Bygge såinnhus, komme i gang med melting og tørking

[Brede]

Flott Lykke til med bryggingen og byggingen.
Fikk vekdig fint røykpreg på en American Stout av maltet jeg kjøpte av deg. Brukte 2 kg på 50 L OG på 1080.
Smaker lovende.

 

[Roarsa]

Takk for det, og flott at stouten ser ut til å bli god. Tror imidlertid ikke at du kjøpte maltet av meg

 

[Roarsa]

Da har vi brygget omlag 500 liter stjørdalsøl på Klostergården på Tautra. Vørtra ble meget bra,  så vi får håpe gjæringa går godt. Forhåpentligvis finner noen flasker veien til polet slik at flere kan stifte bekjentskap med stjørdalsøl.  Bilde av Jørn under kjølinga

 

[Hansmmhus]

Da har vi brygget omlag 500 liter stjørdalsøl på Klostergården på Tautra. Vørtra ble meget bra,  så vi får håpe gjæringa går godt. Forhåpentligvis finner noen flasker veien til polet slik at flere kan stifte bekjentskap med stjørdalsøl.  Bilde av Jørn under kjølinga

Er dette nå eller før i år? Sorn?

 

[Roarsa]

Dette er fra i dag ja og vil nok ligge enda nærmere det tradisjonelle

 

[Roarsa]

Da er såinnhuset plukket ned og lagt på henger.  I morgen skal det opp på plata jeg har støpt.

 

[Roarsa]

Da er såinnhuset oppe.  Skal slå taktro i morgen

 

[Roarsa]

Vi skal brygge enda en batch Alstadberger på Klostergården. Her er et par bilder fra tørkinga av maltet som pågår for fullt for øyeblikket. Et fra fyringa i kjærringa, og ett fra en god dark lager fra Ebeltoft gårdsbryggeri på lun maltseng

 

[Roarsa]

Alstadberger har vært på markedet en stund nå, men har enda ikke nådd polet. Det har blant annet vært på tapp på BS pub og kultur på stjørdal og fått mye hedelig omtale lokalt. Noe har visstnok også nådd oslobygda. I Januar vil det som ett av tre øl fra Klostergården representere trøndelag under grüne woche

 

[Grove]

Ølet er i salg hos Café Sara i Oslo, på 500ml flasker. Jeg har smakt det og synes det var utmerket. Ølet er velbalansert og har et veldig fint røykpreg og behagelig maltsmak. Det hadde riktignok litt lite kullsyre, men for alt jeg vet er dette kanskje typeriktig. Jeg kan anbefale ølet på det sterkeste. Det er ikke ofte man har anledning til å smake på Stjørdalsøl, så dette er en sjelden anledning.

 

[gustavf]

Ølet er velbalansert og har et veldig fint røykpreg og behagelig maltsmak. Det hadde riktignok litt lite kullsyre, men for alt jeg vet er dette kanskje typeriktig.

For å være klassisk stjørdalsk maltøl burde det hatt enda mindre kullsyre. Ellers er jeg enig, anbefales på det sterkeste etter å ha smakt det på juleølkonkurransen.

 

[Roarsa]

Skikkelig morsomt med mange gode tilbakemeldinger. Veldig vanskelig å si hva som er et typeriktig stjørdalsøl, men Gustav har nok rett i at svak karbonering til nærmest flatt er det mest typiske.
I dag har vi tradisjon tro hatt uformell utendørs smaking i mitt bygdeavsnitt. 36 deltagere og 22 ulike øl tyder på stort engasjement. Dette er kun en av totalt 5 organiserte smakinger i Stjørdal 2 og 3 juledag. Tror ikke jeg overdriver når jeg tipper at vi har mellom 200 og 300 ulike øl i kommunen hver jul

 

[Roarsa]

Ny melting til en ny batch med Alstadberger

 

[buskas]

Tøft! Håper noe dukker opp på et pol nær meg etterhvert

 

[Roarsa]

Batch nummer tre ble brygget på klostergården for 10 dager siden. Det blir trolig pollansering 4. Juli. Imens jobbes det fortsatt med såinnhuset. Nå skal vi straks i gang med muring av såinn. Har også hugget litt ørder, så jeg har til tørkinga

 

[Hans K]

Fantastisk flott håndtverk! Håperå få satt ganen i noe stjørdalsøl etter hvert så jeg kan støtte opp om dette fantastiske arbeidet!  :amen:

 

[Bjarte H]

Batch nummer tre ble brygget på klostergården for 10 dager siden. Det blir trolig pollansering 4. Juli.

stas! :biersmile:

 

[Roarsa]

Takker og bukker til begge

 

[borander]

Hvor får man smakt dette i Oslo? Husker jeg spurte etter det på sara, men de var visst tomme.

 

[Roarsa]

Sara har bestilt mer etter hva jeg har forstått, men kan ikke garantere noe før batch 3 er ferdig. Den tappes til uka Klostergården håndbryggeri håndterer både bestilling og distribusjon