Det har jeg aldri opplevd noen problemer med, jeg bare purger med CO2 med en gang etterpå. Nå blir fatene mine normalt ikke så mange måneder gamle når jeg først setter dem inn i kegeratoren, men likevel...
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Kloakk
Norbrygg-medlem
Hmmm, kanskje på tide å finne fram sprøyten med ballock igjen da. Når vi først er inne på det, hvor mye vann til hvor mye gelatin bruker dere på et 19 liters fat?
roedskjegg78
Norbrygg-medlem
Hjelp! Har bygd en kegerator av et lite kjøleskap. Hadde problemer med skum i første forsøk og tenkte kanskje slangen var for kort. Bruker 3/16" slange på 2 meter. Så forsøkte eg med å øke til 5 meter (sikkert overkill...) og opplever fortsatt skumproblemer. Har kraner med flow-control, men skumme sjøl ved nesten strupt tilførsel. Har prøvd alt frå 0,8 bar til 1,5 bar og temp er mellom 2 og 4 grader i skapet. Kan for lange ølslanger bidra til skumdannelse? Kva er optimal lengde på ølslange? Skal på fylkesmesterskap i hjemmebrygging i Molde om to veker, så håper å få det i orden...
Tor.
Norbrygg-medlem
Gjetter på at ølet er overkarbonert. La fatet stå med sikkerhetsventilen åpen noen dager og prøv igjen med 0,8 bar trykk, 2 meter slange og uten struping på kran.
roedskjegg78
Norbrygg-medlem
Takk. Gir det et forsøk.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Eventuelt prøv å tappe fra fatet med en piknik/pluto kran. Prøv med annen ballock.
Setter du fatet med sikkerhetsventilen åpen, blir ølet oksidert. Rist fatet, og slipp ut overtrykk noen ganger. La det stå et døgn.
Eventuelt sett det varmt med blow-off i StarSan.
Siden du skal transportere det, kan du også overføre fra ett fat til et annet. Da mister du litt kullsyre, og du unngår at bunnslam virvles opp under transport.
Både for kort og for lang slange skaper skum. 2m burde holde. Max tre er min erfaring.
Jeg liker ikke flow-control siden jeg opplever at de skaper turbulens når de strupes. Bedre å redusere trykket (personlig preferanse)
For meg pleier det å hjelpe å bare slippe opp trykket og så la hvile litt, men det kommer vel an på hvor lenge det har stått med trykk (jeg pleier ikke karbonere særskilt, lar det bare karboneres i kegeratoren). Enig i at det mest sannsynlig er trykket, synes 1,5 bar er høyt med de temperaturene det er snakk om.
Oppdatering:
Gjorde som du sa, og tilsatte gjærnæring + 1/4 pose vingjær. Den er nede i 1010 no, og betraktelig bedre
Petter Mandt
Norbrygg-medlem
Ja … etterhvert vil jo hele Universet ha samme aroma ….To fat som er tilkoblet samme gass, vil de etterhvert utvikle samme aroma
Finn Berger
Moderator
Skulle vel det. De typene der er jo bare vanlige saccharomyces med nogo attåt. Og det er vel ingen grunn til å tru at STA-1-genet beskytter mot gifta fra cbc-1?
Sist redigert:
Finn Berger
Moderator
Litt mer dybde i smaken, i retning brød/kjeks, og litt mer farge. Ikke noe dramatisk. Jeg bruker det ofte. Som regel 8%.
Kloakk
Norbrygg-medlem
Noen som har bekjentskap med Eukanot og har lyst å dele sine erfaringer? Jeg finner endel forskjellige meninger, noen sier fersken og fruktig, andre sier furu og dank..
Så, for å få et litt klarere bilde av hvilken øl jeg vil bruke den i, kunne det hvert greit å høre hva folket her inne mener.
Om det er av betydning er det lupomax poser jeg besitter
Så, for å få et litt klarere bilde av hvilken øl jeg vil bruke den i, kunne det hvert greit å høre hva folket her inne mener.
Om det er av betydning er det lupomax poser jeg besitter
Finn Berger
Moderator
Jeg har brukt den i NEIPA-sammenheng, og syntes ikke jeg fikk så mye ut av den, men det kan skyldes meg. Dette er sikkert et mye bedre svar: https://brulosophy.com/2016/09/01/the-hop-chronicles-hbc-366-formerly-equinox/Noen som har bekjentskap med Eukanot og har lyst å dele sine erfaringer? Jeg finner endel forskjellige meninger, noen sier fersken og fruktig, andre sier furu og dank..
Så, for å få et litt klarere bilde av hvilken øl jeg vil bruke den i, kunne det hvert greit å høre hva folket her inne mener.
Om det er av betydning er det lupomax poser jeg besitter
