Gjæringen vil ikke starte...

[Stigar]

Satte en Tokyo Lager på søndag. Bryggeprosessen gikk fint og fikk en OG på 1049, som var spot on.
MEN nå etter 5 dager er det ingen aktivitet i karet. Det står i 10 grader. Riktignok er OG'en på 1045, men ser som nevnt ingen aktivitet.
Brukte en ferskgjær (WLP802) som ble liggende på posten 5-6 varme dager. Kan den ha blitt ødelagt?
Vurdere å kjøpe ny gjær (W-34/70) og se om det hjelper.
Bør jeg stikke om ølet i den forbindelse? for å få oksygenert skikkelig og samtidig kvitte meg med litt grums?
Skal uansett stikke den om iht oppskriften når det er 1 boble pr min i gjærlåsen.
Glad for innspill

 

[erikraude]

Satte en Tokyo Lager på søndag. Bryggeprosessen gikk fint og fikk en OG på 1049, som var spot on.
MEN nå etter 5 dager er det ingen aktivitet i karet. Det står i 10 grader. Riktignok er OG'en på 1045, men ser som nevnt ingen aktivitet.
Brukte en ferskgjær (WLP802) som ble liggende på posten 5-6 varme dager. Kan den ha blitt ødelagt?
Vurdere å kjøpe ny gjær (W-34/70) og se om det hjelper.
Bør jeg stikke om ølet i den forbindelse? for å få oksygenert skikkelig og samtidig kvitte meg med litt grums?
Skal uansett stikke den om iht oppskriften når det er 1 boble pr min i gjærlåsen.
Glad for innspill

Brukte du nok gjær? Nok oksygen?

 

[Morten Jensen]

Hvis du ikke merker bobler i gjærlåsen kan co2 fortsatt unnslippe andre steder. Men med tanke på at du bare har noen få poeng i reduksjon kan det f.eks være dårlig oksygentilførsel før gjæring slik som @erikraude sier. Gjær tiltenkt lager-øl er også beregnet på mindre doser vørter. Tror de fleste ligger på 1pk per 10L.

 

[erikraude]

Hvis du ikke merker bobler i gjærlåsen kan co2 fortsatt unnslippe andre steder. Men med tanke på at du bare har noen få poeng i reduksjon kan det f.eks være dårlig oksygentilførsel før gjæring slik som @erikraude sier. Gjær tiltenkt lager-øl er også beregnet på mindre doser vørter. Tror de fleste ligger på 1pk per 10L.

Til 20 liter av den vørteren vil mr malty ha deg opp i fire pakker. Hvis den er duggfersk og fin.

 

[Stigar]

Brukte du nok gjær? Nok oksygen?

Hei. Brukte 2poser WLP802 fersk gjær som oppskriften sier (y) Ristet den lenge så skulle mene at det var nok oksygen.

 

[Stigar]

Brukte du nok gjær? Nok oksygen?

Hei. Brukte 2poser WLP802 fersk gjær som oppskriften sier (y) Ristet den lenge så skulle mene at det var nok oksygen.
Oppskrift: Gjær: 2 pakker WLP802 fersk gjær eller 2 pakker W-34/70 tørrgjær.

 

[Stigar]

Takk for innspill.
Da tilsetter jeg mer gjær, og gjøre ett nytt forsøk

 

[Sotrajohnny]

Du kan kanskje måle SG for å se om den har gjæret uten at du har merket det ?

 

[Ole Hetland]

Enig med @Sotrajohnny ,jeg hadde en lekkasje, og trodde jeg hadde samme problem, men så målte jeg SG, og så at brygget nesten var i mål

 

[Stigar]

Ser ikke ut som om det er startet noe gjæring. SG er som nevnt bare gått ned til 1045 fra en OG på 1049

 

[Ole Hetland]

Ser ikke ut som om det er startet noe gjæring. SG er som nevnt bare gått ned til 1045 fra en OG på 1049

åja, leste nokk litt for raskt her. ja da er net muligens ikke det som er problemet.

 

[Stigar]

Har en US05 gjær, kan den brukes?
Skulle vært en W-34/70
Har bestilt denne, men det går nok over helgen før den er her...

 

[Steinar Huneide]

Har en US05 gjær, kan den brukes?
Skulle vært en W-34/70
Har bestilt denne, men det går nok over helgen før den er her...

Undergjæret øl, med overgjæret? Blir helt sikkert øl av det men langt fra det resultatet oppskriften er lagd for. Få det på gjæring så blir det nok god øl!

 

[Forvirret]

Kanskje noen i nærheten har liggende 34/70 du kan få låne til du får dine egne.
Hvis du oppdaterer profilen din med område får du kanskje napp.

 

[Chiefen]

Gi den tid... den kommer... det er ikke satts du har satt... is på magen.. Du har en gjær som har god tid.. den forhaster seg ikke med noe, verken å komme igang eller å avslutte, glem den i 4-5 uker så skal du se.. blir nok knall godt øl

 

[Chiefen]

Skulle jobbe til langt på kveld idag hadde jeg fått for meg.. men så er mann ikke bare ordblind, men faktisk og datoblind... var neste lørdag det ja... da ble det fort ett par kalde i sola

Smakte brownies... ikke ille, var barch en sto det... kan bli en høydare på sikt...

 

[Chiefen]

Skulle jobbe til langt på kveld idag hadde jeg fått for meg.. men så er mann ikke bare ordblind, men faktisk og datoblind... var neste lørdag det ja... da ble det fort ett par kalde i sola
Vis vedlegget 37264
Smakte brownies... ikke ille, var barch en sto det... kan bli en høydare på sikt...

Helt ok dobbelbokk.. nesten litt julebokk .. julibokk dette da vil jeg tro

 

[Chiefen]

Er det meg eller er det forumet???? leste i denne tråden, skifta til tråden "hvilken øl har du i hånden" og posta der. Men det kom i denne tråden og på toppen av alt en og en halv gang... så full kan jeg da ikke ha blitt av 3 øl

 

[Skogslik]

Er det meg eller er det forumet???? leste i denne tråden, skifta til tråden "hvilken øl har du i hånden" og posta der. Men det kom i denne tråden og på toppen av alt en og en halv gang... så full kan jeg da ikke ha blitt av 3 øl

Virker som forumet har hatt seg litt for mange i varmen i det siste ja, mye surr med postene

 

[Stigar]

Gi den tid... den kommer... det er ikke satts du har satt... is på magen.. Du har en gjær som har god tid.. den forhaster seg ikke med noe, verken å komme igang eller å avslutte, glem den i 4-5 uker så skal du se.. blir nok knall godt øl

Du har nok et poeng
Ser jo nå når jeg leser "bruksanvisninger" at jeg satte en ferskgjær UTEN å sette en starter først
Da er det vel bare å smørre seg meg tålmodighet...