Speidel 50l og vannmengder
- Trådstarter Aage
- Startdato
Det er mange som bedyrer at maksimum OG med en Braumeister 20L er ca 1.060-1.068 og at det ikke går an å meske med mindre vann fordi vannmengden må overstige varmeelementet. Men er ikke varmeelementet plassert helt i bunnen? Jeg har bare sett bilder av Braumeister men tenker at det ikke må så mye vann til for at man dekker over varmeelementet. Medfører dette riktighet?
Det er også noen som sier at de brygger mindre volumer i Braumeister 50L. Kan man da få høyere OG ved at det er plass til mer malt og justere ned mengen vann? Jeg ser for meg at dette er mulig i Braumeister 20L men at man da vil få en liten vørter rent volummessig.
Er jeg helt på jordet? Please correct me.
Det er også noen som sier at de brygger mindre volumer i Braumeister 50L. Kan man da få høyere OG ved at det er plass til mer malt og justere ned mengen vann? Jeg ser for meg at dette er mulig i Braumeister 20L men at man da vil få en liten vørter rent volummessig.
Er jeg helt på jordet? Please correct me.
neslekkim
Norbrygg-medlem
Når du plasserer maltrøret i speidelen, og skrur dette fast, så er det en gummipakning under maltrøret som gir speidelen to kamre, et ytre der varme-elementene sitter, og ett indre.
Så er det en pumpe som transporterer vann fra ytre til indre kammer, som da presser varmt vann fra bunn og opp igjennom maltrøret under meskeprossessen, hvis så det ytre kammeret går tomt for vann før det renner over fra maltrøret så kan det tenkes du har et lite problem
Tror 17 liter er minste vannmengde (er en dansk guide et sted som nevner dette), og når du så har maksmengde malt 5.5-6kg så kan man vel beregne maks OG.
Men Gustavf og flere har drevet med dobbeltmesking og trippelmesking for å øke OG, Hadde vært fint om noen kunne utdype dette litt mer, med litt info om hvor mye de klarer å dra ut fra hver runde, selv har jeg trodd at du vil møte et metningspunkt et sted, at vørteren ikke klarer å ta mer sukker, men er litt utsikker på dette.
50L speidel har vel maks 11kg malt?, men hvor mye vann det må til da har jeg ikke sett.. (Den danske guiden har mye om mål og mengder for 20L speidel, men ingenting om 50L)
Så er det en pumpe som transporterer vann fra ytre til indre kammer, som da presser varmt vann fra bunn og opp igjennom maltrøret under meskeprossessen, hvis så det ytre kammeret går tomt for vann før det renner over fra maltrøret så kan det tenkes du har et lite problem
Tror 17 liter er minste vannmengde (er en dansk guide et sted som nevner dette), og når du så har maksmengde malt 5.5-6kg så kan man vel beregne maks OG.
Men Gustavf og flere har drevet med dobbeltmesking og trippelmesking for å øke OG, Hadde vært fint om noen kunne utdype dette litt mer, med litt info om hvor mye de klarer å dra ut fra hver runde, selv har jeg trodd at du vil møte et metningspunkt et sted, at vørteren ikke klarer å ta mer sukker, men er litt utsikker på dette.
50L speidel har vel maks 11kg malt?, men hvor mye vann det må til da har jeg ikke sett.. (Den danske guiden har mye om mål og mengder for 20L speidel, men ingenting om 50L)
Her har jeg en solskinnshistorie ;D
I går brygget jeg pils og fikk 93% utbytte som er det beste jeg har fått noen gang. Følgende fremgangsmåte ble brukt:
Jeg får mao en alt for sterk øl enn det jeg hadde beregnet, men vi brygger jo for å bli fulle for en billig penge :ilike:
Jeg ble oppfordret å poste denne solskinnshistorien for å overbevise dere som tviler.
I går brygget jeg pils og fikk 93% utbytte som er det beste jeg har fått noen gang. Følgende fremgangsmåte ble brukt:
- Jeg brukte 9,5 kg pilsmalt, og mesket inn med 53 liter vann
- Jeg mesket inn på 50 grader, mesket 10 minutter på 52 grader, mesket 80 minutter på 66 grader og mesket ut på 78 grader i 10 minutter
- Etter endt mesk løfter jeg opp maltrøret og heller over 9 liter vann på 85 grader. 1 liter av gangen samtidig som jeg graver litt i masken
- Etter endt avrenning løfter jeg bort maltrøret, og så fisker jeg ut litt maltkorn med en sikt/dørslag og sitter igjen med 55 liter vørter før kok
- Etter kok sitter jeg igjen med 51 liter vørter og OG på 1054!!!!!
- Speidel go Speidel go Speidel !!!!!
Jeg får mao en alt for sterk øl enn det jeg hadde beregnet, men vi brygger jo for å bli fulle for en billig penge :ilike:
Jeg ble oppfordret å poste denne solskinnshistorien for å overbevise dere som tviler.
Similar threads
