Høy OG ved partiskylling

[Ramsvatn]

Jeg brygget i helga.  Jeg hadde som mål å komme opp til 1.099, men det klarte jeg ikke. Jeg klarte bare 1.082. Hadde litt sukker slik at jeg tilslutt kom opp til 1.090.

Jeg mesket inn 2,5liter pr kilo og mesket på 66 grader i 75minutter. Dette tappet jeg ut, og så kjørte jeg på med 1,5 liter vann pr kilo i andre skylling fikk akkurat 78 grader. Ventet 20 minutter mens jeg resirkulerte og så tappet jeg det rolig ut. Da hadde jeg det volumet jeg var ute etter. (lagde en smal ber av resten)

Problemet er at OG ble for lav. Hva kunne jeg ha gjort anderledes?  Jeg vet at jeg kunne ha kokt i noen timer til, eller tilsatt sukker eller ekstrakt.
Hva gjør dere?

 

[magne1972]

ved partiskylling, mesker jeg først i 90 min, med 3 liter pr kilo.
kjører deretter 2 skyllinger, og rører godt i mesken ved hver fylling av skyllevann. og lar stå i 20 min før resirkulering, og tapping
en annen ting som vistnok skal øke effektiviteten er å skylle med like mengder skyllevann på hver skylling.