Amarillo
Norbrygg-medlem
Det er nok ikke mye kobber igjen i bryggeriene nå. Noen har utstyr i stål, men med kobber utvendig bare for å holde på tradisjonene og vise fram til besøkende.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Finn Berger
Moderator
Blei nysgjerrig, så jeg googla litt. Og det virker som om kobber ikke er helt ute - men jeg har vondt for å tru at de store bryggeriene bruker noe annet enn stål. Mindre bryggerier med vekt på tradisjonelle metoder er nok de som vil kunne investere i kobberkjeler.
Estimert levetid på moderne glødende kobberrør er 25 til 100 år. På gammeldagse tykkveggede kobberrør kom det en SINTEF raport som estimerte levetiden til opptill 200 år på kaldtvann. Median 148 år på kaldtvann og 90 år på varmtvann. Det burde bety at varmtvann inneholdet dobbelt så mye kobber som kaldtvann når du har kobberrør.
Når det gjelder kontakttid. Så har du vel skiftet ut vannet i røret flere ganger før du får varmt vann. Du skal ha rimelig effektiv kjøler hvis du kjøler ned vørteren raskere enn de tre minuttene det tar å tappe det vannet du trenger. Sur vørter er nok en større bidragsyter til oksidering en varmt vann.
Har et inntrykk av at anbefalingene om ikke å drikke varm vann fra springen er mest for sikkerhets skyld og er lite forskningsbasert. Kan jo også stamme fra den tiden da varmtvannsberedere gjerne var av kobber. Med surt vann vill de gi høye verdier av kobber.
Ellers så jeg et anslag på at at varmtvann fra springen inneholder 2 mg kobber per liter. Jfr veddlagt artikkel.
Er det farlig å drikke varmt vann rett fra springen?
Det hevdes at man ikke skal drikke varmt vann rett fra springen.
www.aftenposten.no
Selv ville jeg ikke ha brukt varmtvann fra springen. Men jeg har 40 år gamle kobber rør og 40 år gammel bereder (rustfri Ozo) Men det er nok mest følelses relatert. Jeg er opplært til at varmtvann fra springen ikke er sundt.
Amarillo
Norbrygg-medlem
Men får man kjøpt kobberkjeler til bruk i bryggerier i dag?
Fant en her 18.000 for en 200 liters kjele.
Kobberkjele, Kobbergryte - med jernhåndtak, håndlaget | Beer-universe.com
Kobberkjele - med håndtak av jern, håndlaget. Kjøp den håndlagde kobberkjelen online til den beste prisen. Rask levering og rabatt tilgjengelig på neste bestilling. Bestill fra oss nå!
Finn Berger
Moderator
Det virker sånn.
Advantages of Copper in Brewing and Economic Reasons to Retrofit
In this article, we will explore the enduring advantages of copper in brewing and the compelling economic reasons to retrofit breweries with this noble metal.
prowm.com
Men hovedsakelig har du nok rett det du skriver først over her. Det meste av det jeg finner, er kopper utvendig og stål innvendig. Slik kan en kombinere fordelene ved de to materialene.
Er det noen som har tatt i bruk en Fermzilla All Rounder replacement tank?
Jeg kjøpte en ekstra for flere år siden, men har ikke tenkt å ta den i bruk før nå.
Når jeg skal flytte over metallhåndtaket, så får jeg det ikke til å passe, for det sitter allerede en "metallkrage" på replacement tanken som gjør at den blir for trang.
Se vedlagte bilder.
Gammel beholder:
Ny beholder:
Håndtaket som skal festes rundt halsen på gjæringskaret:
Jeg kjøpte en ekstra for flere år siden, men har ikke tenkt å ta den i bruk før nå.
Når jeg skal flytte over metallhåndtaket, så får jeg det ikke til å passe, for det sitter allerede en "metallkrage" på replacement tanken som gjør at den blir for trang.
Se vedlagte bilder.
Gammel beholder:
Ny beholder:
Håndtaket som skal festes rundt halsen på gjæringskaret:
Vidar Johansen
Norbrygg-medlem
Jeg har gjort det. Den hadde også metallringen på, men hos meg passet håndtaket...
Prøv å presse inn håndtaket på undersiden av ringen. Tror ikke du får det helt inn til plasten, men det holder kanskje akkurat?
Finn Berger
Moderator
Jeg liker ikke de der. Har laget meg en fiks løsning med utsparing i en planke og ei snor jeg trekker den inntil med. Så trenger jeg ikke noe håndtak på flatbottom'ene mine, jeg bare bruker den der til alle når jeg trenger å flytte en av dem.
Ove
Norbrygg-medlem
For liten, som i at skruene blir for korte? Da kan de(n) vel bare skiftes ut med litt lengre?
Med mindre jeg misoppfatter problemet
Stemmer. Men det er jo litt tungvint.
Mulig disse "kragene" har kommet til for å unngå at folk skrur til for hardt slik at plasten brister.
Ove
Norbrygg-medlem
Det tenker jeg også. Var veldig usikker på hvor mye jeg turte å stramme til, så jeg har dem ganske løse og bærer med andakt
Men sløkket om metalldingsen gjør at skruene blir for korte
Det er nettopp det! Og det finnes jo ikke lenger isenkramforretninger hvor du kan oppsøke en gammel kæll som har custom-skruer i alle dimensjoner...Det tenker jeg også. Var veldig usikker på hvor mye jeg turte å stramme til, så jeg har dem ganske løse og bærer med andakt
Men sløkket om metalldingsen gjør at skruene blir for korte
Jeg stilte spørsmålet i Facebook-gruppa "FermZilla Users - Tips and Recipes!" også. Det må garantert være flere som har vært borti denne problemstillingen.
Ove
Norbrygg-medlem
Litt krøll i tidslinjen her:
Du kjøpte denne med metallkrage på for noen år siden
Jeg kjøpte min uten metallkrage for under ett år siden
Da må kragene ha kommet til, for så å bli fjernet igjen?
Jeg kjøpte min første 30-liter Allrounder i mai 2020 (uten krage), og replacement tank'en med krage i november 2022. Begge fra Ølbrygging.
Kegland works in mysterious ways, apparently?
erikraude
Norbrygg-medlem
Og har de ikke passende skrue lager de en ny på bakrommet.
Til og med i nabolaget. Takk!
Finn Berger
Moderator
Her er bilde av min utmerkede patent. Den har frakta noen tonn øl opp og ned trappene i huset
.
loebrygg
Norbrygg-medlem
Kan dette by på problemer for øl og vin jeg lagrer i kjellern?
www.oslo.kommune.no
Tunnelboremaskin - Ny vannforsyning til Oslo - Oslo kommune
Vi bruker tunnelboremaskiner til å lage tunnelene som skal frakte vann fra Holsfjorden og ut til hele Oslo.
loebrygg
Norbrygg-medlem
Rystelser kan ødelegge edle dråper har jeg hørt. I hvertfall over tid
Spørsmålet er om det er kraftig nok og over hvor lang tid
