gjæring

Har skrevet litt om dette på andre forum og tenkte kanskje det ville være kjekt å dele her også. Gidder ikke å skrive hele greia på nytt, men her er linken: Anybody tried Fermenting wine under pressure?

Er helt ny i gamet, og starter som nybegynner med ekstraktsett. Har nå en mangrove Jack rasberry mango Cider og en Cooper Mexican cerveza øl stående på et lite bad. Men når jeg vasker klær, særlig under sentrifugering så vibrerer det godt i gulvet. Er dette skadelig for gjæringen eller andre...

Hei, jeg tror jeg har tilsatt for lite gjær i vørteren. Jeg laget et starter på 3,5 Liter med 2 pakker WLP300 i et hveteøl på ca. 50L. Dessverre så sto starteren bare på magnetrøreren i 6,5 time. I ettertid kom jeg på at den da selvfølgelig ikke har laget nok gjærceller, da den nok burde stått...

Hei, bor i en liten leilighet og har ikke plass til noe ekstra kjøleskap for å holde bra knotroll på tempraturen under gjæringen. Lurte på om noen hadde noe erfaring med https://brewshop.no/produkt/utstyr/gjaering/utstyr-til-gjaering/brewjacket-immersion-pro-dual-heating-cooling ? takk på forhond

Etter å ha vært på Europris med poden for å handle godteri til Halloween, plukket jeg med meg et ekstraktsett (Golden Blonde). Jeg har kun brygget allgrain til nå, og har ingen erfaring med ekstraktsett, så tenkte det var moro å teste det også. Jeg fulgte bruksanvisningen, men tilsatt...

Hei! Jeg brygger en Amber Christmas, og den har nå stått til gjæring i 6 dager. De første fire dagene lå temperaturen i rommet på 17 - 18 grader og det boblet friskt i gjærlåsen men kulda kom mens jeg var borte og de to siste dagene har temperaturen vært 14 grader. Kan det ha skadet på noen...

Jeg har en APA (Redneck Hopster) til gjæring som etter 6 dager har gått fra OG 53 til SG 19. Målene er hhv 53 og 14. Det tilsvarer vel mål på 74% utgjæring og hittil på 64%. Gjær er S189 som ble rehydrert og pitchet på ca 15c + O2 + gjærnæring på 15’. Vørteren ble satt til gjæring ca 12-13c og...

Hei, Satt en batch med Punk IPA (Brewdog) igår. Det blir anbefalt å tilsette tørrhumlen i 5 dager, post fermentation. Tolker dette som at etter ca. 2 uker (eller den tiden det tar før gjæren har gjort sitt, SG=FG) på dunk tilsetter jeg tørrhumlen og venter ytterligere 5 dager før flasking. Er...

Jeg har planer om å brygge en porter denne uken, nærmere bestemt en Black Cat Spiced Porter fra bryggselv. https://www.bryggselv.no/allgrain/104880/black-cat-spiced-porter-julekrydret-porter-allgrain-25-liter Forventet resultat: OG: ~1.062 FG: ~1.012 ~30 IBU ABV: ~6,5% 8 EBC Effektivitet: 75%...

Mange liker Fermentasaurusen veldig godt. Jeg tenkte å kjøpe, men fikk høre at noen sliter litt med tetting/trykk og andre småting. Sendte derfor en mail til produsenten i Australia for å høre om det er noe i ryktene om en ny modell. Kee Doery jobber med produktutvikling, og kastet ikke bort...

Jeg har for første gang satt en tysk pilsner til gjæring, 25 liter. Den skal ha 8-10 grader de to første ukene, så økes til 16-17 grader den tredje uken. Av gammel "ale-"vane tappet jeg over i gjæringsbøtta med temperatur på 23-24 grader, og heiv oppi tørrgjær. 2 pakker med Saflager w-34-70. Nå...

Hei, jeg fikk presset 63 kg Filipa-epler fra egen hage på Ringi gård i Bærum. Fikk med oss 50 l. ren eplemost, ikke tilsatt C-vitamin og heller ikke pasteurisert. Leste en cideroppskrift på bloggen til Bryggselv. Der anbefalte de å tilsette Campden for å drepe villgjæren, la det stå i ett døgn...

Hei, Jeg leser mye forskjellig om oksygen igjennom bryggingen. Jeg ville nesten kalt det en råvare/ingrediens siden man er nødt til å tilføre det til gjæren på et tidspunkt men også fraværende oksygen er også viktig slik jeg forstår. Jeg har bare brygget en gang men ville gjerne forstått dette...

Hei, Jeg har bare brygget en gang foreløpig og er blitt veldig interessert. Jeg liker å sette meg ganske grundig inn i dette før jeg prøver nye ting i praksis. Jeg synes at jeg jeg gjør mye mindre førstegangsfeil og får med teoretisk innsikt i hva som skjer kjemisk/biologisk i byggeprosessen på...

Satte 40 liter godt luftet vørter med WLP 802-gjær ved 10 grader på lørdag. Tempen har vært 10 grader siden. Og det er helt tyst. Ingen trykkøkning i karet etter 5 dager. Hvor lenge skal jeg vente? Og hva skal jeg gjøre etterpå? Øke tempen? Tilføre oksygen?

Jeg kjøpte Vestbrygg sitt Wit sett med appelsinskall, men fikk med 2 pk gjør siden de var utgått på dato. I tillegg kjøpte jeg maltekstrakt for å få den litt fyldigere. Alt gikk fint under brygging, men da jeg skulle sjekke at gjæringen var kommet i gang var den helt ut av kontroll. Lokket på...

Hei bryggevenner! Satte en pils til gjæring på tirsdagen. Den skal gjære på mellom 11-14 grader. Den sto på jenvnt på 12 grader da jeg dro på jobb på onsdagen, men pga det kalde vært har den sunket til 9 grader. Så mitt spørsmål er, hvor krise er dette? Har satt inn ekstra ovn osv for å...

Hei, her kommer mitt første foruminlegg! Jeg er ganske nybegynner når det gjelder ølbrygging, men jeg har satt noen ekstrakt-sett og noen malt-sett tidligere:) Jeg har investert i et kjøleskap for gjæring, og tenkte derfor jeg skulle prøve å sette en pils til forandring fra all IPA-en som har...

Hei hei fantastiske bryggere:) Sist søndag satte vi ett St.Peters IPA sett, tilsatte 250 g ekstra maltekstrakt(moss) og den har nå stått til gjæring på 18 grader siden da, da jeg målte den før gjær ble tilsatt viste hydrometeret 1055, nåå etter en uke med god plopping har gjærkaken synket til...

Hallois! Har nettopp satt mitt første ølbrygg av type American Pale ale som er kjøpt på Europris! Tenkte det kan være greit å starte litt billig og eventuellt fortsette videre på mer fancy stuff om dette er tingen for meg! ;) Huset der jeg bor er desverre et gammelt og kaldt hus, så jeg er...