Næh. En "steam beer" (som er et beskyttet varemerke) eller california common, om du vil, er ganske tydelig avgrenset. Denne ølen er for lys og bruker ikke amerikansk humle. Alt i oppskriften skriker europeisk pils, unntatt det faktum at den har blitt overgjæret.En steam-beer da vel?
To nye etiketter... :)
- Trådstarter frode_skarstein
- Startdato
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Overgjæret med vilje eller ved uhell?
Stig Aa.
Norbrygg-medlem
Hvordan smakte ølet?
Lovende, men litt tidlig å si ennå. Det trenger å bli ferdigkarbonert og få litt lagring. Planen er å kjøpe et par klassiske europeiske pilsnere (sannsynligvis en tsjekkisk og en tysk) og sammenligne om et par-tre uker.
Uten muligheter for særlig temperaturregulering har alle mine tre pilsforsøk endt med det samme. Ikke med vilje dog...
Smaken har blitt litt søtere og fyldigere enn vanlig pils. Synes det minner om steam beer (jeg protesterer mot at Anchor brewery sneik seg til å patentere et så beskrivende sjangernavn), selv om det kanskje ikke er typeriktig.
Industripilsen i Norge/Danmark er egentlig ikke så god (Sverige? pliiiz...). Hver gang jeg får en ekte Staropramen eller Urquell fra boks eller fat, så minnes jeg på hva norsk pils kunne ha vært. Staropramen er faktisk relativt søt/fruktig, og det er ikke sikkert dine forsøk er så langt unna det.
Det minner nok litt, men personlig synes jeg mine forsøk blir altfor søte. Urqell balanserer sødmen veldig fint
More of the same from Coalroad 9. Denne gangen en split batch red IPA med amerikanske sitrushumler gjæret med hhv US-05 og vossakveik.
Det hører med til historien at datteren min syntes IPA var litt politisk ukorrekt her. "Det heter jo ikke indianere. Du burde kalle det NAPA - Native American Pale Ale".
Vi fant også ut at jeg hadde litt inkonsekvent språkbruk. Valgte likevel ikke å gå for "Raud Opprinneleg Amerikansk Bleikøl".
Det hører med til historien at datteren min syntes IPA var litt politisk ukorrekt her. "Det heter jo ikke indianere. Du burde kalle det NAPA - Native American Pale Ale".
Vi fant også ut at jeg hadde litt inkonsekvent språkbruk. Valgte likevel ikke å gå for "Raud Opprinneleg Amerikansk Bleikøl".
Sist redigert:
Ingen surøl?
Stig Aa.
Norbrygg-medlem
Ble dere kjent før, eller etter, bryllupet?
@Gjaevert Gratulerer! Fine etiketter. Men jeg må nesten spørre: Er det brukt blekkskriver eller laserskriver på de etikettene? Hvis det er blekkskriver, så vil jeg anbefale fargelaser for senere etiketter. Blekk tåler vann dårlig. Hvis du har brukt laser, så har jeg ingen gode råd for de etikettene som flyter litt utover i isvannet. (Gjetter på at ølet var godt og kaldt, da. )
)
Gjaevert
Norbrygg-medlem
Takk takk
Vi har faktisk kjent hverandre noen år allerede, heldigvis!
Husker faktisk ikke hvilken printer som ble brukt, men føler use-casen her med flaskene i vann er såpass sjelden at jeg skal klare meg fremover
Vi har faktisk kjent hverandre noen år allerede, heldigvis!
@Gjaevert Gratulerer! Fine etiketter. Men jeg må nesten spørre: Er det brukt blekkskriver eller laserskriver på de etikettene? Hvis det er blekkskriver, så vil jeg anbefale fargelaser for senere etiketter. Blekk tåler vann dårlig. Hvis du har brukt laser, så har jeg ingen gode råd for de etikettene som flyter litt utover i isvannet. (Gjetter på at ølet var godt og kaldt, da.
Husker faktisk ikke hvilken printer som ble brukt, men føler use-casen her med flaskene i vann er såpass sjelden at jeg skal klare meg fremover
erikraude
Norbrygg-medlem
Finnes det ikke noen internasjonale standarder for merking av sånt?Bryllup denne helga på meg, håper å servere et par hjembrygg. Siste prøvesmaking på fredag tenker jeg
Men etikettene er klare! Bildet er prototype med blekkprinter, skriver de endelige ut med laser på jobb.
