Ikke synlig gjærings aktivitet w-34/70

[Atle Andersen]

Ingen synlig gjæraktivitet etter 30 timer
Rehydrerte 2pk saflager w-34/70 men ca 3dl vann kjølt til 23c
Vørteren var nedkjølt til ca 12c før pitching (20l)
Har stått stabilt på 12c uten noen form for synlig gjæraktivitet.
Er det noe som har gått galt?, eller er dette vanlig.

 

[Jon S]

Gi den en deg eller to til, så kommer det nok i gang.

 

[Atle Andersen]

Ok, ikke noe grunn til panikk enda da  :saadoevt:

Etter hva jeg har lest tidligere blir det annbefalt gjæring på temp rundt 8-10c for lager.
På Safale w-34 står det optimal temp på 12c.
Noen som har erfaring med den, bør jeg la den stå på 12c i 14dager eller bør jeg senke temp til 8-10c

 

[Jon S]

Selv har jeg ikke prøvd den ut på 12 grader fordi den har fungert så bra på 8-10. Vil tro den kanskje blir litt fruktigere.
14 dager er nok for lite, ville la den få 21 uansett, så 1 dag i romtemp.