Saison ala Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

Finn Berger

Moderator
Hvor fint maler du rugmalt - hvilken avstand mellom valsene..?
Jeg har gått helt ned på 0,6 mm, men jeg trur jeg ga blaffen i det da jeg kverna til saisonen. Det betyr at jeg kjørte dem gjennom på 0,9 mm, som er den vanlige innstillinga mi.

Rugkorna er små , men jeg trur jeg fikk greit utbytte av dem likevel på 0,9. Jeg er rett og slett usikker, men det er fort gjort å få bare mjøl av rugen, og det blir ikke så bra det heller. Det blir veldig mye grums - og kanskje tett mesk i en maskin?
 

Thomas Søreide

Norbrygg-medlem
Jeg har gått helt ned på 0,6 mm, men jeg trur jeg ga blaffen i det da jeg kverna til saisonen. Det betyr at jeg kjørte dem gjennom på 0,9 mm, som er den vanlige innstillinga mi.

Rugkorna er små , men jeg trur jeg fikk greit utbytte av dem likevel på 0,9. Jeg er rett og slett usikker, men det er fort gjort å få bare mjøl av rugen, og det blir ikke så bra det heller. Det blir veldig mye grums - og kanskje tett mesk i en maskin?
Jeg kjøpte noen kg rugmalt for en god stund siden.. Har latt være å bruke dem, nettopp pga usikkerhet rundt dette. Men hvis du sier at malten fremdeles kan sette preg på et øl om du kjører gjennom på 0,9, så skal jeg prøve i neste saison..! :)
 
Topp