.
Bare så synd at mange har trøbbel med den gjæren. For min del fungerte det veldig bra med Wyeast french saison.
Hvilke forskjeller denne har sammenlignet med den belgiske er jeg ikke sikker på enda.
du kan brygge saison med mange gjærtyper. Bare at gjær fra Dupont ble som en 'standard' betyr ikke at du er nødt til å bruke den.
du kan prøve wlp400, Wyeast 1388 (duvel), verboden vrucht, high gravity (Westmalle) og mm
Hvis du brygger en saison på for eksempel 3-4-5% da ender du opp med en bra gjærmengde til en tripel på 7-8% :ilike: etterpå
du kan prøve wlp400, Wyeast 1388 (duvel), verboden vrucht, high gravity (Westmalle) og mm
Hvis du brygger en saison på for eksempel 3-4-5% da ender du opp med en bra gjærmengde til en tripel på 7-8% :ilike: etterpå
