Jeg er Speidel-eier og har ikke mye peiling på hjemmebrygg, men masse deilig øl på kran. Det som skjer er at Speidelen våkner på natten og finner frem råvarer, så starter den å brygge og fikser alt. Så vasker den seg selv og legger seg til å sove. Etter to uker står Speidelen opp og tapper om ølet i nyvaskete corneliusfat som Speidelen vasket dagen før. Når ølet har stått og lagret seg, så tapper Speidelen min en øl for meg og serverer. Akkurat som å være på restaurant, ikke rart at Speidelen er min beste venn.
Speidel Braumeister, eller????
- Trådstarter Geir åge
- Startdato
gustavf
Administrator
Jeg tenkte faktisk bare på øl, så begynte Speidelen å rote i kjøleskapet. Der fant den lit slurry fra en lagerbatch og bestemte seg for å brygge Münchener Helles. Godt valg, tenkte jeg, for det passer bra med gjæringstemperaturen i kjelleren. Ettersom slurryen var drøye to uker gammel, fant den også ut at den skulle lage en liten starter på til den, så nå sitter jeg og ser på at den rusler rundt på kjøkkenet og gjør klar. Genialt, rett og slett.
Fikk høre at den skulle beregne rett mineralinnhold i ettermiddag. Det gleder jeg meg til, for jeg har lurt litt på om helles er en stil som kan ha nytte av litt saltendringer.
Neida, spøk til side...
De som vurderer å kjøpe Speidel basert på Ramsvatns eventyrfortellinger om enkel veg til godt øl, bør tenke seg om. Selv et kompakt bryggesystem, med RIMS-basert meskeinnsats til kokekjelen og enkelt renhold, gjør deg ikke til noen superbrygger. I beste fall kan den gi deg en enklere og kortere bryggedag.
Fikk høre at den skulle beregne rett mineralinnhold i ettermiddag. Det gleder jeg meg til, for jeg har lurt litt på om helles er en stil som kan ha nytte av litt saltendringer.
Neida, spøk til side...
De som vurderer å kjøpe Speidel basert på Ramsvatns eventyrfortellinger om enkel veg til godt øl, bør tenke seg om. Selv et kompakt bryggesystem, med RIMS-basert meskeinnsats til kokekjelen og enkelt renhold, gjør deg ikke til noen superbrygger. I beste fall kan den gi deg en enklere og kortere bryggedag.
Har brygget flere brygg med mitt kjøkkenbryggeri, å ølet ble kjempegodt det. Hadde bare lyst på litt større, å Speidel'n så veldig bra ut den. Er det engelsk brukerveiledning med til den? (tysk er ikke mitt sterke område) Jeg tenkte på programeringen, temp å tid. Hvor lang leveringstid må jeg beregne? Sendte mail til petite, men har ikke fått svar enda
Gahr
Norbrygg-medlem
Ramsvatn skrev:
Jeg tror knapt mine egne øyne. Håper det er ment som en spøk.
Har i ti å brygget med hjemmesnekret oppsett. Jeg varmer opp vann, tilsetter malt, rører rundt. 90 min. senere tapper jeg ut vørter. Denne kokes, og jeg tilsetter humle underveis. Så kjøler jeg og tapper over i gjæringskar.
Richard og Gustav brygger med speidel. De varmer opp vann i Speidelen, tilsetter malt, rører rundt. 90 min. senere hever de malten og skyller litt for å få en Speidel full av vørter. Denne kokes og de tilsetter humle underveis. Så kjøler de og tapper over i gjæringskar.
Hm... Dette hørtes da relativt likt ut? Speidelen har en innebygget pumpe som sirkulerer vørteren og som muliggjør relativt enkel stegmesking, men det er jo nesten den eneste forskjellen. Men Richard og Gustav brygger altså ikke ølet selv. Og ikke kan de noe særlig om brygging heller. Nei, nei...
Du kan velge engelsk som programmeringsspråk på den ja - men engelsken kunne vært bedre. Som flere har nevnt - når den sier QUIT så mener den gå videre- og når man blir forskrekket når den sier "pump interrupt" (tror jo det er tette pumper elns) så betyr det bare at pumpene tar seg en hvil. De starter selv igjen.
Fred
Fred
Det jeg har likt best ved dette forum er at folk har hatt respekt for hverandre, vært saklige og hjelpsomme. At folk ikke har kunnskap om alt er normalt, det er derfor vi bruker dette forum for lære å brygge bedre øl. Her har det vært framsatt en del påstander som vitner om svært lite kunnskap om ølbrygging og som i tillegg har vært usaklige. Håper dere bare har en dårlig dag.
janh
janh
Eduard
Norbrygg-medlem
Interessant diskusjon som er på gang her! Hele 5 sider med innlegg på så kort tid betyr at dette er et emne som engasjerer mange. Man får lære en del om hva som gjør at hjemmebryggere bruker det utstyret de bruker, og for mitt vedkommende (som har kjøpt den lille speidelen etter Richard) har jeg også mine grunner. Før Speidelen fant en krok å glinse i hadde jeg verdens største plastbryggeri som det ikke var plass til etter flytting, og før det var det hjemmemekket og -loddet utstyr som var med på å brygge til tider godt øl.
Selv om Ramsvatn tøyer strikken litt så kan jeg til hans forsvar opplyse om at han ikke mener det så seriøst som det kanskje kan oppfattes her. Men likevel har det også fått meg til å tenke: hvor går grensen for at noe er håndverkslig eller industriell? Det gjelder ikke bare hjemmebryggerier men kanskje også mikrobryggerier og for den saks skyld også helt andre virksomheter. Da jeg var på en vingård, der alt var i rustfrittstål, med temperaturkontroll for gjæring, automatiske vaskeprosedyrer osv osv, ihvorvidt er det da snakk om håndtverk? Selv om de kanskje i stor grad laget vin som i gamle dager, så var det inntrykket alt rustfrittstål ga meg som gjorde at det virket mindre håndtverkslig.
Jeg tror at man forskyver grensene alt ettersom hvilken teknologi som er tilgjengelig, noe man (som noen nevner) spesielt ser innenfor datateknologi.
Selv om Ramsvatn tøyer strikken litt så kan jeg til hans forsvar opplyse om at han ikke mener det så seriøst som det kanskje kan oppfattes her. Men likevel har det også fått meg til å tenke: hvor går grensen for at noe er håndverkslig eller industriell? Det gjelder ikke bare hjemmebryggerier men kanskje også mikrobryggerier og for den saks skyld også helt andre virksomheter. Da jeg var på en vingård, der alt var i rustfrittstål, med temperaturkontroll for gjæring, automatiske vaskeprosedyrer osv osv, ihvorvidt er det da snakk om håndtverk? Selv om de kanskje i stor grad laget vin som i gamle dager, så var det inntrykket alt rustfrittstål ga meg som gjorde at det virket mindre håndtverkslig.
Jeg tror at man forskyver grensene alt ettersom hvilken teknologi som er tilgjengelig, noe man (som noen nevner) spesielt ser innenfor datateknologi.
Mitt mål er å lage best mulig øl. For å komme nærmere målet må man-etter min mening-brygge ofte. Der hjelper Speidelen meg. Den er så lett å dra fram. Men desverre, ølet lager ikke seg selv, selv med Speidel. Jeg har brygget noen virkelig gode brygg, etter egen mening, de fleste er OK og noen er dårlige, jeg har til og med dumpet noen.
Jo mer jeg brygger jo mere "hands on" blir jeg. I startfasen lot jeg Speidelen holde på alene, nå har jeg knapt tid til å spise. Og det verste-nå brygger jeg som regel klink edru!
Når enkelte tror det er enten oppskriften eller bryggeriet som er den avgjørende faktor så røper de bare sin egen uvitenhet. Det er prosessen din som er avgjørende, bryggeoppsettet kan gjøre prosessen enklere, men du får ikke noe bedre øl. Det må du klare selv.
janh
Jo mer jeg brygger jo mere "hands on" blir jeg. I startfasen lot jeg Speidelen holde på alene, nå har jeg knapt tid til å spise. Og det verste-nå brygger jeg som regel klink edru!
Når enkelte tror det er enten oppskriften eller bryggeriet som er den avgjørende faktor så røper de bare sin egen uvitenhet. Det er prosessen din som er avgjørende, bryggeoppsettet kan gjøre prosessen enklere, men du får ikke noe bedre øl. Det må du klare selv.
janh
Similar threads
