Tråden for dumme spørsmål.

[TorbjornJ]

Kjøp den eldste humlen du får tak i, fordel humlen du skal bruke i en boks, stekebrett, fjøl(hva som helst) og plasser på varmeste og tørreste stedet i huset = gammel humle raskest mulig.

Chatgpt hadde samme forslag:

How to Prepare Fresh Hops for Lambic:​

1. Buy hops with low alpha acids (under 4%), preferably around 2-3% to minimize bitterness.
2. Age them yourself:
   • Spread them out in a dry, warm place with good ventilation.
   • Let them age for 6-12 months. This reduces alpha acids and hop aroma.

Litt kjedelig den delen med å vente halvt år dog

 

[PetterL]

Chatgpt hadde samme forslag:

How to Prepare Fresh Hops for Lambic:​

1. Buy hops with low alpha acids (under 4%), preferably around 2-3% to minimize bitterness.
2. Age them yourself:
   • Spread them out in a dry, warm place with good ventilation.
   • Let them age for 6-12 months. This reduces alpha acids and hop aroma.

Litt kjedelig den delen med å vente halvt år dog

Da bestiller du bare fra sidene du allerede listet opp til første brygg mens du modner humle til neste runde

 

[Finn Berger]

Ølbrygging har for tiden salg på humle, noen er fra 2020 - kanskje det fungerer? (Har aldri laget Lambic selv).

Det der er jo fersk og fin humle. Jeg har ikke skrupler med å bruke 5 år gammel humle om den bare har vært oppebvart ordentlig.