Første pils
- Trådstarter Rutof
- Startdato
1. Ja
2. Det fungerer like bra, men det rapporteres om marginale smaksforskjeller/opplevelser av bitterheten. Ikke viktig.
3. Ta tempen på vannet i springen. Lenger ned får du ikke vørteren
Jeg kjølte en pilsnervørter ned til 7 grader i går med en spiralkjøler. Springvannet mitt holder nå 5 grader.
2. Det fungerer like bra, men det rapporteres om marginale smaksforskjeller/opplevelser av bitterheten. Ikke viktig.
3. Ta tempen på vannet i springen. Lenger ned får du ikke vørteren
Jeg kjølte en pilsnervørter ned til 7 grader i går med en spiralkjøler. Springvannet mitt holder nå 5 grader.Jeg prøvde meg på denne. Smakte på en flaske i kveld for å sjekke karboneringen. Å fy søren så godt dette ble!Gahr skrev:
Tør ikke tenke på hvor god denne blir etter en måned i kjøleskap. Håper jeg da.
Fantastisk morsomt :ilike:
Må bare si tusen takk for at dere vil dele av all kunnskapen dere har på en så fin måte. Da er det så mye lettere å være nybegynner.
Det er slettes ikke slik i alle miljøer. Det er helt sikkert!
Det er slettes ikke slik i alle miljøer. Det er helt sikkert!
Hallstein
Norbrygg-medlem
Driver å brygger lager. Ølet har stått på gjæring i 1 uke og 4 dager. Jeg har hatt stålkontroll på gjæringstemperatur (9 grader hele tiden). Det ser ut som at gjæringen er over.
OG var 1.050, og det ser ut som at gjæren har gjort seg ferdig på 1.013. Er dette å forvente? Brukte WLP860 Munich Helles som vanligvis skal ha en attenuering mellom 68-72% (står ikke om det er apparent eller actual)
Ser også ut som at gjæren allerede har begynt å bunnfelle som smått. Er dette også å forvente? Har mange gode ales bak meg, men dette er første gang jeg brygger lager!
Er ikke sikker på hva diacetyl smaker. Har lest mange beskrivelser men klarer ikke helt å se det for meg. Jeg klarer ikke å bestemme meg for om ølet bare smaker grønt eller om det er diacetyl jeg smaker.
Jeg har mulighet for å svært enkelt kjøre på med en diacetylrest, men vet ikke om det er noe poeng når ølet er så godt som ferdiggjæret, og jeg vet jo ærlig talt om det er noe diacetyl der en gang.
Ølet ble brygget med 90% Pils og 10% Carapils malt fra Weyermann.
OG var 1.050, og det ser ut som at gjæren har gjort seg ferdig på 1.013. Er dette å forvente? Brukte WLP860 Munich Helles som vanligvis skal ha en attenuering mellom 68-72% (står ikke om det er apparent eller actual)
Ser også ut som at gjæren allerede har begynt å bunnfelle som smått. Er dette også å forvente? Har mange gode ales bak meg, men dette er første gang jeg brygger lager!
Er ikke sikker på hva diacetyl smaker. Har lest mange beskrivelser men klarer ikke helt å se det for meg. Jeg klarer ikke å bestemme meg for om ølet bare smaker grønt eller om det er diacetyl jeg smaker.
Jeg har mulighet for å svært enkelt kjøre på med en diacetylrest, men vet ikke om det er noe poeng når ølet er så godt som ferdiggjæret, og jeg vet jo ærlig talt om det er noe diacetyl der en gang.
Ølet ble brygget med 90% Pils og 10% Carapils malt fra Weyermann.
Gahr skrev:
Jeg er ny i gamet, med kun 3 stk IPA på samvittigheten, og vurderer å prøve denne oppskriften har sett så mye positive tilbakemeldinger på den her på forumet
! Men jeg ser du har skrevet både Protafloc og Clarity Ferm i oppskriften her, samtidig som jeg synes å ha sett den samme oppskriften uten sistnevnte. Vil du anbefale å bruke begge deler, som jeg har forstått er to forskjellige klarningsmidler? Whirlfloc går for det samme som Protafloc, forresten?En annen ting: Mellom gjæring og lagring må ølet ettergjæres for karbonering på flasker i romtemperatur 1-2 uker?
Aasberg
Norbrygg-medlem
Skal brygge min første pils, og skal bruke denne oppskrifta. Men tenkte å bruke tørrgjær. Hvilken tørrgjær skal jeg bruke, og hvor mye? På mr malty står det 2.2 pk til 25 liter, men på pakken til Saflager W-34/70 står det 20-30g pr 10 liter ved gjæring under 12 grader. Noe som blir 4 - 6,5 pk.
