Benytter meg av http://brew.grainfather.com og sliter med å forstå/taste inn korrekte verdier her. Har hatt en lengre e-post korrespondanse med support hos Grainfather uten å komme noe videre.
Problemet er at jeg ikke er i stand til å nå ønsket OG.
Eksempelvis skulle jeg lage en Belgisk Trippel med med OG på 1.081. Jeg ser at standardverdier når man oppretter oppskrift er 30L boil og 25L batch size. Dette stemmer ganske godt med hva jeg ser sluttresultatet blir - jeg ender opp med ca. 30-31L pre-boil og ca 25-26L i gjæringskaret, resten ligger igjen i bunnen av GF.
Noen observasjoner / fakta ved forrige brygg:
* Jeg brukte humleposer (112g humle).
* Siste brygg måtte jeg starte kokeprosessen manuelt da temperaturen aldri nådde 100 grader (sto minst 15 minutter på 99 grader), og nådde aldri 100 grader under kok heller (i hovedsak 99 grader, falt til 98 når jeg tilsatte sukker og DME).
* Maks 1L fordampet på en time (jeg koker i et rom med temperatur på ca. 23-25 grader og avtrekksvifte 187m3 plassert rett over GF)
Vedrørende oppskriften på grainfather.com:
* Jeg foretok en måling etter mesk og leste av 1.056. I følge kalkulatorer gir dette en effektivitet på 79.5% med 7kg korn og 30.5L som var volumet ved 99 grader.
* I oppskriften på grainfather.com så viser denne en OG på 1.070 ved 25L/30L batch/boil size og kun korn. Dersom jeg endrer batch/boil size til 30.5L så viser den en OG på 1.057 som er ganske nær det jeg målte når jeg tastet inn effekt %.
I et svar fra Grainfather sier de at boil size ikke brukes til noen kalkulasjoner - det er kun et felt hvor brukeren kan manuelt taste inn hva volumet før kok skal være.
Da ender vi altså opp med batch size - noe jeg mente var volumet jeg skulle ende opp med i gjæringskaret. Men dette stemmer jo ikke! Når jeg som sagt taster inn batch size lik volumet pre-boil så viser oppskriften riktig OG i forhold til hva jeg leste av.
Hvis jeg øker batch size til volum pre-boil for å få til riktig OG, så vil jo mengden skylle og meskevann bli feil.
Noen som kan forklare hva jeg gjør feil? Hva er det jeg ikke forstår her?
Problemet er at jeg ikke er i stand til å nå ønsket OG.
Eksempelvis skulle jeg lage en Belgisk Trippel med med OG på 1.081. Jeg ser at standardverdier når man oppretter oppskrift er 30L boil og 25L batch size. Dette stemmer ganske godt med hva jeg ser sluttresultatet blir - jeg ender opp med ca. 30-31L pre-boil og ca 25-26L i gjæringskaret, resten ligger igjen i bunnen av GF.
Noen observasjoner / fakta ved forrige brygg:
* Jeg brukte humleposer (112g humle).
* Siste brygg måtte jeg starte kokeprosessen manuelt da temperaturen aldri nådde 100 grader (sto minst 15 minutter på 99 grader), og nådde aldri 100 grader under kok heller (i hovedsak 99 grader, falt til 98 når jeg tilsatte sukker og DME).
* Maks 1L fordampet på en time (jeg koker i et rom med temperatur på ca. 23-25 grader og avtrekksvifte 187m3 plassert rett over GF)
Vedrørende oppskriften på grainfather.com:
* Jeg foretok en måling etter mesk og leste av 1.056. I følge kalkulatorer gir dette en effektivitet på 79.5% med 7kg korn og 30.5L som var volumet ved 99 grader.
* I oppskriften på grainfather.com så viser denne en OG på 1.070 ved 25L/30L batch/boil size og kun korn. Dersom jeg endrer batch/boil size til 30.5L så viser den en OG på 1.057 som er ganske nær det jeg målte når jeg tastet inn effekt %.
I et svar fra Grainfather sier de at boil size ikke brukes til noen kalkulasjoner - det er kun et felt hvor brukeren kan manuelt taste inn hva volumet før kok skal være.
Da ender vi altså opp med batch size - noe jeg mente var volumet jeg skulle ende opp med i gjæringskaret. Men dette stemmer jo ikke! Når jeg som sagt taster inn batch size lik volumet pre-boil så viser oppskriften riktig OG i forhold til hva jeg leste av.
Hvis jeg øker batch size til volum pre-boil for å få til riktig OG, så vil jo mengden skylle og meskevann bli feil.
Noen som kan forklare hva jeg gjør feil? Hva er det jeg ikke forstår her?
