flasking

Har sett at en gjenganger hos meg på tilbakemelding på flaskekonkurranser er at ølet er oksidert. Et fellestrekk jeg finner er at det ofte skjer der jeg har fylt fra fat til flaske. Tok også en sjekk med litt eldre flasker jeg vet jeg har tappet fra fat og kjente helt tydelig at de hadde en...

Hei. Jeg er helt fersk på det her. Jeg kjøpte meg ett sett for og brygge øl også ett form for flytende ølkonsentrat. fulgte instruksjonene på boksen hvor de sa at man skulle ha konsentratet i gjæringskaret så koke opp 3L vann så røre godt. Så skulle jeg fylle opp karet til 22L med vann for og...

Hei, Har forsøkt å lese og se det jeg finner om Bøgedal på nett, og synes ølet deres virker spennende, men ikke helt enkelt å få tak i. Leser at noen her inne har smakt bla. hveteølet deres. Er det flere som har noen erfaringer med ølet deres? Og har noen av dere noen tanker om oksidasjon og...

God kveld kjære bryggevenner, Jeg har nylig brygget denne herligheten: Amundsen Apocalyptic Thunder Juice "Først to uker ved romtemperatur for karbonering, deretter kaldt i to til tre uker." Hvorfor er akkurat dette med romtemperatur viktig for karboneringsdelen? Er det slik at to til tre...

Hei! Tappet Kølsch over på Corneliusfat 19L. Oppdaget nå at fatet lekker sakte men sikkert. Har feilsøkt, men mye tyder på at fatet er defekt. Har stått kaldt, ca 5 grader. Spørsmål: Kan jeg varme opp fatet til ca 21 grader og tappe ølet over på flasker og bruke karboneringsdrops, eller er det...

Ohoi! Flasket mitt andre øl i kveld, et Captain's red ale bryggesett fra vestbrygg. Oppskriften indikerer OG 1.047 og FG 1.012. Da jeg tappet over fra kok til gjæringsbøtte målte jeg OG 1.047, og var selvfølgelig i ekstase over dette. Ved flasking derimot - FG 1.024... I ettertid innser jeg...

Jeg fikk akkurat et nyhetsbrev fra BacBrewing da jeg har kjøpt fra dem tidligere. Det inneholdt denne: Aphrometer-Bottle pressure gauge Noen som har testet denne eller troen på denne? Denne kan jo potensielt sett sette en stopper for en av de «viktigste» unnskyldningene vi har for å jekke oss...

Hei, har på de siste bryggene mine oppdaget at jeg sliter med oksidering. Har antageligvis alltid hatt et problem, men ble veldig synlig etter at jeg brygget et par brygg med kun pale malt og en pils. Ser at ølet har blitt brunt etter noen uker på flaske. Har ikke oppdaget det før siden jeg...

Hei! Det nærmar seg flasking av ein Flamsk raud og eg vil bruke små grønne gueuze flasker. Kva er riktig kork og gitter til disse, kva utstyr trengs til korking? Har hatt ein runde med champagne kork i plast på noko Sider, men på denne vil eg prøve med naturkork. Ser og at nokon nyttar ein kort...

Etter å ha skamoksidert en esb som blei flaska omtrent på frysepunktet forsøkte jeg nå sist å minimere problemet ved blant annet å varme ølet til 23 grader før flasking. I tillegg blei det tilsatt gjærende vørter for karbonering, det blei flaska direkte fra gjæringsfat, og flaskene blei...

Hei, jeg har en surøl som har stått på PET-flaske siden august hvor aktiviteten i gjæringslåsen har vært null de to-tre siste månedene. Jeg har så vidt smakt på det via sugerør og det har utviklet seg en sur karakter - så det virker til å være lovende. Gjæret med WLP 655 + div dregs. Stått på...

Finnes det noen måte å pasteurisere øl på, på hjemmebrygger-skala? Jeg har fundert på dette de siste dagene, da jeg har en surøl stående som har blitt veldig sur, så sur at jeg personlig ikke vil klare å drikke den. Jeg har lest at flere store bryggerier "blender" moden surøl med yngre og...

Hei! Har satt en 8l IPA (https://www.bryggselv.no/brew-in-a-box/102463/amerikansk-ipa-brew-in-a-box-ølsett) og skal nå være klar for flasking etter å ha gjæret i over 2 uker. Ifølge oppskriften skal FG være på 1.010-1.013, men min har vært stabil på 1.014-1.1015. Har dette noe å si så lenge FG...

Har drevet og flasket øl i godt over et år nå, men lurer på om jeg kan gjøre flaskingen litt mer effektiv. Slik jeg gjør nå, så fører jeg over ølet ned i et andre gjæringskar med sukkerlake, setter dette høyt og begynner å flaske fra kran med en liten slange og flaskefyller. Til nå har jeg...

Hei bryggevenner, noen som vet hva anbefalt temperatur for kaldlagring av ølet på flaske bør være etter 2 uker i romtemperatur? Ifølge oppskriftene skal det stå opptil 2-4 uker kaldt før det er klart. Noen maks-min temperaturer det er greit å vite om?

Forsøker å lage mitt første batch med mjød og lurer på hvorden min endelige hydrometer test burde se ut. Jeg har lest at hvis SG er over 1010 så kan flaska sprekke, er dette et myte og vil dette skje med mjød også? Mjød er såpass søtt at hvis jeg skal prøve å få en søt mjød, vil det er være...

Hei. Hadde en bordmodell, billigste sort, tidligere. Plastdelene der røyk og hele greia ble ubrukelig. Har tidligere brukt et par av de håndholdte, men de er jo ikke bygget for å vare de heller, og endte alltid med knus. Må ordne noe nytt, ser på de større modellene til bryggselv, men snubla...

Var akkurat klar for å tappe første brygg over på flaske, og merket da at korkene jeg hadde kjøpt var for små (26 mm, skulle hatt 29mm). Butikken er stengt... Sukkerlaken er allerede i, så spørsmålet er hva som skjer hvis jeg venter til i morgen? Skal jeg ha i mer sukkerlake da? Redd for...