Du missforstod litt der, jeg bruker alltid å starte kjølingen med en gang, men jeg bruker å kjøle i 30-40 min. Ofte har jeg startet tappingen på rundt 25-30 grader i vørteren. Har aldri målt temperaturen på vørteren i gjæringskaret, men regner med at den faller noen ytterligere grader under selve tappingen og piskingen.Start kjølingen med en gang. Kjøl til en grad eller to under anbefalt gjæringstemperatur.
Sendt fra mobil
Neste gang skal jeg selvfølgelig vente enda litt lenger, men trudde ikke det var nødvendig å vente til det falt helt ned mot 15-18 grader? Hvor lang tid tar kjølingen da ved full og halv gryte?
Sist redigert: