Tusen takk for tips!
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Finn Berger
Moderator
Aner egentlig ikke, men mengden ugjærbart må jo nødvendigvis vær proporsjonalt mindre, også, så det virker ikke helt urimelig på meg. Det kommer vel litt an på oppskrifta, men det er nok veldig god utgjæring som ligger i dette.
PetterL
Norbrygg-medlem
Det er to forskjellige veier til Rom, veldig lav FG finner en gjerne i lettøl eller alkoholfrie lagere og lette øl. Ales og annet kan gjerne ha mye høyere FG. Jeg målte f.eks. Erdinger alkoholfri og den hadde en FG på 1,025.
Inspirasjon og tips her om "høy" FG varianten: https://www.lallemandbrewing.com/wp...AL-bestpractices-Low_alcohol_beer-DIGITAL.pdf
Inspirasjon og tips her om "lav" FG varianten: https://ultralowbrewing.com/
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Må nødvendigvis være høy FG, kan jo ikke ha ukonvertert stivelse. Så LA-01 gjær, lav OG, og meske på rundt 70C eller mer burde gjøre trikset.
Kloakk
Norbrygg-medlem
Ja, er ikke noe spess med oppskrifta, Vienna, pale, litt Crystal 80 og litt flaket havre.
Skjønner, har sett litt på det, jeg antar at siden jeg skal bruke lagergjær og ønsker en crisp øl, så blir lav FG veien å gå, jeg fant derimot veldig lite om å brygge en øl på rundt 2,5%, de fleste var enten rundt 1% eller 4%, men det du sier er at det er ikke unormalt med lav FG på "lettøl" når jeg mesker på 64 grader?
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Hvis målet er lav alkohol med mye smak bør du nok sikte mot høy FG. Laget en for noen år siden: Mesket på 72 grader og brukte mye mørke malt. Allikevel gjæret den litt for godt ut – og endte på 2,7 %. Lav OG og 64 grader vil nok gi lav FG. 1.004 høres rimelig ut. Faren er at ølet blir tynt og kjedelig. En god porsjon humle kan jo selvsagt piffe det opp.
Kloakk
Norbrygg-medlem
Ja ser den, og skulle jeg gått for noe annet, som pale ale, IPA eller dry stout osv ville jeg gått ned den veien, men jeg vil gjerne ha lav alkohol prosent og færre kalorier
Og det begynner å bli noen år siden, men sånn hukommelsen vil ha det gikk det helt fint ned strupen med carlsberg ølet jeg hadde med fra daglivaren i Sverige. Jeg vurderer å prøve en såkalt "petite Saison" først. Kanskje det er lettere å få et resultat jeg blir fornøyd med der? Saison er jo sånn sett tynn fra før og da er det jo gjæren som er i førersetet i forhold til smak
Det er resultat avdamping og helt normalt.Gjør det tettere, hvis du klarer. Det er KCL'en som krystalliserer seg.
MegaTrond
Norbrygg-medlem
Bilde?
Ikke hjemme nå, men det er et slikt:
Asparges Hele - Oda
Bestill Asparges Hele og andre matvarer fra Oda til døren din. Vi har det bredeste og mest prisgunstige utvalget av leveringstidspunkter med priser som starter fra kr 0!
oda.com
Finn Berger
Moderator
Jeg surrer glapakk (clingfilm) rundt og fester med en strikk. Det stopper avdampinga.
Terjedd
Norbrygg-medlem
Jeg har lik din Trond. Den ankom med ei tett gummihette rundt sonden. Fyller den med lagringsvæske og dytter den innpå så spruten står. Skyller av etterpå. Noe krystalliseres likevel før neste bruk, men aldri så mye at det tørker ut. Hetta bruker jeg bare under brygging. Da fylt med vann for å holde sonden våt.
Kold Brygg
Moderator
Kjøpte en Apollo snub nose på black Friday, men grunnet usikkerhet med infeksjon har jeg ventet med å ta denne i bruk. Skrudde sammen delene i dag mens Grainfatheren kjørte gjennom et vaske og skylleprogram etter manuell vask.
Ser jeg skulle kjøpt litt flere deler. Har SodaStream regulator med Duotight ball lock gas inn. Slange og kobling. Denne er grei.
Siden jeg har tilgang til fat som jeg får låne, vil jeg trenge balllock til ølet, om jeg skal ha oksygen fri overføring. Greit å lagre og karbonere noe øl på fat når jeg får muligheten.
Ball lock. Det virker som det er forskjell på inn og ut.
Så til de dumme spørsmålene:
Er det forskjell på ball lock til gass og øl også?
Kan jeg bruke disse til å overføre øl?
petit-agentur.no
petit-agentur.no
Hvilken størrelse anbefales på slange for overføring av øl?
Ved eventuell flasking av karbonert øl, hvilken dimensjon og lengde anbefales på slanger?
Ser jeg skulle kjøpt litt flere deler. Har SodaStream regulator med Duotight ball lock gas inn. Slange og kobling. Denne er grei.
Siden jeg har tilgang til fat som jeg får låne, vil jeg trenge balllock til ølet, om jeg skal ha oksygen fri overføring. Greit å lagre og karbonere noe øl på fat når jeg får muligheten.
Ball lock. Det virker som det er forskjell på inn og ut.
Så til de dumme spørsmålene:
Er det forskjell på ball lock til gass og øl også?
Kan jeg bruke disse til å overføre øl?
Utventil Fast Nippel CMB - Petit Agentur AS
Utventil Fast Nippel CMBKuleventil med 6 mm nippel.
Innventil Fast Nippel CMB - Petit Agentur AS
Innventil Fast Nippel CMBMed 6 mm slangenippel.
Hvilken størrelse anbefales på slange for overføring av øl?
Ved eventuell flasking av karbonert øl, hvilken dimensjon og lengde anbefales på slanger?
Brynsj
Norbrygg-medlem
Svart-ut-Øl
Grå-inn-gass
Har slitt et par ganger med å få av koblingen, når jeg har satt den på feil, så sjekk før den presses på.
Slangen til overføring er vel en som passer koblingnippelen-6 mm ID i valgfri lengde.
Til flasking bruker jeg en armert slangen fra Biltema på ett par-tre meter.
Grå-inn-gass
Har slitt et par ganger med å få av koblingen, når jeg har satt den på feil, så sjekk før den presses på.
Slangen til overføring er vel en som passer koblingnippelen-6 mm ID i valgfri lengde.
Til flasking bruker jeg en armert slangen fra Biltema på ett par-tre meter.
Kold Brygg
Moderator
Svart = øl. Både inn og ut om jeg tolker et par youtube videoer riktig. Om jeg skjønner ting riktig trenger jeg flere svarte enn grå?
Spesielt om jeg skal seriekoble fat for å desinfisere og fylle med co2.
Er det ikke smart å ha hurtigkobling?
(Ser på Bryggselv videoen.)
Hvordan er kvaliteten på Biltema slangene?
6mm innvendig bør jo passe fint.
Lars___Erik
Norbrygg-medlem
Svart = øl (out) og grå = gass (in), slik er portene på fatet. På fermzillaen i videoen så har begge portene lik diameter, her passer svart best på begge portene (men som vist i video så går det med grå også , men kan gi lekkasje, jeg bruker likevel grå for co2 ). Hvordan det er på Apollon vet ikke jeg, forhåpentligvis har de gjort det riktig, men ser ikke bort fra at det er som på fermzillaen.
Ser ingen poeng i å seriekoble fatene for å desinfisere og fylle med co2. Gjør det enkelt. Fyll opp det ene fatet med starsan og trykk det over til det neste. Da trenger du en grå balloc for co2 og 2 svarte som du kobler til ut på begge fatene, luften i det tomme fatet slipper du ut igjennom sikkerhetsventilen. Når du er ferdig gjentar du prosessen på neste fat.
