Svarstad Ølbryggerlaug

[glennrlie]

Vår aller første batch står nå på flasker, en Pale Ale. Litt misfornøyd med FG på 1.019 da vi mente å ha god kontroll på mesketemperaturen. Får ta det på nybegynnerkvota.

Utfyllende info med bilder og kommentarer gjennom prosessen finnes her:
http://bryggerlauget.blogspot.no/

 

[jikvig]

Morsomt, gratulerer så masse!

Hvordan var gjærkalkulasjonen deres, for lite levende gjærceller er jo også en vanlig årsak til for høy FG..

 

[leander]

Ser du bruker pumpa under kjøling. Når setter du igang den. Lar du vørteren bli litt kald først eller setter du den på rett etter koking?

 

[glennrlie]

Lar vørteren kjøle seg ned litt. Tror vi startet den på rundt 80 grader.

 

[glennrlie]

Batch #01 sin etikett (noget pretensiøs tekst, men den der vover intet vinner  :laugh:

(med så stor fallhøyde skal det bli spennende å smake på "folkølet" til helga)  :biersmile:

 

[glennrlie]

Resultatet av vårt første brygg ble prøvesmakt i går, til stor fornøyelse. Mer, samt bilder, her:

http://bryggerlauget.blogspot.no/2012/09/resultat-batch-01.html

 

[glennrlie]

S.Ø.L. forsøker seg på en lagervariant:
http://bryggerlauget.blogspot.no/2012/10/batch-02-lager.html

 

[glennrlie]

En hjemmesnekret Beer Carrier:

http://bryggerlauget.blogspot.no/2012/10/beer-carrier.html

 

[Bjornendre]

Snasent. Me like!

 

[glennrlie]

Takker! 

 

[glennrlie]

Noen bilder fra SG-måling av lageren som står til gjæring. Har også satt opp et lite webcam som jevnlig knipser bilder av temperaturen i kjøleskapet:

http://bryggerlauget.blogspot.no/2012/10/status-pa-batch-2.html

 

[glennrlie]

Bilder fra dagens sesjon, brygging av JulePorter og flasking av lager:

http://bryggerlauget.blogspot.no/2012/11/bryggedag-batch-3-juleporter-og-tapping.html

 

[glennrlie]

En rekke bilder fra dagens flasking av JulePorter:

http://bryggerlauget.blogspot.no/2012/11/flasking-av-batch-03.html

 

[Rutof]

Ser dere kjører ferdig gjæret øl gjennom sil og lar det splesje ned i ny bøtte. Det er ikke lurt. Da blir det utsatt for oksydering.

 

[glennrlie]

Det er notert!

Var forsåvidt klar over risikoen, men da vi antok det var mye grums (noe det viste seg å ikke være), følte vi at vi måtte sile det denne gangen. Tidligere har vi brukt hevert ned langs bunnen i nytt gjæringsfat (med sukkerlake), men siden vi følte vi måtte sile så ble det nå slik.. Burde vel tenkt at dette grumset ble bunnfelt, men det er bygones nå i hvert fall. Vi får krysse finge og tær...  :jaha:

(eventuelt får vi skippe modning på denne, og tylle den i oss i løpet av jula)

 

[glennrlie]

En liten video fra vårt første brygg:

http://bryggerlauget.blogspot.no/2012/11/videosnutt-fra-vart-frste-brygg.html

 

[Rutof]

Det er notert!

Var forsåvidt klar over risikoen, men da vi antok det var mye grums (noe det viste seg å ikke være), følte vi at vi måtte sile det denne gangen. Tidligere har vi brukt hevert ned langs bunnen i nytt gjæringsfat (med sukkerlake), men siden vi følte vi måtte sile så ble det nå slik.. Burde vel tenkt at dette grumset ble bunnfelt, men det er bygones nå i hvert fall. Vi får krysse finge og tær...  :jaha:

(eventuelt får vi skippe modning på denne, og tylle den i oss i løpet av jula)

Jeg setter gjæringsbøtta kaldt en dag før tapping. Da bunnfeller mye

 

[glennrlie]

Takker for tipset, skal forsøke det neste gang

 

[Torstein2 Vestfold]

Hallo
Hyggelig med flere bryggere i Lardal, vi en gjeng som sysler litt med det samme noen km. lenger syd, kanskje litt fremtidig samarbeid kan være nyttig. Lykke til videre, ser ut som dere er godt i gang.
Hilsen
Torstein Røsholt

 

[glennrlie]

Halla Torstein!

Dere har vel litt større oppsett enn vi har, etter det jeg har hørt? Men joda, vi har så smått starta oppi Svarstad Blir vel litt oppgradering av utstyr til sommeren regner jeg med (tar over på Søndre Hvaal da, så da er det opprusting av bryggerhus)

Noen bilder fra dagens innsats:
http://bryggerlauget.blogspot.no/2013/01/batch-04-bayer.html
Glenn Roger Lie