Kaldlagring etter flasking

[Kjartan G]

Hei bryggevenner,

noen som vet hva anbefalt temperatur for kaldlagring av ølet på flaske bør være etter 2 uker i romtemperatur?

Ifølge oppskriftene skal det stå opptil 2-4 uker kaldt før det er klart.

Noen maks-min temperaturer det er greit å vite om?

 

[loebrygg]

10 -14, helst kaldere hvis det er ferskøl type APA/IPA eller hvete

 

[Stein Norem Wisted]

Gjerne ned mot 2 hvis det er lager eller kölsch.

 

[Kjartan G]

Takk for info, da tenker jeg ølet står fint i boden utfor. Eller kan det ha noe å si med temperatursvingningene fra dag og natt? Ligger vel stabilt på en 2-9 grader her i stavangerområdet på denne tiden.