Tråden for dumme spørsmål.

[loebrygg]

For å stille et spørsmål som sikkert har blitt stilt hundre ganger: Hva gjør en om gjæren ikke vil falle? Jeg har et brygg gjæret med verdant ipa som har stått i 14 dager, men det er fortsatt en god mengde gjær og humle som dekker hele overflaten.. Leste et sted at man bør stikke i gjæren for å få den til å falle, men vil ikke det øke faren for oksidering?

Cold crash hvis du har mulighet. Bare sørg for å ikke dra inn oksygen

Evt. kan du prøve å sette på litt trykk eller blåse igjennom litt CO2
Har du prøvd å agitere karet litt..?

 

[Finn Berger]

For å stille et spørsmål som sikkert har blitt stilt hundre ganger: Hva gjør en om gjæren ikke vil falle? Jeg har et brygg gjæret med verdant ipa som har stått i 14 dager, men det er fortsatt en god mengde gjær og humle som dekker hele overflaten.. Leste et sted at man bør stikke i gjæren for å få den til å falle, men vil ikke det øke faren for oksidering?

Hvilken gjær er det snakk om?

Kalsium er viktig for gjærens evne til å flokkulere. Hvis du ikke tilsetter salter, og har normalt norsk vann, har du for lite kalsium i bryggevannet ditt.

 

[loebrygg]

Hvilken gjær er det snakk om?

Verdant antar jeg ;-)

 

[Torgeirsen]

Hvilken gjær er det snakk om?

Kalsium er viktig for gjærens evne til å flokkulere. Hvis du ikke tilsetter salter, og har normalt norsk vann, har du for lite kalsium i bryggevannet ditt.

Gjæren er Verdant Ipa. Såvidt jeg skjønner er det noe av det samme som London Fog. Skal jo egentlig være en lite flokkulerende gjær, så det gir nå noe mening kanskje. Har tilsatt salter etter råd fra bryggeapp

Cold crash hvis du har mulighet. Bare sørg for å ikke dra inn oksygen

Evt. kan du prøve å sette på litt trykk eller blåse igjennom litt CO2
Har du prøvd å agitere karet litt..?

Har prøvd å riste litt rolig i karet for å bevege overflaten, og da løsnes det og ting faller ned. Men så bygger det seg opp ser det ut som. Hvordan gjør man best cold crash uten å dra inn luft da?

 

[Finn Berger]

Gjæren er Verdant Ipa. Såvidt jeg skjønner er det noe av det samme som London Fog. Skal jo egentlig være en lite flokkulerende gjær, så det gir nå noe mening kanskje. Har tilsatt salter etter råd fra bryggeapp


Har prøvd å riste litt rolig i karet for å bevege overflaten, og da løsnes det og ting faller ned. Men så bygger det seg opp ser det ut som. Hvordan gjør man best cold crash uten å dra inn luft da?

Oppfører seg på akkurat samme måten hos meg. Ikke noe å bekymre seg om.

 

[loebrygg]

Har prøvd å riste litt rolig i karet for å bevege overflaten, og da løsnes det og ting faller ned. Men så bygger det seg opp ser det ut som. Hvordan gjør man best cold crash uten å dra inn luft da?

Du kan koble på CO2 og sette på ett svakt trykk

 

[Finn Berger]

Gjæren er Verdant Ipa. Såvidt jeg skjønner er det noe av det samme som London Fog. Skal jo egentlig være en lite flokkulerende gjær, så det gir nå noe mening kanskje. Har tilsatt salter etter råd fra bryggeapp

Har prøvd å riste litt rolig i karet for å bevege overflaten, og da løsnes det og ting faller ned. Men så bygger det seg opp ser det ut som. Hvordan gjør man best cold crash uten å dra inn luft da?

Du skreiv jo Verdant, ser jeg. Sorry, noen ganger kan skumlesing drives for langt. Holdt på med brygging, så det gikk litt fort innimellom her.

 

[Finn Berger]

Du skreiv jo Verdant, ser jeg. Sorry, noen ganger kan skumlesing drives for langt. Holdt på med brygging, så det gikk litt fort innimellom her.

Men nå står 28 liter pils og hygger seg i 10 gode pilsgrader i kjelleren, og alt er vel. (Jeg venter ikke Trump på besøk.)

@Torgeirsen Har en dunk med NEIPA stående til gjæring, også. Bruker New England, og den danner også et sånt tjukt lag som ser ut som marengs. Tørrhumla for et par dager sida, og må stadig riste humla nedi igjen. Den klistrer seg til gjæren og blir med den opp.

 

[sinkjo]

Jeg hadde til slutt best erfaring med å tilsette sukkerlaka halvveis i omstikkinga så blanda det seg mye bedre, og man slapp å røre i ølet.

Har også hatt bra hell med dette. Eigentleg opplevd at sukkerlaken fordeler seg overraskande bra. Men er det ein god grunn til at du ikkje flasker direkte frå gjæringskar? Eg antar kanskje det er litt større fare for grums?

Han eg brygger med leikar med tanken om å dosere inn sukkerlake i flasker også.

 

[Amarillo]

Tørrhumla for et par dager sida, og må stadig riste humla nedi igjen. Den klistrer seg til gjæren og blir med den opp.

Det høres jo helt perfekt ut, en gjær som distribuerer humla rundt i vørteren og som ikke aksepterer at humla helst vil gi seg og legge seg på bunnen

 

[Steinar Huneide]

Har også hatt bra hell med dette. Eigentleg opplevd at sukkerlaken fordeler seg overraskande bra. Men er det ein god grunn til at du ikkje flasker direkte frå gjæringskar? Eg antar kanskje det er litt større fare for grums?

Har ikke brukt naturlig karbonering på mange år. Skulle jeg ha begynt med det igjen så hadde jeg nok flaska rett fra gjæringskar ja.

 

[sinkjo]

Har ikke brukt naturlig karbonering på mange år. Skulle jeg ha begynt med det igjen så hadde jeg nok flaska rett fra gjæringskar ja.

Berre Co2? Flasker du også då, eller har du det berre på fat?

 

[Finn Berger]

Har også hatt bra hell med dette. Eigentleg opplevd at sukkerlaken fordeler seg overraskande bra. Men er det ein god grunn til at du ikkje flasker direkte frå gjæringskar? Eg antar kanskje det er litt større fare for grums?

Han eg brygger med leikar med tanken om å dosere inn sukkerlake i flasker også.

Sukkerlake i flaske er en måte, også. Du trenger ei sprøyte å dosere med.

Skulle jeg flaska fra karet, hadde jeg fått problemer med de siste literne. Det ville variert litt med typen gjær - og det ville funka dårlig med tørrhumling, trur jeg. Jeg får jo med litt over i blandingskaret, men det bunnfeller seg. Jeg får med alt fra blandingskaret - og akkurat den siste flaska kan få noe grums. Men den får bare et kryss på korken - og så blir det den første jeg drikker. (Man må jo teste karboneringa.)

 

[Steinar Huneide]

Berre Co2? Flasker du også då, eller har du det berre på fat?

Har "svensk" mottrykksfyller og duofiller.

 

[Ove]

Cold crash hvis du har mulighet. Bare sørg for å ikke dra inn oksygen

Evt. kan du prøve å sette på litt trykk eller blåse igjennom litt CO2
Har du prøvd å agitere karet litt..?

Jeg har også Verdant ipa-gjær som ligger som et tett lokk på toppen.
Hvordan blir det med tanke på tørrhumling?

 

[loebrygg]

Hva er egentlig trykkfallet i en 1 meter lang 3/16 slange?

 

[Finn Berger]

Jeg har også Verdant ipa-gjær som ligger som et tett lokk på toppen.
Hvordan blir det med tanke på tørrhumling?

Det går fint, men du må "riste ned" humla med javne mellomrom. Den blander seg med gjæren i topplokket, og flyter ganske raskt opp til den igjen etter at du har rista.

 

[Ove]

Det går fint, men du må "riste ned" humla med javne mellomrom. Den blander seg med gjæren i topplokket, og flyter ganske raskt opp til den igjen etter at du har rista.

Okay. Takk

 

[loebrygg]

Hvorfor viser manometer 0 trykk?

 

[Amarillo]

Hvorfor viser manometer 0 trykk?

Hadde akkurat samme problemet nå nettopp, viste seg at lokket på fatet ikke hadde kommet helt på plass. Tilsatte trykk og da smalt det på plass.

Kan også være lekkasje et annet sted.