Tråden for dumme spørsmål.

[Agropelter]

Det enkleste er å spørre kommunen om vannverdier dersom du har vann fra vannverk. Det ligger en artikkel for norbryggmedlemmer om vannjustering på forumet her

Ok, ser at kommunen tar målinger av vannet. Men hvordan tolker jeg infoen og legger inn i Brewfather

 

[Steinar Huneide]

Ok, ser at kommunen tar målinger av vannet. Men hvordan tolker jeg infoen og legger inn i Brewfather

Hvis du har kommunalt vann er sjansen stor for at du har tilnærmet 0-vann. Kan starte med en grunnprofil i Brewfather som heter reverse osmosis water.

 

[Agropelter]

Hvis du har kommunalt vann er sjansen stor for at du har tilnærmet 0-vann. Kan starte med en grunnprofil i Brewfather som heter reverse osmosis water.

Takk for info! Betyr det da at jeg kun skal forholde meg til verdiene oppskriftene sier jeg skal tilsette etter at jeg har endret til reverse osmosis? Er det ikke vanlig at f.eks en NEIPA skal ha rundt 5,2 i PH, til tross for at oppskriften nå forteller meg 5,69? Vil tilsetning av 3,15g Gypsum få meg dit (det er det Brewfather foreslår)?

 

[Terjedd]

Jeg er sikker på at om skal du begynne med vannjustering trenger du et pH meter, samt en syre; enten fosforsyre eller melkesyre.

Og som @Pål Heide Kielland skriver: som medlem av Norbrygg får du tilgang til artikler om vannjustering.

 

[Ove]

Jeg er sikker på at om skal du begynne med vannjustering trenger du et pH meter, samt en syre; enten fosforsyre eller melkesyre.

Og som @Pål Heide Kielland skriver: som medlem av Norbrygg får du tilgang til artikler om vannjustering.

Hoi! Har jeg tilgang til steder jeg ikke vet om?

 

[msevland]

Takk for info! Betyr det da at jeg kun skal forholde meg til verdiene oppskriftene sier jeg skal tilsette etter at jeg har endret til reverse osmosis? Er det ikke vanlig at f.eks en NEIPA skal ha rundt 5,2 i PH, til tross for at oppskriften nå forteller meg 5,69? Vil tilsetning av 3,15g Gypsum få meg dit (det er det Brewfather foreslår)?

Oppgi hvor du bor. Godt mulig noen bor i nærheten og kan gi deg de tallene du trenger

 

[Steinar Huneide]

Er det ikke vanlig at f.eks en NEIPA skal ha rundt 5,2 i PH, til tross for at oppskriften nå forteller meg 5,69

Den pH vi snakker om er i mesk. Hva pH blir i det ferdige ølet er noe anna.

 

[Terjedd]

Hoi! Har jeg tilgang til steder jeg ikke vet om?

Ja, det lille ekstra for medlemmer. En sjekk der viste meg at vannjusteringsartikkelen ikke lå der. Den ligger åpent

 

[Finn Berger]

Jeg skal begynne å eksperimentere med vannprofil osv. Hvordan gjør jeg dette så Brewfather kan foreslå mengder osv? Må jeg ta noen målinger av vannet (PH etc)?

Artikkel: https://forum.norbrygg.no/threads/vannjustering-pa-enkelt-vis-for-folk-med-blott-vann.44640/

Har du bløtt vann - som de aller fleste her i landet har - er det enkelt.

Viktig å forstå: Saltene brukes til å justere smaksprofilen, sjøl om de også påvirker pH. pH i lyse øl justeres med syre. Alt dette er enkelt. Det eneste som kan bli problematisk er kombinasjonen av bløtt vann og mørkt øl.

 

[Finn Berger]

Det enkleste er å spørre kommunen om vannverdier dersom du har vann fra vannverk. Det ligger en artikkel for norbryggmedlemmer om vannjustering på forumet her

Enig.

Men har du vanlig bløtt vann, er det så lite mineraler i det at du like gjerne kan legg inn null på alle feltene i kalkulatoren. Forskjellen blir neppe merkbar.