Tråden for dumme spørsmål.

[Frode Larsen]

Stemmer. Og det blir store variasjoner i antallet etter hvor mye slurry du starter med. Derfor linken til denne artikkelen som mener det annerledes.
Svarte Frode . Men det du sier Miguel er jo en grei tommelfingerregel å bruke.

Hvorfor bruker du ikke Brewersfriend kalkulatoren og velger "No Agitation" som algoritme.

Den kalkulatoren er jo basert på den beste kunnskapen vi har såvidt jeg skjønner, selv om det blir noe omtrentlig uansett.

 

[Mc.]

Jeg mener at man bruker 75% av sukkeret gitt at alt er spist opp. Hvis FG på starteren blir 1010 så må en kanskje trekke fra de 10 poengene også.
Bruker kalkulatoren og legger inn shaking.
Men hele poenget mitt var egentlig at en kunne bruke størrelsen på starteren som utgangspunkt og ikke henge seg så mye opp i antallet ml startslurry.

 

[Frode Larsen]

Men hele poenget mitt var egentlig at en kunne bruke størrelsen på starteren som utgangspunkt og ikke henge seg så mye opp i antallet ml startslurry.

Bruker du magnetrører og stoler på Braukaiser modellen, så gjør du akkurat det. Funker greit her i huset sålenge starteren ikke blir opp mot 4-5 liter og antall celler du startet med var veldig lite.

Edit : Braukaiser modellen
If (initial cells < 1.4 Billion/gram extract)
yeast growth is 1.4 Billion / gram extract
If (initial cells between 1.4 and 3.5 Billion / gram extract)
yeast growth is 2.33 - 0.67 * Billion initial cells per gram extract
else
no yeast growth

 

[Miguel]

Uansett. Hvert gram som blir pist opp genererer 1 milliard nye celler. Men bare tenk på at for hver 100g DME du bruker så får du 75 milliarder nye celler. Med mindre du teller så blir det unøyaktig uansett.

Nei, antallet celler du starter med er ikke så viktig, egentlig. Optimalt sett bør hver celle dele seg ca 3-5 ganger, og når du tenker på datterceller som deler seg så mange ganger igjen så skjønner du at startantallet har lite å si for det ferdige antallet celler man ender opp med.

 

[Mc.]

Da lærte jeg noe nytt i dag også.
Blir egentlig litt for oppslukt av denne hobbyen.
Kompisene mine himler litt med øynene når jeg ivrig forteller om bryggedagen min, he he.
Kan nok bli litt for mye for de som ikke er så interessert i ølbrygging.

 

[LarsUlv]

Kompisene mine himler litt med øynene når jeg ivrig forteller om bryggedagen min, he he.

Det er derfor du har oss. ;-)

 

[Miguel]

Da lærte jeg noe nytt i dag også.
Blir egentlig litt for oppslukt av denne hobbyen.
Kompisene mine himler litt med øynene når jeg ivrig forteller om bryggedagen min, he he.
Kan nok bli litt for mye for de som ikke er så interessert i ølbrygging.

Alltid noe nytt å lære

Ja, for mye prat om metallurgi, mykologi, biotransformering, pH og enzymer kan fort gjøre deg litt venneløs på en fest.

 

[Mc.]

He he,ja dette forumet er femmenalt!
Og nå kan jeg få sove i trygg forvissing om at Solsnu klonen som står og gjærer har det bra.

 

[Finn Berger]

Bruker du magnetrører og stoler på Braukaiser modellen, så gjør du akkurat det. Funker greit her i huset sålenge starteren ikke blir opp mot 4-5 liter og antall celler du startet med var veldig lite.

Edit : Braukaiser modellen
If (initial cells < 1.4 Billion/gram extract)
yeast growth is 1.4 Billion / gram extract
If (initial cells between 1.4 and 3.5 Billion / gram extract)
yeast growth is 2.33 - 0.67 * Billion initial cells per gram extract
else
no yeast growth

In Braukaiser We Trust + litt enkelt øyemål for å sjekke at keiserns prediksjoner har slått til.

 

[Botnen]

Vis vedlegget
Akkurat fått meg ny kran, det følger med to pakninger, bruke begge (innsiden og utsiden) eller kun en på utsiden?

 

[Miguel]

Vis vedlegget 28201
Akkurat fått meg ny kran, det følger med to pakninger, bruke begge (innsiden og utsiden) eller kun en på utsiden?

En på utsiden. Behold den andre som reserve.

 

[Botnen]

satte på innsiden og utsiden, fylte opp med 20l vann, og det var tett, så jeg kjørte dobbel pakning.. men greit å vite

 

[Skogslik]

Vill det fungere greit å fylle/karbonere på en 2 liters ''growler'' med flipp kork?
Eller er ikke dette å anbefale?

Har en stående som jeg kunne tenkt meg å bruke når flaskedagen kommer.

 

[Oddgeir]

Jeg har gjort det med hell mange ganger jeg. Fin å dra frem når man har invitert til middag. Bruk helst med en gjærtype som legger seg fast i bunnen. Det blir jo skjenket mer enn en gang av en så stor flaske.

Sent fra min SM-G935F via Tapatalk

 

[B3nd1k]

Brygget en quad som har gjæret i 3 uker nå, OG 1085, FG 1015. Brukte to ferske rør med WLP530 uten starter.
Den står til CC nå, og skal flaskes i morgen. Bør vi tilsette litt ekstra gjær før flasking?
Har ikke fått tak i Lallemand CBC-1 eller Fermentis F2 som jeg fikk tips om er bra for å tilsette før vi flasker for å sikre bra karbonering.
Vil da evt 1/4 pakke med US-05 gjøre jobben?

 

[Oddgeir]

Hva foretrekker folk å gjære i? Kjøleskap eller fryseboks? Tenker da på å ha 2 bøtter gående samtidig.

Sent fra min SM-G935F via Tapatalk

 

[Daggis]

Hva foretrekker folk å gjære i? Kjøleskap eller fryseboks? Tenker da på å ha 2 bøtter gående samtidig.

Sent fra min SM-G935F via Tapatalk

Personlig ingen av delene. Har ett eget rom med varmekabler jeg kan justere som jeg vil. Bare sørger for å heise gjæringsdunkene så de ikke står rett på gulvet. Et par lister ca 1/2" tykke pr gjæringskar. Har så langt fungert ypperlig.

 

[Oddgeir]

Føler ikke at jeg klarer å styre det helt nøyaktig da.
Har sålangt brukt kjøleskap med stc. Funker knall med ett kar, men med to så blir det for varmt i øverste del av karet.
Har nå fått meg en tom fryseboks som jeg kan styre med en itc-310. Har dog ingen varmekilde i denne.

Sent fra min SM-G935F via Tapatalk

 

[Daggis]

Føler ikke at jeg klarer å styre det helt nøyaktig da.
Har sålangt brukt kjøleskap med stc. Funker knall med ett kar, men med to så blir det for varmt i øverste del av karet.
Har nå fått meg en tom fryseboks som jeg kan styre med en itc-310. Har dog ingen varmekilde i denne.

Sent fra min SM-G935F via Tapatalk

Kan godt hende jeg kommer til å endre på ting etterhvert og gå for kjøleskap/fryser, men så langt har det gått nogenlunde bra med det jeg har gjort. Et par blemmer, men det var pga annet enn temp styring.

 

[Oddgeir]

Kan godt hende jeg kommer til å endre på ting etterhvert og gå for kjøleskap/fryser, men så langt har det gått nogenlunde bra med det jeg har gjort. Et par blemmer, men det var pga annet enn temp styring.

Har fått til godt øl på varmekablene i gangen før.
Grunnen til at jeg gikk over til skap med stc var at jeg ville lage undergjæret øl.

Sent fra min SM-G935F via Tapatalk