Tråden for dumme spørsmål.

[1Morten]

Jeg har hatt dummere spørsmål på mer generelt bryggemessig grunnlag, men dette er så dumt i et så snevert område at det får bli her.
Mash in med Herrmann metoden, er det virkelig 3 deler malt på en del vann?
@Miguel har du erfaring?

 

[Miguel]

Jeg har hatt dummere spørsmål på mer generelt bryggemessig grunnlag, men dette er så dumt i et så snevert område at det får bli her.
Mash in med Herrmann metoden, er det virkelig 3 deler malt på en del vann?
@Miguel har du erfaring?

Det stemmer. Ser helt komisk ut i kjelen.

 

[1Morten]

Jaja. Det vet jo hva de gjør disse tyskerne. Tror jeg må prøve meg på dette neste gang.

 

[Aleksander87]

Hva er hensikten med Herrmann-metoden?

 

[1Morten]

Fremme estere i hefe. https://www.google.no/amp/s/edelsto...brewing-better-wheat-beers-with-herrmann/amp/
Jeg er novise i hveteverden, så jeg vet ikke så mye mer enn det som står i artikkelen.

 

[Miguel]

Jaja. Det vet jo hva de gjør disse tyskerne. Tror jeg må prøve meg på dette neste gang.

Du kan jo og jukse og bare tilsette glukose direkte. Men hvor gøy er det.

 

[1Morten]

Du kan jo og jukse og bare tilsette glukose direkte. Men hvor gøy er det.

Nei, det skal gjøres skikkelig. Syns fire timer med mesking høres bra ut jeg. Faktisk det som er mest gøy i prosessen. Etter planleggingen da. Og gjæren.

 

[Birhanen]

Du kan jo og jukse og bare tilsette glukose direkte. Men hvor gøy er det.

Tja. Vet de det egentlig. Har aldri sett noen analyse som bekrefter denne metodens effekt. Håper noen kan sette meg på sporet av det. Inntil da blir det det en av mange teoribetraktninger som trenger mer overbevisning enn fakta for å holdes ved like.

 

[Birhanen]

Tja. Vet de det egentlig. Har aldri sett noen analyse som bekrefter denne metodens effekt. Håper noen kan sette meg på sporet av det. Inntil da blir det det en av mange teoribetraktninger som trenger mer overbevisning enn fakta for å holdes ved like.

Beklager at innlegget viser til feil sitat. Skulle være til det som påstår at tyskerne vet hva de gjør.

 

[1Morten]

Beklager at innlegget viser til feil sitat. Skulle være til det som påstår at tyskerne vet hva de gjør.

De har vel tatt feil på et par punkt i historien, men å disse ølet deres blir nå å gå litt langt [emoji6]

 

[Anders-]

Jaja. Det vet jo hva de gjør disse tyskerne. Tror jeg må prøve meg på dette neste gang.

står det ikke 4,5l vann på 2,4 liter malt på den tegninga som er lagt ved i artikkelen?

 

[1Morten]

står det ikke 4,5l vann på 2,4 liter malt på den tegninga som er lagt ved i artikkelen?

Det er vel i trinn to?

 

[Anders-]

Det er vel i trinn to?

Ikke slik jeg tolker det: 4.5l h2o 52c - 2,4kg malt - 43C - 20 min.
Står i hvertfall første delmesk på toppen

 

[Birhanen]

De har vel tatt feil på et par punkt i historien, men å disse ølet deres blir nå å gå litt langt [emoji6]

E
Det blir nok å dra det litt for langt ja. Men denne Herrmann kan da ikke være representanten for alt Tysk øl?

 

[Terje J]

Fremme estere i hefe. https://www.google.no/amp/s/edelsto...brewing-better-wheat-beers-with-herrmann/amp/
Jeg er novise i hveteverden, så jeg vet ikke så mye mer enn det som står i artikkelen.

Skissen viser da 4,5l vann og 2,4 kg malt til innmesk ved 43C. Neste steg er å tilsette 3,5l vann. Videre 8l vann sammen med resten av maltet (2,4kg).....

 

[1Morten]

Ikke slik jeg tolker det: 4.5l h2o 52c - 2,4kg malt - 43C - 20 min.
Står i hvertfall første delmesk på toppen

Jeg får lese om att. Slik jeg ser set nå er det jo en dissens i forhold mellom tekst og bilde i så fall.

 

[Anders-]

Jeg får lese om att. Slik jeg ser set nå er det jo en dissens i forhold mellom tekst og bilde i så fall.

Ja, det var det som forvirret meg litt også, men mulig forfatter av artikkel mener qt/lb når det er snakk om 3:1 ratio, uten at jeg har kontrollregnet om det stemmer

 

[1Morten]

E
Det blir nok å dra det litt for langt ja. Men denne Herrmann kan da ikke være representanten for alt Tysk øl?

Det er sant. Slik som den andre Hermann nok ikke var representativ for alle crossdressers [emoji848]

 

[Birhanen]

Det er sant. Slik som den andre Hermann nok ikke var representativ for alle crossdressers [emoji848]

Hmmmm.... du kjenner tydeligvis disse karene bedre enn meg!

 

[Ronny G]

Noen som har en formening om det er smart eller ikke å lagre startvørter i gjæringskar og tappe etterhvert som en trenger å lager starter? Vørteren skal stå på kjølerom som holder 2-4gr.
Hva er negativt?
Ser selv at det kan være enkelt og bare ta ut spannet og tappe rett i EM kolben.

Sent fra min SM-P600 via Tapatalk