Tråden for dumme spørsmål.

[Per Berge]

Kan du ikke bare hive i litt ekstra sukker. Det vil uansett ikke påvirke IBU såå mye at du merker det tror jeg. Bruk evt. 10% mindre humle

Beregna 843 gr sukker, evnt kok av 4,85 l som tar 116 min ekstra kok. Det regner nå her alikevel så har da all verdas tid jeg. Kanskje halvere med sukkermengde og halve ekstra koketida ?

Ellers var ideen din å kalle det en dubbel genial. Mulig det blir det jeg går for

 

[Finn Berger]

Ha snakker flytende CaCl her tror jeg, men det samme gjelder forøverig i fast form også

Jeg oppfatta det dithen at om du tilsetter 850 gram til en liter vann vil ikke volumet øke mye - hvilket må bety at kalsiumkloridet ikke øker merkbart i volum når det absorberer vann.

Men det var noe rart ved det der. Oppskrifter er vel gjerne på en liter ferdig løsning, og noe volumøkning må du vel få, sånn at den løsninga du lager, er på mer enn en liter om du tilsetter 850 gram til en liter vann?

 

[loebrygg]

Jeg oppfatta det dithen at om du tilsetter 850 gram til en liter vann vil ikke volumet øke mye - hvilket må bety at kalsiumkloridet ikke øker merkbart i volum når det absorberer vann.

Men det var noe rart ved det der. Oppskrifter er vel gjerne på en liter ferdig løsning, og noe volumøkning må du vel få, sånn at den løsninga du lager, er på mer enn en liter om du tilsetter 850 gram til en liter vann?

Konklusjonen var at du ikke får løst 850 g/L med kalsiumklorid

 

[Amarillo]

Jeg oppfatta det dithen at om du tilsetter 850 gram til en liter vann vil ikke volumet øke mye - hvilket må bety at kalsiumkloridet ikke øker merkbart i volum når det absorberer vann.

Men det var noe rart ved det der. Oppskrifter er vel gjerne på en liter ferdig løsning, og noe volumøkning må du vel få, sånn at den løsninga du lager, er på mer enn en liter om du tilsetter 850 gram til en liter vann?

Noe volumøkning er det ja, så i 1 liter løsning er det mindre enn 1 liter vann.

 

[Finn Berger]

Noe volumøkning er det ja, så i 1 liter løsning er det mindre enn 1 liter vann.

ah - så når du skreiv "hvis man tilsetter 850g i en liter vann", mente du å si at man tilsetter 850 gram i vann så det blir en liter oppløsning?

 

[Finn Berger]

Konklusjonen var at du ikke får løst 850 g/L med kalsiumklorid

åja - jeg bare husker at da jeg lagde oppbevaringsløsning for pH-meteret, var det nifst hvor mye kaliumklorid som lot seg løse opp. Så jeg reagerte ikke.

 

[loebrygg]

åja - jeg bare husker at da jeg lagde oppbevaringsløsning for pH-meteret, var det nifst hvor mye kaliumklorid som lot seg løse opp. Så jeg reagerte ikke.

75% tror jeg er max, men om du blander 850g i en liter er det mulig det er det du får..

 

[Per Berge]

Candy sukkeret brant seg skikelig i bunn, så nå har jeg en laaaang jobb forran meg. Blir uansett ikke flere av denne da maskina ikke er svær nok.
Alikevel, 17 liter satt til ferm så får vi se om ett års tid hvordan den ble

 

[Tor.]

Holder dette?
Vis vedlegget 78133
Vis vedlegget 78134

Jepp. 52.2 cm, så det er rikelig for to lengder.

 

[Steinar Huneide]

Candy sukkeret brant seg skikelig i bunn, så nå har jeg en laaaang jobb forran meg. Blir uansett ikke flere av denne da maskina ikke er svær nok.
Alikevel, 17 liter satt til ferm så får vi se om ett års tid hvordan den ble

Det heter vel egentlig at oppskrifta di var for stor til maskina. Maskina håndterer ølet fint så lenge du skalerer til kapasitet.

Skummelt med å koke hardt med sånne kjeler med tynn bunn og element like under plata. Da jeg brukte Beer Brew kjelen så tok jeg av kokende vørter, rørte ut sukkeret i ei gryte ved siden av og slo tilbake i kokingen.

 

[Kold Brygg]

Skummelt med å koke hardt med sånne kjeler med tynn bunn og element like under plata. Da jeg brukte Beer Brew kjelen så tok jeg av kokende vørter, rørte ut sukkeret i ei gryte ved siden av og slo tilbake i kokingen.

Er det mulig å skru av varmen før sukker tilsettes. Rør og skru på varmen når sukker er blandet inn?

 

[Terjedd]

Jeg blander inn sukker ved kokeslutt. Tenker det ikke trenger å koke. Har også tilsatt sukker direkte i gjæringskaret under gjæringen om OG har vært veldig høy, blant annet i Dark Horizon. Kilde til mulig infeksjon? Mulig, men tror det ikke, uten å ha belegg for troen.

 

[Finn Berger]

Det heter vel egentlig at oppskrifta di var for stor til maskina. Maskina håndterer ølet fint så lenge du skalerer til kapasitet.

Skummelt med å koke hardt med sånne kjeler med tynn bunn og element like under plata. Da jeg brukte Beer Brew kjelen så tok jeg av kokende vørter, rørte ut sukkeret i ei gryte ved siden av og slo tilbake i kokingen.

Jeg starta med en BB, og det skulle ikke mye til før det svei seg litt, nei.

 

[Per Berge]

Det heter vel egentlig at oppskrifta di var for stor til maskina. Maskina håndterer ølet fint så lenge du skalerer til kapasitet.

Skummelt med å koke hardt med sånne kjeler med tynn bunn og element like under plata. Da jeg brukte Beer Brew kjelen så tok jeg av kokende vørter, rørte ut sukkeret i ei gryte ved siden av og slo tilbake i kokingen.

Jeg fant ikke mulighet å skalere oppskrifta, noe jeg har gjort med mange andre. Aner ikke hvorfor. Tar med meg tipset ditt å løse ut candy sukkeret i en kjel utenom bryggern.

Har sett enkelte anbefaller Lut for å løsne fastbrent på bunn, men om det er riktig for mitt vedkommende aner jeg ikke

 

[erikraude]

Jeg fant ikke mulighet å skalere oppskrifta, noe jeg har gjort med mange andre. Aner ikke hvorfor. Tar med meg tipset ditt å løse ut candy sukkeret i en kjel utenom bryggern.

Har sett enkelte anbefaller Lut for å løsne fastbrent på bunn, men om det er riktig for mitt vedkommende aner jeg ikke

Pbw funker bra.

 

[Kold Brygg]

Pbw funker bra.

Det er vel lut? Eller er faktisk lut en egen kjemisk sammensetning?

Uansett oppvaskmaskinpulver pleier å fungere bra, PBW eller lignende er neste steg. Fungerer ikke det så er kaustisk soda over natta en nødløsning (husk hansker og briller).

 

[loebrygg]

Det er vel lut? Eller er faktisk lut en egen kjemisk sammensetning?

Bbw inneholder ikke lut nei, men er sterk basisk
Så virkninga blir mye det samme

Lut – Wikipedia

no.wikipedia.org

https://cdn.shopify.com/s/files/1/0621/8422/6914/files/pbw-norway-norwegian-u0422.pdf

 

[Per Berge]

Det er vel lut? Eller er faktisk lut en egen kjemisk sammensetning?

Uansett oppvaskmaskinpulver pleier å fungere bra, PBW eller lignende er neste steg. Fungerer ikke det så er kaustisk soda over natta en nødløsning (husk hansker og briller).

Har brukt SUN oppvask pulver nå ett døgne og mye har løsna. Kaustisk soda har jeg her. Ska jeg teste det kanskje ? Isåfall tar jeg det i morgen

 

[Bård Mathisen]

Har KegKing 35 liter Snub Nose gjæringskar og tapper med med standard flyteball og ståltut. Noen som har satt på filter ? Vil det funke greit, eller tetter det seg ?

 

[Kold Brygg]

Har KegKing 35 liter Snub Nose gjæringskar og tapper med med standard flyteball og ståltut. Noen som har satt på filter ? Vil det funke greit, eller tetter det seg ?

Jeg bruker filteret som fulgte med, har aldri hatt problemer med tett filter.