Tråden for dumme spørsmål.

[Steinar Huneide]

"De brente smaksnotene" ... de er jo poenget! Vil du ikke ha dem, så bruk et lysere malt.

Det er planen min og med en baltisk porter som skal brygges om et par uker. Carafa special 2 og chocolate rye er de røsta maltsortene der. Jeg tenker mest over @erikraude sin problemstilling, er enig at temperaturen og co2 trolig fremhever det mer enn ønskelig for han.

 

[erikraude]

Hadde det bare vært et problem i mine øl hadde jeg jo snevra det inn en del, men dette opplever jeg vel så ofte i kommersielle øl, så det virker å være noe med produktet snarere enn produksjonsmetodene. Jeg kan selvsagt bare leve med det, men jeg syns det er litt sørgelig.