Tråden for dumme spørsmål.

[Per Berge]

Ikke noe mer enn at du har av lokket! Få det igjen Ser greit ut det der. Nå kjenner ikke jeg denne gjæren i detalj, men for gjærtyper jeg kjenner så ville det der være typisk for tidlig fase gjæring. Så den har nok bare brukt litt tid på å komme igang. Som fersk tørrgjær kan gjøre.

Temperatur, styrke og volum på vørter og mengde gjær?

Gjære på 10 gr, OG starter på 1050 25 liter og 25 gr Saflager W34/70. Har satt den i ett eget fermskap slik att jeg kan ta de videre når hver enkelt er klar for det

 

[cjohansen]

Gjære på 10 gr, OG starter på 1050 25 liter og 25 gr Saflager W34/70. Har satt den i ett eget fermskap slik att jeg kan ta de videre når hver enkelt er klar for det

Jeg vil tro at dette er litt for lite gjær - at du skulle hatt ca 35g på den temperaturen. Litt underpitch passer greit med litt treig start. Det så jo ut som om den var greit igang nå, så jeg tror ikke jeg ville foretatt meg noe - utover å finne frem tålmodighetskremen

 

[Per Berge]

Jeg vil tro at dette er litt for lite gjær - at du skulle hatt ca 35g på den temperaturen. Litt underpitch passer greit med litt treig start. Det så jo ut som om den var greit igang nå, så jeg tror ikke jeg ville foretatt meg noe - utover å finne frem tålmodighetskremen

I oppskrifta står det to poser a 11 gr, Men jeg lar den bare leve sitt eget liv så kommer den nok igang.

 

[cjohansen]

I oppskrifta står det to poser a 11 gr, Men jeg lar den bare leve sitt eget liv så kommer den nok igang.

Det burde stått "minst 3"

 

[Steinar Huneide]

Det burde stått "minst 3"

Fem nede på ti grader.

 

[Finn Berger]

Gjære på 10 gr, OG starter på 1050 25 liter og 25 gr Saflager W34/70. Har satt den i ett eget fermskap slik att jeg kan ta de videre når hver enkelt er klar for det

Sett den opp på 14 grader. Det er en helt utmerket temperatur med denne gjæren. Jeg brygga flere gode pils i kjelleren på den temperaturen i sommer. Og da er gjærmengden din noenlunde grei.

 

[Tor.]

Er peddio (med eller uten lacto) tilgjengelig uten brett i noe produkt?

 

[cjohansen]

Er peddio (med eller uten lacto) tilgjengelig uten brett i noe produkt?

Er det ikke omtrent det du får om du slurver litt med renholdet?

 

[PetterL]

Er peddio (med eller uten lacto) tilgjengelig uten brett i noe produkt?

Mer info her: https://www.milkthefunk.com/wiki/Pediococcus

 

[cjohansen]

Tre hele arbeidsdager har gått siden bestillingen min til ølbrygging og enda er den ikke engang registrert hos postnord. Nå ryker helgas bryggeplan Kommer ikke til å handle derfra igjen med mindre de er den eneste som har en gitt vare.

Vurderer å avbestille og heller kjøpe fra vestbrygg, noen som har erfaring med postgang fra dem? Skulle gjerne handla alt på Strømmen, men de er tomme på lager.

Fikk en lovnad om at det skulle sendes i morgen. Fikk i det minste 40% på oxebarene i tråd med tilbudet de har satt igang etter at jeg bestilte (mitt forslag)