Birger Eriksen-dagen

Honnør til alle som brygger idag. Jeg skal følge med med misunnelige øyne..:(
Korona satt en effektiv stopper for bryggedag idag, da jeg måtte jobbe. Så det får bli et forsøk litt senere denne måneden.
 
Overført 28 l. til kok. SG før kok: 1.102. Et par timer med kok nå før tilsetting av 60 min.-humle.
9bee64e663512a7ed8af34ee11ef4e7a.jpg
144aa7304e81fccf3e1420690c88186a.jpg


Sent fra min SM-G975F via Tapatalk
 
Det tok litt tid, tekniske utfordringer. Godt Hr. Eriksen ikkje trengte meg da det gjaldt som mest. Men, nå er mesken i gang til krigerske toner fra Nick Cave.
(Tenk Tupelo og From Here To Eternity).
Aldri hatt 9 kg malt i BB30'en før. Kjører biab.
Tenker å meske i 2 timer. Så koke så lenge det trengs.

For et herlig "intergalaktisk" prosjekt!

IMG_20200409_112018.jpg
 
Hva tror dere om å ha litt mer vann i mesken, nå som det er gått 30 min? Har plass til litt mer. 9 kg på 20 liter. Legge til 3-4 liter.

65 grader her @loebrygg
 
SG 1.095 etter en time kok, opp fra 1.083 så dette går så det griner. Koker hardt og brutalt.
Hev oppi 90 min-humla nå og satser på 1.110 om 90min, skal ned til ca 23 liter ifølge Brewer's Friend.
 
Da er meskinga godt i gang. Så kom det da noe godt ut av at Infernofestivalen måtte avlyses. Til trøst dundrer Kampfar fra Sonosen. Deilig med mørkt både i kjelen og øregangene.
 
En del av det å få god effektivitet med en så stor maltmengde, er å skylle sakte.

Nå har jeg tappet sakte av i ca 1 time.
16 liter i kokekjelen nå. Skal bli ca 30 liter før jeg er ferdig. Skyller med 15.6 liter vann.

d8efad159ae848bffd7b1d0da38655df.jpg


69f10e94f6a8e1ebc13ba6dd43a8e9dd.jpg


Sent fra min SM-G960F via Tapatalk
Spot on 30,3 liter etter 2 timers skylling.
PreBoil SG 1.087 -> 76% meskeeffektivitet!

Kan anbefale kaffe med hydrometerprøve.

b02a9649ff8ea6b4e945864b2b6a0883.jpg


Sent fra min SM-G960F via Tapatalk
 
Tilbake
Topp