E
Erik Pedersen.
Lykke til, langtidsprognosen for Bergen tilsier suksess (i den grad du kan stole på værmeldinga)
Dette er jo en tradisjonell pilsnergjæring slik tyskarne gjorde det i sine skur/fjellhuler
Brygge et øl som ligner på Perroni?
- Trådstarter frevev
- Startdato
Dette er jo en tradisjonell pilsnergjæring slik tyskarne gjorde det i sine skur/fjellhuler
Spennende! Gleder meg til å høre om forløpet og dommen. Har lyst å sette den selv før jul, hvis tiden strekker til!
Oppdater meg gjerne underveis!
Ja, Hr. Tenold, hvordan gikk det?
Jeg har selv satt en nesten identisk, som har gjæret på 8-9 grader. Har stått i 16 dager nå, så nå blir det snart ColdCrash og gelatin for klarning. Jeg klarte å få OG på 1.050. FG ble ca 1.010. Min er veldig strågul, lys og fin. Er spent på smaken!
Jan Tenold
Norbrygg-medlem
Denne var en fryd, selv etter relativt kort tids modning !
Mesket lenge og lavt for en tørrere Pils, og resultatet var supert. Nydelig klar farge, lite felling på flaske. Veldig frisk og ren munnfølelse.
Splittet batchen opp i en ren og tre smakstilsatte; Chilli, Honning og Appelsinskall. Jeg har ennå ikke smakt på den helt rene, men chilli (2 hele med frø på 8 liter sitter lenge og sterkt i ettersmaken) og honning ble særs gode, appelsinskall sånn noenlunde. Konkluderte kjapt med å sette av en hel dag til 2 batcher a 90 liter for denne blir sommerens slager !
Vedlegger for øvrig bryggeloggen med noe notater.
Satte i går en "halv-Blonde" med 2 kg Flaked Mais som eksperiment, litt ymse humleblandinger. Testet også her med forskjellige gjær typer (blant annet kölch gjær) og Chilli, honning (fra egen produksjon) og appelsinskall.
Mesket lenge og lavt for en tørrere Pils, og resultatet var supert. Nydelig klar farge, lite felling på flaske. Veldig frisk og ren munnfølelse.
Splittet batchen opp i en ren og tre smakstilsatte; Chilli, Honning og Appelsinskall. Jeg har ennå ikke smakt på den helt rene, men chilli (2 hele med frø på 8 liter sitter lenge og sterkt i ettersmaken) og honning ble særs gode, appelsinskall sånn noenlunde. Konkluderte kjapt med å sette av en hel dag til 2 batcher a 90 liter for denne blir sommerens slager !
Vedlegger for øvrig bryggeloggen med noe notater.
Satte i går en "halv-Blonde" med 2 kg Flaked Mais som eksperiment, litt ymse humleblandinger. Testet også her med forskjellige gjær typer (blant annet kölch gjær) og Chilli, honning (fra egen produksjon) og appelsinskall.
Vedlegg
Strålende. Takk for status og loggen! Dette virker lovende for min egen batch. 
Hvis du bruker chili, får du smak fra den også, eller gir den kun det brennende 'stinget' i halsen?
Jeg har cold crashet og helt på gelatin for klarning, det ser bra ut!
Hvis du bruker chili, får du smak fra den også, eller gir den kun det brennende 'stinget' i halsen?Jeg har cold crashet og helt på gelatin for klarning, det ser bra ut!
S
Slettet medlem 20901
Og da tenker jeg ikke fra scratch.
Blir et øl sett.
Har hørt at dette settet skulle ligne noe: http://vinsenteret.no/produktkategori/olbrygging/finlandia/
Noen av dere som har forslag til lignende smak?
Perroni (fås kjøpt f.eks på Rema 1000 og Spar blant annet) synes jeg har en ganske plante aktig, litt cannabis lignende smak rett og slett.
Noen som kan si noe?
Blir et øl sett.
Har hørt at dette settet skulle ligne noe: http://vinsenteret.no/produktkategori/olbrygging/finlandia/
Noen av dere som har forslag til lignende smak?
Perroni (fås kjøpt f.eks på Rema 1000 og Spar blant annet) synes jeg har en ganske plante aktig, litt cannabis lignende smak rett og slett.
Noen som kan si noe?
Cannabis? Nei, jeg har lagt lista litt høyere.
S
Slettet medlem 20901
Nå spurte jeg ikke hvor du har lagt lista di....
Ole Martin
Norbrygg-medlem
Du får samme skunk smak i Heineken og sikkert flere som har grønne flasker... Kanskje grønne flasker kan være trikset ved lagring hvis du brygger de Finlandia kittet?
S
Slettet medlem 20901
Vel, det må jo nesten testes.. Har ikke tenkt på at det har noe særlig å si.
Har du erfaringer med det?
Har du erfaringer med det?
Ole Martin
Norbrygg-medlem
Nei, smaken du mest sannsynlig referer til er stort sett uønsket hos de fleste som brygger øl.
https://en.wikipedia.org/wiki/Beer_bottle#Lightstruck_beer
https://en.wikipedia.org/wiki/Beer_bottle#Lightstruck_beer
loebrygg
Norbrygg-medlem
Sist redigert:
Elsker den linken! "Smells like your cat ate your weed and then pissed in the christmas tree."
S
Slettet medlem 20901
Jeg for min del mener jo at når det gjelder lyse øl så er Perroni en meeeget god øl.... Men det er når man sitter i solen og slapper av typ.
IPL?
![[Daniel]](/data/avatars/m/9/9552.jpg?1406372290){kind=avatar}
Jeg synes Peroni på grønn flaske er hakket bedre enn annen pils jeg har smakt fra grønn flaske.
Sist redigert:
S
Slettet medlem 20901
Helt enig ^^
Og det er den smaken jeg er ute etter...
Og det er den smaken jeg er ute etter...
S
Slettet medlem 20901
Ville du sagt at Nøgne Ø IPL smaker noen lunde som Perroni ?
http://www.beersmith.com/forum/inde...SID=42333ec91a1cc6bb5aaf042456aa8200#msg48451 er en oppskrift som virker nær sannheten. Dette er jo allgrain, men kanskje det kan hjelpe deg videre i søken etter ekstrakt og humle. Er enig i at en kald peroni kan være god på en varm dag.
