Gjærstarter?
- Trådstarter Duckboot
- Startdato
E
eirikhh
Blir ikke helt klok på den mrmalty kalkulatoren... Lagde en batch på ca 24l med OG 1.070, hadde oppi en starter jeg lagde på ei 1,5l brusflaske (med hull i korken og gjærlås..ganske lekkert). FG ble underkant av 1.020.
Ifølge mrmalty måtte jeg ha 2 rør, og 2,6l starter for dette brygget, men ønsket resultat ble oppnådd med 1 rør og halvert mengde starter. Gjæra var ganske fersk da, men allikevel...
Ifølge mrmalty måtte jeg ha 2 rør, og 2,6l starter for dette brygget, men ønsket resultat ble oppnådd med 1 rør og halvert mengde starter. Gjæra var ganske fersk da, men allikevel...
Heisann 
Kansje dumt spørsmål men ifølge mrmalty trenge eg 4 liter starter med 4 rør Wlp530. Nå har eg bare en 2 liter erlenmeyer kolbe og 1 magnetrører. Kossen ville dokker gjort det ? lagd en 2 liter starter og oppbevart den gjæren i kjøleskapet mens eg lage en ny 2 liter ? eventuelt går det an i det hele tatt? Blir mitt første forsøk på ferskgjær. Sg en skal ifølge oppskriften være 1.075
:skitbra:
Kansje dumt spørsmål men ifølge mrmalty trenge eg 4 liter starter med 4 rør Wlp530. Nå har eg bare en 2 liter erlenmeyer kolbe og 1 magnetrører. Kossen ville dokker gjort det ? lagd en 2 liter starter og oppbevart den gjæren i kjøleskapet mens eg lage en ny 2 liter ? eventuelt går det an i det hele tatt? Blir mitt første forsøk på ferskgjær. Sg en skal ifølge oppskriften være 1.075 :skitbra:
Andreaswahl skrev:Heisann
:skitbra:
Fire liter med fire rør? Hvor stor batch skal du lage?
Sent from my GT-I9300 using Tapatalk
sorry så nå at set sot 4 rør i 2,2 liter væske.. My bad Ska prøve meg på ein belgisk tripel type øl
Takk Takk så det nå.. Så du kommer bare til og bruke 2 rør tilsammen på dine 50 liter ? skal innom Bryggselv i morra og kjøpe mg malt og noen rør tenker jeg.. så blir det brygging når starteren er klar
så det nå.. Så du kommer bare til og bruke 2 rør tilsammen på dine 50 liter ? skal innom Bryggselv i morra og kjøpe mg malt og noen rør tenker jeg.. så blir det brygging når starteren er klar Andreaswahl skrev:Takk Takk
Jeg har satt starter med 2 rør, jeg har en egen tråd jeg kan linke deg til.
Jeg har allerede spurt om de samme tingene
http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,20910.0.html
Jeg prøver med på et spørsmål i denne tråden..
Skal til med en Wit og lagde min første starter på fredag ettermiddag som iflg kalkulatoren skulle bli på 1.6 liter med ett rør WLP400 (intermittent shaking). Har ristet flittig på den fredag kveld og hele lørdag med jevne mellomrom.
I natt (ca etter ca 35 timer) satte jeg den på kjøl da det var lite skum igjen.
Nå etter 10 timer på kjøl ser den ut som dette (ref bilde)
Jeg hadde alufolie tett rundt toppen av flaska slik at lite, om noe, luft kom til etter at den ble satt til gjæring. Det var kanskje ikke så lurt..?
Men;
- kan man se på det bildet og si "dette ser bra ut - bare å brygge" eller må en på en eller annen måte måle seg frem til at starteren er utviklet nok?
- jeg har et ekstra rør WLP400 liggende (fikk med to i settet) - kan jeg ta det i vørteren i tillegg til starteren?
- om en lar en starter stå kaldt helt frem til bryggestart ( slik at det da går ca 3 timer frem til den skal helles i bøtta) - er det til strekkelig?
Skal til med en Wit og lagde min første starter på fredag ettermiddag som iflg kalkulatoren skulle bli på 1.6 liter med ett rør WLP400 (intermittent shaking). Har ristet flittig på den fredag kveld og hele lørdag med jevne mellomrom.
I natt (ca etter ca 35 timer) satte jeg den på kjøl da det var lite skum igjen.
Nå etter 10 timer på kjøl ser den ut som dette (ref bilde)
Jeg hadde alufolie tett rundt toppen av flaska slik at lite, om noe, luft kom til etter at den ble satt til gjæring. Det var kanskje ikke så lurt..?
Men;
- kan man se på det bildet og si "dette ser bra ut - bare å brygge" eller må en på en eller annen måte måle seg frem til at starteren er utviklet nok?
- jeg har et ekstra rør WLP400 liggende (fikk med to i settet) - kan jeg ta det i vørteren i tillegg til starteren?
- om en lar en starter stå kaldt helt frem til bryggestart ( slik at det da går ca 3 timer frem til den skal helles i bøtta) - er det til strekkelig?
tormodi skrev:Jeg prøver med på et spørsmål i denne tråden..
Skal til med en Wit og lagde min første starter på fredag ettermiddag som iflg kalkulatoren skulle bli på 1.6 liter med ett rør WLP400 (intermittent shaking). Har ristet flittig på den fredag kveld og hele lørdag med jevne mellomrom.
I natt (ca etter ca 35 timer) satte jeg den på kjøl da det var lite skum igjen.
Nå etter 10 timer på kjøl ser den ut som dette (ref bilde)
Jeg hadde alufolie tett rundt toppen av flaska slik at lite, om noe, luft kom til etter at den ble satt til gjæring. Det var kanskje ikke så lurt..?
Men;
- kan man se på det bildet og si "dette ser bra ut - bare å brygge" eller må en på en eller annen måte måle seg frem til at starteren er utviklet nok?
- jeg har et ekstra rør WLP400 liggende (fikk med to i settet) - kan jeg ta det i vørteren i tillegg til starteren?
- om en lar en starter stå kaldt helt frem til bryggestart ( slik at det da går ca 3 timer frem til den skal helles i bøtta) - er det til strekkelig?
dette ser bra ut - bare å brygge
Som du ser så har du fått mye mengder mer gjær enn det du helte oppi.
Jeg pleier å sette mine til kjøling ca 12-18 timer etter at jeg ser at de ikke blir lysere.
har brukt magnet fra utsia og ført an opp langs siden og plukket an ut med rene hender seff
med rene hender seff
Jørn Pedersen
Dommer
Sterk magnet på utsida holder rørepinnen på plass mens du pitcher gjæren. Deretter kan den fiskes ut uten tanke på håndhygiene etc..
Interessante erfaringer og tips på denne sida: http://forum.norbrygg.no/threads/bryggertabber.581/page-25
Magnet på utsiden er veldig praktisk. Ser ikke noen grunn til å ta den ut i det hele tatt før kolben skal rengjøres.
Jeg laget en magnetrører som ikke fungerte spesielt godt på de 2l koblene, men som viste seg å fungere utmerket på 5l. Er også stor forskjell på koblene. Har 2 stk 2l, og den ene bråker mye mer enn den andre pga litt forskjellig geometri på bunnen. Verdt å prøve litt forskjellig om den ikke fungerer perfekt første gang
Jeg laget en magnetrører som ikke fungerte spesielt godt på de 2l koblene, men som viste seg å fungere utmerket på 5l. Er også stor forskjell på koblene. Har 2 stk 2l, og den ene bråker mye mer enn den andre pga litt forskjellig geometri på bunnen. Verdt å prøve litt forskjellig om den ikke fungerer perfekt første gang
Du har en plass lagt ut en steg for steg beskrivelse av laging av gjærstarter med flere steg. Hvor ligger denne?
Hvorfor må en lage starteren i flere steg istedenfor å lage allt på en gang?
glenn sørvaag
Norbrygg-medlem
