Amarillo
Norbrygg-medlem
Jeg har en pils som har stått på 12 grader (W34/70) i en uke i dag. Tok en SG-prøve som viste at den var så og si ferdig og da begynner jeg som regel å øke temperaturen for en diacetylpause.
Tok som vanlig og smakte på prøven, den var usedvanlig god. Så da ble jeg usikker, vil det lønne seg å bare la den gjære ut på 12 grader for å prøve å ‘låse’ den gode smaken og ikke risikere å ødelegge noe?
Hva sier pilsguruene på forumet?
Tok som vanlig og smakte på prøven, den var usedvanlig god. Så da ble jeg usikker, vil det lønne seg å bare la den gjære ut på 12 grader for å prøve å ‘låse’ den gode smaken og ikke risikere å ødelegge noe?
Hva sier pilsguruene på forumet?
