1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Kommersielle oppskrifter (fra bryggeriene)

En tråd i 'Oppskrifter generelt' startet av Odland, 25 Jun 2014.

  1. bjartenataas

    bjartenataas
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Fikk vite at Ægir har sluttet å produsere Naglfare pga lite salg. Kjipt, det var mitt favorittøl i butikkstyrke. Nesten umulig å finne noe mørkt og fyldig under 4.8%. Det samme med Lir, som var en irsk stout.

    Befolkningen er rett og slett ikke istand til å sette pris på bra ting, gudene vet at det er mye annet rart som selger bra.

    Men de skulle visst komme med noe mørkt snart, får se hva som skjer.
     
    msevland og KevinE liker dette.
  2. JEG

    JEG
    Expand Collapse
    Moderator

    Bosted:
    Stavanger
    LERVIG sin Betty Brown og Salikatt sin Jysla Brune har også i tur og orden forsvunnet. Må nesten få brygget en brown...
     
  3. RealGone

    RealGone
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Hordaland
    Ang. dette, ser knapt Kinns Svart Hav og Sjelefred lenger.
    Samme grunn?
     
  4. bjartenataas

    bjartenataas
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Fant svart hav på meny forrige uke, men det kan hende de produserer mindre enn før. For meg er det litt høyere terskel med så stor flaske.
     
  5. msevland

    msevland
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Ølrevolusjonen er på hell. Alle som tidligere kjøpte øl fordi alle andre gjorde det, har gått videre. Det er kun dem som verdsetter godt øl som fremdeles handler spesialøl. Hjemmebryggerne.... brygger...
    Hele markedet er derfor nå langt mindre enn for bare to år siden. Utvalget må da tilpasses.
    Håper de beste forblir.
     
    #685 msevland, 8 Jan 2019
    Sist redigert: 8 Jan 2019
  6. Kjempetorsken

    Kjempetorsken
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Oslo
    Det skjer det samme her på Nøgne Ø. Bitter og Havrestout er på vei ut. Det samme kan skje med klassikere som Saison, Imperial Brown Ale, Tiger Tripel og bl.a Wit. Heldigvis kommer det nye nytt og godt fra norske bryggerier, men mangfoldet blir dessverre borte når bryggeriene nå ser ut til å måtte brygge øl etter hvor populær (salgbar) ølstilen er...
     
    msevland liker dette.
  7. bjartenataas

    bjartenataas
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Siden du er på tråden, kan jeg spille inn at disse kanskje er tegn på at det er plass til flere varianter? Både saison og tripel er det vanskelig å finne gode eksempler på i Norge, og NØ sine er bra etter min mening, men ikke så bra som mange fra Belgia. Hva med å prøve en saison med typisk saisongjær og en tripel med europeisk humle?

    Imp. Brown Ale er derimot topp.
     
  8. Kjempetorsken

    Kjempetorsken
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Oslo
    Skulle ønske det var så enkelt som å bytte gjær eller humle ;) men det er nok andre forhold som gjør at disse ikke selger.
     
  9. bjartenataas

    bjartenataas
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Hvordan er forholdet pol/uteliv på saison? Får inntrykk av at den er tilgjengelig en del steder og at den er ikke helt upopulær. Men det skal sies at jeg ikke er mye ute.

    Men det kan ikke være lett å holde et produkt i live når det er reklameforbud.
     
  10. Kjempetorsken

    Kjempetorsken
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Oslo
    Saison er ikke blant de mest populære ølsortene, nei. Den selger på det jevne, men det er dessverre et jevnt nedadgående salg...
     
  11. bjartenataas

    bjartenataas
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Ingen lett situasjon. Hvilke er det som selger bra?
     
  12. Kjempetorsken

    Kjempetorsken
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Oslo
    Ingen selger bra, men de som selger best er Blonde, Asian Pale Ale og IPA
     
  13. Easybrew

    Easybrew
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Hvis en går på lokal butikken nå så har de evinnelig utvalg med øl i alle stiler. Dette har til slutt blitt slik at folk handler ikke en sekser av hver sort. Men gjerne 1 av hver type for å smake, det vil jo fort gå utover volum da kun vår lokale spar sikkert har 100 forskjellige øl.

    Ser også at volum salg fremdeles er industri ølet som ringnes, frydenlund, hansa m.m, hvor folk tar med seg 1-2 seksere med halvlitere og mange av de kjøper ikke med seg craft beer.

    I tillegg virker det som en del har gått tilbake til sin faste pils i helgen.

    Vi som brygger, kjøper ofte ikke store mengder for vi vil jo gjerne brygge de forskjellige stilene hjemme i steden. Og ser jeg på verdien på mye av utstyret (hobby) som jeg har kjøpt til å brygge med, så hadde jeg nok kunne drukket craft beer kjøpt i butikk/pol resten av livet.

    Synest uansett at det er bra dere som jobber kommersielt er innom på forumet og svaret.

    Og jeg også er en som synest deres imp brown ale er snadder
     
  14. Skogslik

    Skogslik
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Derfor jeg ikke har funnet den!
    Hadde tenkt til og smake den og eventuelt brygge...
     
  15. KeikoTheFish

    KeikoTheFish
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Molde
    7 Fjell sin "Knall i Padden".. noen som har? :)
     
  16. Botnen

    Botnen
    Expand Collapse
    Registrert bruker

  17. bjartenataas

    bjartenataas
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Det er stort sett bare å sette navnet etter brewour
    EDIT: der ble jeg slått
    brewourknallipadden
     
  18. KeikoTheFish

    KeikoTheFish
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Molde
  19. svalevatn

    svalevatn
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Lervig Easy.... Noen med oppskrift? Den får lett en fast kran i heimen...
     
    Ekornskurken liker dette.
  20. bjartenataas

    bjartenataas
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

Del denne siden