Jeg har noen kilo stjørdalsmalt til salgs. Dette er bygg maltet og tørket på tradisjonelt vis med ørderrøyk, i Hegra og Forrradalen.
Til Stjørdalsmalt å være er røyksmaken moderat, men i forhold til bøkerøkt malt fra Weyermann er den noe sterkere. Jeg er litt usikker på hvor fargesterk den er , men vil gjette på ca 12-16 EBC.
En kilo (17%) i en Smoked Porter gir en tydelig, men veldig behagelig røykkarakter.
Malten gir ganske lavt utbytte, ca 55% av vanlig palemalt i mitt oppsett.
Prisen er 30,- pr kilo som er selvkost for meg.
Her er min bryggehistorie med denne malten (flere årganger):
http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?namesearch=fossbakk http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?&namesearch=sjauer
Til Stjørdalsmalt å være er røyksmaken moderat, men i forhold til bøkerøkt malt fra Weyermann er den noe sterkere. Jeg er litt usikker på hvor fargesterk den er , men vil gjette på ca 12-16 EBC.
En kilo (17%) i en Smoked Porter gir en tydelig, men veldig behagelig røykkarakter.
Malten gir ganske lavt utbytte, ca 55% av vanlig palemalt i mitt oppsett.
Prisen er 30,- pr kilo som er selvkost for meg.
Her er min bryggehistorie med denne malten (flere årganger):
http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?namesearch=fossbakk http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?&namesearch=sjauer