Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Stemmer det.Det er normalt sett 2 klokker minimum på en sånn "dings" til flaske/fat? En klokke som viser trykket i flaska og en klokke som viser på den gjeldende utgangen? Spør fordi jeg ikke vet
Har du kobla fatet rett på CO2 flaska?
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Havregryn skal ikke kvernes. Hvis det er mye flaket korn (som f.eks. i en wit) er det greit å tilsette et par never risskall også, slik at mesken ikke blir for kompakt.
Så nå at det gjaldt en sodastream regulator
Den skal da vise trykket ut og ikke trykket på selve flaska?
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Huff, men om du har 8 bar på fatet, skal også sikkehetsventilen på toppen av corny fatet løse ut, det var kanskje det som hadde skjedd hos deg, og derav øl rundt forbi?
Den regulatoren virker ikke å stole på nei.
Den regulatoren virker ikke å stole på nei.
Ja, det kan godt vere.
Her må eg må reklamasjonstur.
Takk for all hjelp! Spørs om eg ikkje berre bør gå for noko ordentleg utstyr.
Hei! Som en relativt fersk brygger har jeg et (antageligvis) dumt spørsmål om OG, som jeg ikke har greid å finne noe svar på.
Jeg har begynt med ekstraktbrygging, der jeg koker opp vørteren i en 10l kjele, for så å helle det i et gjæringskar og fylle på med vann til 25l. Det sies jo at man skal måle OG før gjæring, men lite om NÅR. Før man fyller på med vann eller etter? Skal ekstra, total, vannmengde med i regnestykket når man senere skal finne ut alkoholprosent?
Sent fra min Mi A1 via Tapatalk
Jeg har begynt med ekstraktbrygging, der jeg koker opp vørteren i en 10l kjele, for så å helle det i et gjæringskar og fylle på med vann til 25l. Det sies jo at man skal måle OG før gjæring, men lite om NÅR. Før man fyller på med vann eller etter? Skal ekstra, total, vannmengde med i regnestykket når man senere skal finne ut alkoholprosent?
Sent fra min Mi A1 via Tapatalk
john petter
Fylkesstyre
LarsUlv
Norbrygg-medlem
Specific Gravity (SG) er tettheten vi måler å vørteren/ølet sett i forhold til rent vann. Det vi måler er innholdet av sukker i vannet (vørteren).
Når vi måler SG ved tilsetning av gjæren kaller vi dette OG (Original Gravity), det er sukkerinnholdet vørteren har "originalt" - altså før gjæren begynner å omdanne sukkeret til i hovedsak CO2 og alkohol.
Så du skal måle denne etter vanntilsetning slik @john petter sier.
Når gjæringen er helt ferdig måler vi det som vi kaller Final Gravity (FG).
Forskjellen mellom OG og FG brukes for å regne ut alkoholinnholdet i ølet.
OG og FG er altså navn vi har på SG ved to viktige tidspunkt i gjæringsforløpet, nemlig ved start og slutt.
Pre-boil SG er også et slikt viktig punkt, men det er viktig når man mesker malt og ikke noe viktig ved ekstrakt-brygging.
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Jeg har brygget meg en Lucky Jack Grapefrukt-klone, eller forsøkt. Den dufter ganske godt og smaker ganske godt, men den blir liksom ikke skikkelig karbonert på fatet sitt. Er dette muligens på grunn av grapefrukt juicen (kaldpresset grapefrukt selv), har aldri opplevd problemer med karbonering tidligere...
Du skal kunne karbonere til akkurat slik du vil på fat?
Jeg har opplevd det samme noen ganger, pussig nok også med en Lucky Jack oppskrift akkurat nå. Ølet synes å være premenstruelt, det har rett og slett gått gjennnom faser av karbonering, i ukronologisk rekkefølge. Startet frisk, plutselig ''forsvant'' karboneringen, før det nå har tatt seg noe opp igjen.
Tappet på fat i september, karbonert naturlig. Står dønn stabilt på serveringstrykk i kegerator.
Har opplevd akkurat dette noen få ganger. Min foreløpige teori (tatt ut av løse luften) er at dette i realiteten er et skumproblem. I andre sammenhenger har jeg mistenkt at det kan i enkelte tilfeller være ''lag'' av tilstander på ølet i et fat. At det ikke er helt uniformt inni der. Kan ikke underbygge dette, men det er en mistanke.
Tappet på fat i september, karbonert naturlig. Står dønn stabilt på serveringstrykk i kegerator.
Har opplevd akkurat dette noen få ganger. Min foreløpige teori (tatt ut av løse luften) er at dette i realiteten er et skumproblem. I andre sammenhenger har jeg mistenkt at det kan i enkelte tilfeller være ''lag'' av tilstander på ølet i et fat. At det ikke er helt uniformt inni der. Kan ikke underbygge dette, men det er en mistanke.
