Greit nok det, men må huske at det er forskjell i gjærbarheita på sukker og dme då.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Bunnhøsting. Er det noen særskilt grunn til å skylle gjæra, framfor å bare ta av øverste laget etter man har tappa?
Finn Berger
Moderator
Dette er den kalkulatoren det refereres til: Beer Priming Calculator - Brewer's Friend
I den vørteren vi lager - og i tørrmalt - er det en blanding av ulike sukkerarter, og gjæren klarer ikke å spise alle. Men vanlig sukker (sukrose) spiser den greit alt av. Det er grunnen til at du må bruke mer DME enn sukker, sjøl om de gir samme egenvekt når du løser dem opp i vann.
Mc.
Norbrygg-medlem
Lager en starter av vørterøl for første gang. Er det samme hva slags vørterøl en bruker
Det er vel ikke gjærdreper i noen av dem?
Kjøpte Aas sin vørterøl.
Fyrer av et spørsmål til.
Grådig som jeg er handlet jeg Calsiumklorid på nett. - Trodde jeg.
Ser nå at det står calsiumcloride-dehydrat.
Det er kanskje litt feil?
Det er vel ikke gjærdreper i noen av dem?
Kjøpte Aas sin vørterøl.
Fyrer av et spørsmål til.
Grådig som jeg er handlet jeg Calsiumklorid på nett. - Trodde jeg.
Ser nå at det står calsiumcloride-dehydrat.
Det er kanskje litt feil?
Sist redigert:
BirgerA
Norbrygg-medlem
Synes å huske fra et tidligere liv som kjemiker at det betyr at kalsiumkloriden inneholder fuktighet, i dette tilfellet 2 vannmolekyler per Kalsiumkloridmolekyl. Dette må det da tas hensyn til ved oppveiing av de mengder du skal bruke.
Mc.
Norbrygg-medlem
Hmmm. Så jeg skal bruke 3 ganger så mye?
Kjenner jeg går litt lyst til å donere hele pakken til dodraugen.
Leste meg litt opp på nett angående vekt. Ser ut til at jeg må gå ut fra at kalsiumklorid dehydrat inneholder 75% kalsiumklorid og resten vann. Da tror jeg at jeg bruker det. Litt ergerlig å måtte omregne hver gang jeg brygger.
Sist redigert:
Helbra
Norbrygg-medlem
Hvilken regulator skal jeg kjøpe?
Skal kjøpe en regulator med to utganger (med to manometere) i god kvalitet. Hvilket merke anbefales? Har i dag både 2Kg og 4Kg Co2 flasker som begge har "kina" regulatorer som så langt har fungert helt fint, men kjenner jeg bekymrer meg litt for mye.
På 2Kg flasken er det helt ok med kina regulatoren da den flasken brukes ved servering og da under oppsyn, men ønsker en pålitelig regulator til 4Kg flasken som brukes til karbonering. Noen med anbefaling basert på lengre bruk?
Skal kjøpe en regulator med to utganger (med to manometere) i god kvalitet. Hvilket merke anbefales? Har i dag både 2Kg og 4Kg Co2 flasker som begge har "kina" regulatorer som så langt har fungert helt fint, men kjenner jeg bekymrer meg litt for mye.
På 2Kg flasken er det helt ok med kina regulatoren da den flasken brukes ved servering og da under oppsyn, men ønsker en pålitelig regulator til 4Kg flasken som brukes til karbonering. Noen med anbefaling basert på lengre bruk?
Kjøpte et corneliusfat på bryggselv i oktober som ble tatt i bruk med det samme etter en enkel vask uten å demontere ventilene. Fatet har stått med øl frem til i dag. I det jeg skal skru av ventilen til co2 merker jeg at denne sitter ekstremt mye hardere enn det som er vanlig.
Etter litt knoting klarer jeg å få den av, men ser at noen av gjengene på fatet har knekt og sitter fast inni ventilen. Dette gjør fatet ubrukelig da det ikke hjelper å bytte ventil eller å bruke gjengetape. Er det reklamasjonssak eller kan jeg bare skylde meg selv i dette tilfellet?
Etter litt knoting klarer jeg å få den av, men ser at noen av gjengene på fatet har knekt og sitter fast inni ventilen. Dette gjør fatet ubrukelig da det ikke hjelper å bytte ventil eller å bruke gjengetape. Er det reklamasjonssak eller kan jeg bare skylde meg selv i dette tilfellet?
Aner ikke, men bruker som regel å demontere ved vask/
LarsUlv
Norbrygg-medlem
Jeg ville reklamert. Du har jo ikke gjort noe unormalt med fatet.
Vinnes Ølet
Norbrygg-medlem
Helt klart en reklamasjon, men de nye er også like sprø som kjeks etter en stund. Byttet til stålventiler på alle mine fat, da plast begynte å "poppe" Online Shop Homebrew Kegs Repair Stainless Steel 304 Pressure Relief Valve Ball Lock Beer Brewing Cornelius Style 10pcs New | Aliexpress Mobile
ikke den ventilen jeg tenkte på, men denne: Ventil inn (CO2) til Corneliusfat - BryggSelv
Vinnes Ølet
Norbrygg-medlem
Oisann, den har jeg aldri hatt problemer med. Men har aldri demontert den eller øl ut. Kun gjennomspyling ved vask, Hvorfor demontere?
Mc.
Norbrygg-medlem
Har brukt 05 med godt resultat.
Cascade og centennial. Magnum som bitterhumle.
Brygget en red ale fra ølbrygging.no igår. Satte ink bird til 20grader i kjøleskapet. Idag når jeg skulle sjekke hvordan det gikk, kjente jeg det var veldig kaldt. Temp sensoren må ha vært på en varmere plass? Flyttet sensoren og tempen sank til ca 11 grader. Er gjæren nå død? 1 pakke rehydrert Mangrove Jacks M36 Liberty Bell ale + gjærnæring.
erikraude
Norbrygg-medlem
Død er den nok ikke, men den kan ha tatt seg en pause. Jeg kjenner ikke den aktuelle gjæra, men noen gjærstammer kan være vriene å få til å gå tilbake på jobb etter en sånn overraskelse.
Hva anbefalere du meg til å gjøre? Kommer meg ikke ut idag for å kjøpe ny gjær, og imorgen er det søndag
erikraude
Norbrygg-medlem
Første forsøk er vel bare å få den opp til riktig temperatur. Du kan godt skvalpe litt på bøtta for å gjæra opp fra bånn.
