Du kan jo og jukse og bare tilsette glukose direkte. Men hvor gøy er det.
Tja. Vet de det egentlig. Har aldri sett noen analyse som bekrefter denne metodens effekt. Håper noen kan sette meg på sporet av det. Inntil da blir det det en av mange teoribetraktninger som trenger mer overbevisning enn fakta for å holdes ved like.
Beklager at innlegget viser til feil sitat. Skulle være til det som påstår at tyskerne vet hva de gjør.
står det ikke 4,5l vann på 2,4 liter malt på den tegninga som er lagt ved i artikkelen?
Ikke slik jeg tolker det: 4.5l h2o 52c - 2,4kg malt - 43C - 20 min.
E
Skissen viser da 4,5l vann og 2,4 kg malt til innmesk ved 43C. Neste steg er å tilsette 3,5l vann. Videre 8l vann sammen med resten av maltet (2,4kg).....
Ja, det var det som forvirret meg litt også, men mulig forfatter av artikkel mener qt/lb når det er snakk om 3:1 ratio, uten at jeg har kontrollregnet om det stemmer
E
Det blir nok å dra det litt for langt ja. Men denne Herrmann kan da ikke være representanten for alt Tysk øl?
Hmmmm.... du kjenner tydeligvis disse karene bedre enn meg!
Du risikerer at vørteren blir seriøst sur. Lactobakteriene finnes i enorme mengder på malt og det er vanskelig å unngå dem som hjemmebrygger. En søt vørter er namnam.
Arrrr... Håpte på en mer lettvint måte å oppbevare på og slippe alle flaskene... Hadde tenkt å koke i 30min også. Tror jeg prøver, kan ikke skje annet enn at jeg må tømme det ut hvis det begynner å bli surt.
Sant nok, tenkte ikke på det. Men nå er det snart skylling og koking så får det bære eller briste. Regner med at jeg får laget 2-3stk 5liters startere før det vil bli surt i så tilfelle.
