Du kan bruke en slange mellom ball lock og ventil så kan du se hvis du overfyller.
Har søkt litt rundt uten å finne noe sikkert svar, men siden det sikkert finnes et sted, så klassifiserer jeg det som dumt spørsmål og spør her
Brygget en Equinox SMaSH IPA fra Bryggselv som jeg smakte på første gang nå i helga. Når jeg fikk sett oppskriften så skjønte jeg at dette er en litt annen type IPA enn jeg har gjort før, som har hatt mindre humle over lengre tid i kok. Oppskriften hadde 300g humle fordelt på 15 min, 0 min og tørrhumle. bare pale malt så den er lys og fin. traff OG og FG bra så jeg trodde ting var som det skulle være.
Ølen ble veldig uklar og setter igjen et tydelig belegg på glasset. Synes også den har en "kornete" bismak selv om den forøvrig ble veldig god. Brukt både irish moss og brewers clarex, men den ser fortsatt ut som NEIPA jeg har sett på bilder. Jeg lurer derfor på om belegget på glasset og den noe kornete smaken er normalt på denne typen øl eller om det er jeg som har gjort noe galt i prosessen ?
Testet fly sparge denne gangen, og traff både OG og Volum på en prikk, så da kan jeg vel ikke ha skylt for mye? Mulig ølet var for ferskt og at det roer seg over tid. Prøvde å måle pH med papir under meskingen for første gang, men synes helt ærlig at det var vanskelig å skille ut hvilken farge som hva hva
Første gang jeg brygger med slike mengder humle. Den var uklar før tørrhumlingen også men det kan kanskje skyldes at det var såpass mye humle så sent i kokingen?
Likte i hvertfall humle godt, den blir nok ikke gammel
Humla stikker litt, men det var forventet bare noen dager etter tapping, men den kornete smaken er litt type tygge på et fullkorn. Den var særlig tydelig når jeg smakte på prøven jeg tok ut for å måle SG før tørrhumlingen. Pga dødrommet i bryggeren så er ikke skyllevannsmengden på 25L batcher mer enn 10-12L. Testet flysparge fordi jeg har slitt med lav effektivitet, og det løste jo det problemet. Får prøve samme skyllingen på et øl med lavere humlemengde for å se om de samme smakene dukker opp
Takk for hjelpa
.Ble satt på fat forrige onsdag, var to uker på gjæringsdunken. Så ja, det er ferskt enda, men etter å ha lest så mye om oksidasjon og levetid på øl med mye humle så må jeg starte tidlig for å få i meg alt sammen
Men bruker alltid å prøvesmake ølet tidlig for å følge med på utviklingen. Overgang til fat har gjort dette enda enklere. Siden det var en ny (bi)smak som har dukket opp, og jeg ikke har noen erfaring med ølstilen så ville jeg sjekke om dette var normalt eller om jeg har gjort noe feil
Testet fly sparge denne gangen, og traff både OG og Volum på en prikk, så da kan jeg vel ikke ha skylt for mye? Mulig ølet var for ferskt og at det roer seg over tid. Prøvde å måle pH med papir under meskingen for første gang, men synes helt ærlig at det var vanskelig å skille ut hvilken farge som hva hva
Første gang jeg brygger med slike mengder humle. Den var uklar før tørrhumlingen også men det kan kanskje skyldes at det var såpass mye humle så sent i kokingen?
Likte i hvertfall humle godt, den blir nok ikke gammel
De anbefalingene som er vanligst i Norge stammer fra anbefalinger gjort av bryggemester Gahr i 7Fjell og er basert på en del fellestrekk ved norsk vannverksvann. Siden du får vann fra egen brønn, så tror jeg nok det bare er flaks hvis de anbefalingene passer til ditt vann.
