kjele vs apparat
- Trådstarter Giggi
- Startdato
Utstyrsmessig, først og fremst. I et bryggerapparat er alt inkludert. Et potensielt "aber" med det er at det er ikke sikkert bryggerapparatet får til det du vil. Hvis man bygger selv så bestemmer man dette selv, men det er en helt annen vei å gå enn en ferdig maskin. Garantert mer kostbart å bygge slik du vil ha det selv, men da får du den fordelen, at det gjør hva du vil. Hvis du ikke har noen spesiell formening om hva du vil det skal gjøre så er det bare fordeler med en bryggemaskin. All inclusive slik det står i beskrivelsen, vs å bestille ferien selv.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Kompaktbrygger har:
- Varmekilde inkludert. Det har da naturligvis ikke en kjele, da må du kjøpe til en induksjonplate.
- Krane, pumpe, silkar og en viss temperaturstyring via kontrollpanel og sensor i kjelen.
- Ofte kan du også bruke falskbunn og meskepose i en kompaktbrygger, som i en kjele. God plass til malt.
Skal du kjøpe tykkbunna kjeler, stanse ut hull til det du måtte ønske, induksjonsplate, ekstern pumpe, det baller fort på seg. Selv kunne jeg godt tenkt meg å hatt et bling-bling tre-kjelers bryggeri med all det fjonge tilbehøret - men da bruker jeg nok mer tid på vasking enn brygging. Brewtools B80 pro er sånn sett veldig tilgivende med konisk bunn i kokekjelen så den kan tømmes der den står. Kommer til overalt for vasking, og det er et enkelt system å bruke, med 6kW trengs ikke dyppvarmer heller. Ikke mega-fan av senterrøret og at der ikke er noen god sirkuleringsløsning for vørter, men en silikonslange på røret med noen hull i og blendet ende funker greit det og. Er ikke rare flowen som trengs mot slutten av meskingen. Så jeg er nok en kompaktbrygger, hvertfall inntil vi bygger ny garasje eller nytt hus med dedikert bryggerom.
JoW
Norbrygg-medlem
Når du mesker i kjele, kan det være vanskelig å holde stabil temperatur i mesken, i en maskin med sirkulering blir temperaturen gjevn i hele mesken. På maskinsiden er det mye å velge i, og du får gjerne det du betaler for. Jeg har bygd mitt eget 3 kjelers bryggeri. Får nydelig øl og har full kontroll. Men skulle fint klart det samme med en speidel eller brewtools
Du kan koke med nesten hva som helst. Det er i meskingen de store forskjellene ligger. En bryggemaskin kan virke dyr, men er egentlig en rimelig inngangsbillett til den temperaturkontrollen du får. Det samme er selvsagt oppnåelig med kjeler, pumper, temperaturstyring mm. men å kjøpe alle delene separat slik er dyrere og krever mye tid og teknisk kompetanse å få riktig. Bygger du selv, så får du det akkurat slik du vil. I en ferdig bryggemaskin (kompaktbrygger) er det alltid noen kompromisser. Disse lærer man å jobbe seg rundt.
Jeg startet med enkelt BIAB-utstyr, men har nå en Grainfather. Jeg er veldig fornøyd med valget av den, men kan sikkert liste minst 10 svakheter med design og konstruksjon.
Felles for alle typer utstyr er at man neppe brygger sitt beste øl første gang. Det kan ta mange brygg før man klarer å hente det beste ut av bryggeriet sitt.
Jeg startet med enkelt BIAB-utstyr, men har nå en Grainfather. Jeg er veldig fornøyd med valget av den, men kan sikkert liste minst 10 svakheter med design og konstruksjon.
Felles for alle typer utstyr er at man neppe brygger sitt beste øl første gang. Det kan ta mange brygg før man klarer å hente det beste ut av bryggeriet sitt.
Sist redigert:
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Taper man en hel Celsius grad på en time, med isolert tykkbunnet kjele med lokk? Kontra en Beacon f.eks.
Overdreven sirkulasjon er årsak til mang en stuck mash og for grov knus. I min logikk er sirkulasjon kun nødvendig for å filtrere vørteren i maltsenga før kok.
Overdreven sirkulasjon er årsak til mang en stuck mash og for grov knus. I min logikk er sirkulasjon kun nødvendig for å filtrere vørteren i maltsenga før kok.
Jeg testet å bruke termometre på tre ulike steder i mesken da jeg brukte BIAB med falskbunn. Det skilte flere grader. Jeg mener sirkulasjon er nødvendig om man ikke har en meget godt isolert beholder. Flerstegsmesk er også veldig enkelt å få til med sirkulasjon.
BIAB er et veldig fint sted å starte: Lav investeringskostnad og veldig hands-on. Her er det bryggeren som brygger, og man lærer mye. Jeg startet der, og bruker fortsatt mye av utstyret (kjelen og plata brukes til å varme skyllevann, og da jeg opplevde feil på maskinen var jeg i stand til å redde brygget mitt med kok på det gamle utstyret).
Er litt i samme båt, kjøpte meg statutstyr for å kunne lage ekstraktbrygg nå i første omgang. Tenkte å brygge en 3-4 ekstrakt før jeg begynner med korn.
Dog, moro å planlegge litt i fremtiden, så for meg står det mellom BIAB settet fra bryggselv som videoen over viser, eller denne fra netthandelen: https://www.netthandelen.no/product/olbrygging/3095808/olbrygger-60-liter
Fordelen med siste er at jeg kan stue alt faenskapet vekk på vaskerommet og slipper stå på kjøkken.
Dog, moro å planlegge litt i fremtiden, så for meg står det mellom BIAB settet fra bryggselv som videoen over viser, eller denne fra netthandelen: https://www.netthandelen.no/product/olbrygging/3095808/olbrygger-60-liter
Fordelen med siste er at jeg kan stue alt faenskapet vekk på vaskerommet og slipper stå på kjøkken.
Norges største og beste utvalg innen ølbrygging for hjemmebrygg og bryggerier
Brewshop har Norges største utvalg innen ølbrygging - fra råvarer, ølsett og bryggemaskiner til flasker og ølglass, for hjemmebryggere og bryggerier.
Oddvar Demmo
Norbrygg-medlem
Bryggeutstyr her ikke noe faenskap, skjerp språket og pass dine ord.
kjetilod
Norbrygg-medlem
Nå har jeg fått gode innspill her og gått for 36L kjele med spiral. Når jeg ikke bruker det kan jeg finne en fin plass å ha utstyret mitt. Jeg gleder meg til BIAB og ikke ekstraktsett. Bytter nok litt på det kanskje. Dette med brygging virker meget interessant og utfordrende. Og skulle jeg miste interessen er det nok lett å selge utstyret igjen. (om det skjer).
Hva er kravet? Har induksjonstopp, burde vel klare å koke opp en slik kjele?
Det er det jeg tenker på nå: klarer komfyren å dra dette eller?
Nordlands
Norbrygg-medlem
Tror alle induksjonstopper har minst 3 kW på største plate, ev. med booster funksjon påslått, og det burde holde fint. Min keramiske komfyr har derimot bare 1,7 kW.
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Jeg gikk for en fin fin Speidel 50 liter når jeg startet. Fin maskin, men for mange begrensninger for meg. Hadde jeg startet på nytt er jeg ikke i tvil om at jeg hadde gått for et BIAB oppsett. Så akn man bygge det ut så mye man vil etterhvert.
Similar threads
