Hva fikk du i posten i dag?

[Bjørnar E]

It’s back!!!

Kontrolleren har vært i Irland hos ‘its creator’ - viktig å bruke riktige glass sikringer - min feil, men heldigvis er alt som var smeltet erstattet.

Vis vedlegget 68801

Her gikk de og fant de hos en norsk butikk etter råd fra brewshop men husker ikke navn på de

 

[dojonieu]

Her gikk de og fant de hos en norsk butikk etter råd fra brewshop men husker ikke navn på de

Går de under kok eller mesk - da er du i trouble. Jeg må finne en eske med riktige sikringer før jeg setter i gang igjen.

 

[loebrygg]

Det var raskt av BS og posten. La inn bestilling fredag
Ble akkurat gratis frakt også denne gang

 

[MortenSickel]

25 kg Bonsak farmhouse malt, Cascade og Perle, et par begerglass og nedi der et sted ligger et nytt hydrometer (klarte å knuse det ene, tar ikke sjansen på å bare ha et) Ja, også en polokarbonat keg...

 

[Steinar Tegneby]

Post og post... I dag fikk jeg en Rollers Crush. Hentet i Ski som avtalt. Håper den står til forventningene. En ny verden.

 

[Finn Berger]

Post og post... I dag fikk jeg en Rollers Crush. Hentet på Ski som avtalt. Håper den står til forventningene. En ny verden.

Gratulerer. Trur du vil bli fornøyd.

 

[PetterL]

Gratulerer. Trur du vil bli fornøyd.

Garantert! Fantastisk mølle!

 

[Petter Mandt]

Post og post... I dag fikk jeg en Rollers Crush. Hentet på Ski som avtalt. Håper den står til forventningene. En ny verden.

.. i Ski.
Gratulerer. Fantastisk mølle, anskaffet den selv for noen mnd siden.

 

[Steinar Tegneby]

Ser at Grainfather anbefaler en åpning på en torullers kvern mellom 0,024" og 0,039", altså mellom 0,61 og 0,99 mm.
Ref.: https://help.grainfather.com/hc/en-...rrect-sized-grain-crush-and-is-this-important

 

[Finn Berger]

Ser at Grainfather anbefaler en åpning på en torullers kvern mellom 0,024" og 0,039", altså mellom 0,61 og 0,99 mm.
Ref.: https://help.grainfather.com/hc/en-...rrect-sized-grain-crush-and-is-this-important

Det der henger ikke på greip. Han sier at de anbefaler en "medium-sized crush", og 0,61 til 0,99 er hva jeg vil kalle ganske fin kverning. 0,61 er faktisk nokså ekstremt. Kjører du malt gjennom på den innstillinga uten fukting, får du fryktelig mye mjøl, og helt ødelagte skall. Sjøl 0,99 vil jeg regne som "fin", men kanskje i grenseland. Jeg ville kalle 1,1-1,2 "medium".

Det er forøvrig lite som tyder på at du får ekstrahert mer tannin om du har ødelagte skall. pH er den viktigste faktoren der, sammen med temperatur.

 

[hrukin]

Har en Grainfather mølle og bruker mellom 4 og 5 på innstillingen avhengig av malttype. Jeg bruker denne som fulgte med mølla, har dog ikke målt åpningen for å verifisere.

 

[Steinar Tegneby]

Det der henger ikke på greip. Han sier at de anbefaler en "medium-sized crush", og 0,61 til 0,99 er hva jeg vil kalle ganske fin kverning. 0,61 er faktisk nokså ekstremt. Kjører du malt gjennom på den innstillinga uten fukting, får du fryktelig mye mjøl, og helt ødelagte skall. Sjøl 0,99 vil jeg regne som "fin", men kanskje i grenseland. Jeg ville kalle 1,1-1,2 "medium".

Det er forøvrig lite som tyder på at du får ekstrahert mer tannin om du har ødelagte skall. pH er den viktigste faktoren der, sammen med temperatur.

Da har jeg spurt Grainfather: "What is the best gap on a malt mill ment for G30? With and without moistering the grain?"
Etter å ha lest mange innlegg her vil jeg tro de sliter med å svare, men et forhold mellomen valseåpning og maltets/kornets tykkelse, burde vel være logisk?

 

[Finn Berger]

Har en Grainfather mølle og bruker mellom 4 og 5 på innstillingen avhengig av malttype. Jeg bruker denne som fulgte med mølla, har dog ikke målt åpningen for å verifisere.

Der står det mye tull.

Helt enkelt: Havre og rug er de kornsortene vi normalt bruker som har minst kornstørrelse. Maler du dem på 1,3, som det anbefales der, detter korna bare rett gjennom. Hvete har også mindre korn enn bygg, og vil stort sett gå hel gjennom på 1,3. Maris Otter har mindre korn enn vanlig bygg, og bør heller ikke kvernes på 1,3.

 

[hrukin]

Tenkte ikke så mye på hvilke malt til hvilken åpning, men mer hvilken åpning i mm de ulike innstillingene gir. Litt enklere å forholde seg til mm enn 0.00000000000000000000078" osv

 

[Steinar Tegneby]

"Tomy" med finn-mølla/Rollers Crush sier han maler litt og sjekker om det er fint/passe knust. Ut fra erfaring. Regner med han maler hver korntype separat.

 

[Finn Berger]

Tenkte ikke så mye på hvilke malt til hvilken åpning, men mer hvilken åpning i mm de ulike innstillingene gir. Litt enklere å forholde seg til mm enn 0.00000000000000000000078" osv

Skjønner. Men det er viktig at folk ikke tar infoen som følger med for god fisk. Det der er direkte villedende - og jeg lurer alvorlig på seriøsiteten til et firma som sender ut sånt.

 

[Mc.]

Jeg bruker 0.9mm på bygg og 0.7 på hvete og andre sorter som er mindre.
Det vil kanskje skille litt hva som er best etter hva slags kvern en har.

 

[Finn Berger]

Jeg bruker 0.9mm på bygg og 0.7 på hvete og andre sorter som er mindre.
Det vil kanskje skille litt hva som er best etter hva slags kvern en har.

Jeg vil tru at det er diameteren på valsene som er viktig. Så vidt jeg skjønner, kan du ha et større gap mellom dem dersom diameteren er større. Men jeg trur ikke det er så stor forskjell når det gjelder vanlige hjemmebryggerkverner. Men Grainfather-kverna kan se ut som om den har stor diameter på korte valser. Det kan forklare at du kan kverne med relativt stort mellomrom, og altså at millimeterverdiene på den ikke er overførbare til vanlige kverner - men ikke det tullet som står om kornstørrelse.

Jeg gjorde som deg, men fant ut at det ikke var nødvendig å gå ned til 0,7 så lenge jeg kverna rug sammen med resten. Det er helt klart ikke nødvendig med hvete. Nå kverner jeg modifisert malt på 0,8, og det ser ut til å funke fint med alt.

 

[Finn Berger]

Tenkte ikke så mye på hvilke malt til hvilken åpning, men mer hvilken åpning i mm de ulike innstillingene gir. Litt enklere å forholde seg til mm enn 0.00000000000000000000078" osv

Sjekka hvordan Grainfathermølla ser ut, og fant ut at millimeterverdiene på mølla di nok ikke er sammenlignbare med millimeterverdiene på vanlige møller. (Se forrige post)

 

[hrukin]

Er endel større diameter på Grainfather mølla ja enn mange andre. Uansett er det viktig å sjekke hvordan det kverna maltet blir, uavhengig om åpningen er 1.1mm eller 1,3mm etc eller eventuelt hva som står som tips i brukerveiledningen.