Kommersielle oppskrifter (fra bryggeriene)

[Vinnes Ølet]

Der bør man vel inn med noe syre for å treffe 5.2pH vil jeg anta?

Jepp det er garantert Lervig antok 1 liter melkesyre på 110,5 HL

 

[Hansern]

ca 1,8 ml på 20 liter meskevann

 

[Overgjæret]

ØX/Monkeybrew Copernikus Baltisk porter

 

[bjartenataas]

https://www.7fjellbryggeri.com/brewourhallaien/

 

[Bryggmann]

http://www.7fjellbryggeri.com/brewoursluddogslaps/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourgrevinnen/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourmeltzer/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewoursugipipen/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourslitan/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourblackout/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourbubbelibubb/

 

[JEG]

https://www.7fjellbryggeri.com/recipe/brewourulrikendoubleipa/

 

[Bryggmann]

http://www.7fjellbryggeri.com/brewourraevedilter/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourbuskvekster/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourmerjulennjesus/
https://www.7fjellbryggeri.com/recipe/brewoursurbesvikenochforbannad/

 

[Miguel]

Har aldri hørt om mobtown. Men her er det høy hipsterfaktor. Kan kanskje inspirere noen til å få seg bukseseler og skjegg.

https://www.mobcraftbeer.com/vault

 

[Bryggmann]

https://www.7fjellbryggeri.com/recipe/brewourblomen/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewoursvekling/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourfyripeisen/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewoureiffeltarnet/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourjames/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourkongoscar/
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourhandverkspils/

 

[JEG]

Har aldri hørt om mobtown. Men her er det høy hipsterfaktor. Kan kanskje inspirere noen til å få seg bukseseler og skjegg.

https://www.mobcraftbeer.com/vault

Funket ikke her...?

 

[Miguel]

Funket ikke her...?

Funket her, testet akkurat. Skal få opp masse ikoner/logoer, det er oppskriftene hvis du trykker på de. De er skalert til 5gallons.

 

[erikraude]

Funket her, testet akkurat. Skal få opp masse ikoner/logoer, det er oppskriftene hvis du trykker på de. De er skalert til 5gallons.

Funka her også. Høy hipsterfaktor.

 

[JEG]

Joda, bare litt hit-n-miss... denne funker eksempelvis ikke https://www.mobcraftbeer.com/recipes/beer-hoppy-dont-worry-beer-hoppy

 

[Miguel]

Aha. De har ikke lagt ut på alle nei. Vel, ta det som en ny type hipsterøl, ingen ingredienser.

 

[Sarge]

https://www.7fjellbryggeri.com/recipe/brewourgamlehaugenoldalevintage2014/

 

[Erik Kringstad]

Jeg lurer på om dere som har prøvd disse oppskriftene føler at de er i nærheten av det ølet de har kjøpt i butikken? Lurer selv på å prøve et par Kinn opskrifter, men er redd det blir flopp sammenlignet med orginalen...? Skjøner at man ikke kan forvente en kopi, men lurer på hvor "far off" de er...

 

[Sarge]

Jeg har basert juleølet mitt på 7Fjell Vinter, og sammenlignet. Ølet mitt var overraskende nær originalen, selv om jeg gjorde noen mindre justeringer.
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourvinteramericanstrongale/

Edit: Litt mer konkret, så byttet jeg ut gjæren med Safale S-04, brukte Simcoe som bitterhumle og delte opp humletilsetningene slik at jeg tilsatte like deler Citra og Cascade ved hhv 15 min og 0 min. Etter litt undersøkelser så økte jeg mesketidene fra 20+20+5 til 30+30+10. Grunnen til det siste er at tiden mellom stegene for oppvarming er ganske lange i et kommersielt bryggeri.

 

[Finn Berger]

Jeg har basert juleølet mitt på 7Fjell Vinter, og sammenlignet. Ølet mitt var overraskende nær originalen, selv om jeg gjorde noen mindre justeringer.
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourvinteramericanstrongale/

Har en del flasker igjen av mitt, som jeg satte 2.oktober. Litt mer sødme enn originalen - jeg brukte Wyeast 1318 - men ikke langt unna. Fin oppskrift. Ølet blir bare bedre og bedre.

 

[bjartenataas]

Og da var Jester King tilbake med oppskriftene etter å ha oppfrisket sidene sine
https://jesterkingbrewery.com/blog/homebrew-recipes

 

[KeikoTheFish]

Noen som har oppskriften til 7 Fjell sin Eiffeltårnet rye stout 9.0%?