Tråden for dumme spørsmål.

[Finn Berger]

Hvis du ikke har klar vørter når du fosskoker i en grainfather g30, svir det seg godt. Så det er nok mer en høy nokk temperatur til maillardreaksjon. Men g30 har tynn bunn og et lite varmeelement. Så der blir forholdsvis varmt i mitten av bunnplata.
Men jeg tror du skal koke forholdsvis lenge hvis det skal bli nokk til at du kjenner det på smaken.

Jeg har en tjukkbonna kjele på induksjonsplate, så der blir det ikkeno' sviing. Men jeg husker den BB60'n jeg begynte med for 10 år sida; der skulle det lite til før det blei litt svart.

 

[bjørni]

Jeg skal lage en 20 liter litt eksperimenteriell amber ale. Funker disse humlene tror dere?: 60 min: 15 gram citra. 10 min 20 gram wilamette og 20 gram cascade. 0 min: 20 gram wilamette, 20 gram cascade og 10 gram cryo sabro.

 

[Kold Brygg]

Det

Jeg skal lage en 20 liter litt eksperimenteriell amber ale. Funker disse humlene tror dere?: 60 min: 15 gram citra. 10 min 20 gram wilamette og 20 gram cascade. 0 min: 20 gram wilamette, 20 gram cascade og 10 gram cryo sabro.

Mye klassiske humler. Uten å ha særlig kjennskap til Amber ser jeg i grunn grunn til det ikke skulle bli bra.

 

[stinius]

Jeg skal lage en 20 liter litt eksperimenteriell amber ale. Funker disse humlene tror dere?: 60 min: 15 gram citra. 10 min 20 gram wilamette og 20 gram cascade. 0 min: 20 gram wilamette, 20 gram cascade og 10 gram cryo sabro.

Fint om du oppgir alpha syre i humlen, samt IBU du ønsker i de forskjellige tilsetningene.
Valg av humler ser helt greit ut, lykke til, det blir helt sikkert godt.

 

[Steinar Huneide]

Humle
15 gr Magnum @60
35 gr Fuggles @30
20 gr Fuggles @5

Er dette til 20 liter? Jeg når utregnede 33 IBU med den humletilsetningen, og Google påstår det er 40-45 i det ølet. Skal brygge en stout snart, og tenkte hvorfor ikke prøve den her. Har alt i reolen.

Edit: ved nærmere undersøkelse ser jeg mot noe sånt som 1,25 gr / liter Challenger ved 60 minutter kok, og 2,5 gram / liter Fuggles ved 30 minutter og ikke noe mer enn det.

 

[Finn Berger]

Er dette til 20 liter? Jeg når utregnede 33 IBU med den humletilsetningen, og Google påstår det er 40-45 i det ølet. Skal brygge en stout snart, og tenkte hvorfor ikke prøve den her. Har alt i reolen.

Edit: ved nærmere undersøkelse ser jeg mot noe sånt som 1,25 gr / liter Challenger ved 60 minutter kok, og 2,5 gram / liter Fuggles ved 30 minutter og ikke noe mer enn det.

40 IBU. Det blei 25,5 liter til gjæring av det der. Jeg husker ikke noe mer, jeg brygga dette i 2017.

 

[Steinar Huneide]

Har sikkert hatt høyere AA enn jeg regner på humla, eller bare annen kalkulator da. Det stod chocolate rye på den posen jeg trodde var sjokolademalt. Rugporter er ikke å forakte, men blir ikke helt det samme.