Ja, det ser ut som et ganske vanlig gjæringsforløp etter "hurtiggjæringsmetoden", selv om jeg nok ville holdt den på 19 grader i noen dager til.
Når jeg gjærer pils, lar jeg den ofte stige fritt fra 10-12 grader til 16-18 grader når jeg ser stormgjæringen avtar. Det er viktigst å gjære med temperaturkontroll tidlig i gjæringsforløpet.
Sist redigert:
