Ove
Norbrygg-medlem
Det finnes perlehøns?
Jeg trodde perler var for svin …
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Jeg trodde perler var for svin …
Jeg har sjekket forskjellige kalkulatorer for beregning av meskevann og skyllevann, og de aller fleste gir meg forskjellig svar. Brewfather sin app sier 13.91L meskevann og 21.31L skyllevann for 5.15kg malt, mens Grainfather sin kalkulator sier 17.41L meskevann og 16.71L skyllevann. En annen app (Mibrew) sier 13.44L meskevann og 19.65L skyllevann.
Hva er riktig? Hva ville dere valgt?
Hva er riktig? Hva ville dere valgt?
erikraude
Norbrygg-medlem
Hva brygger du på?
Tenker du hvilket utstyr? Har en 60L kjele med maltrør. Allgrain-sett fra Brewshop som heter Helles Good Lager tenkte vi å starte med. Første gang vi skal brygge i dag.
Terjedd
Norbrygg-medlem
Det er flere variabler her. Mål hvor mye vann det går før du når bunn av maltrøret. Legg til 15 liter vann så har du en passe tykk mesk.
Deretter skyller du langsomt til du når du når ca 34 liter. Så koker du i 60 min som det står på settet.
Lykke til, dette kommer til å bli noe dere blir fornøyd med!
Deretter skyller du langsomt til du når du når ca 34 liter. Så koker du i 60 min som det står på settet.
Lykke til, dette kommer til å bli noe dere blir fornøyd med!
Det finnes ikke et riktig svar her, bare personlige valg.
Det viktigste er den totale vannmengden og hvor mye som fordamper på ditt utstyr.
Dere kan meske med alt fra 40% til 100% av den totale vannmengden. Siste blir da no sparge / uten skylling.
Målet er å nå riktig OG og mengde vørter når dere er ferdige. Det tar mange brygg før dere får jevnt utbytte, så ikke tenk på det som nybegynner.
Nå er tiden kommet for å finne bryggegleden mer enn det perfekte brygget. Det kommer siden.
Lykke til og velkommen til hobbyen
Finn Berger
Moderator
Antakelig er det ikke veldig viktig hva du velger der. Det laveste meskevannsvolumet gir deg et forhold mellom meskevann og malt på 2,7 ltr/kg, og det er vel omtrent det som har vært lærebokfasiten. Men du skal ha en tjukkere mesk enn det før det får betydning for konverteringa av stivelsen - og du kan ha en mye tynnere mesk. Nesten uansett hvilket forhold du har - innafor visse grenser, så klart - vil du kunne få nær 100% omdannelse av stivelsen til sukker. Du påvirker altså i liten grad meskeeffektiviteten gjennom hvilken tjukkelse du har på mesken.
Det du kan tenke på, er derimot at når du driver med kontinuerlig skylling, slik du normalt gjør i en bryggemaskin der du hever maltrøret, har forholdet mellom meskevannmengde og skyllevannmengde betydning for meskeeffektiviteten: Mer skyllevann lar deg vaske ut en større prosentandel av det sukkeret du har produsert under meskinga, forutsatt at du skyller på riktig måte. Så på denne måten kan valget av mesketjukkelse likevel påvirke meskeeffektiviteten.
Jeg veit ikke om forskjellen mellom eksemplene påvirker meskeeffektiviteten så mye, men noe vil det nok ha å si hva du velger. I et gammeldags oppsett ville jeg uten tvil valgt den tjukkeste mesken, men i en maskin med rør er det mulig at det gir deg så tjukk mesk i røret at det blir slitsomt å håndtere - og at det kanskje kan gjøre det vanskeligere å få 100% konversjon av stivelsen.
Jeg har ingen praktisk erfaring med bryggemaskiner, sida jeg bruker en vanlig kjele. Antakelig er den framgangsmåten @Terjedd foreslår en veldig grei praktisk måte å gjøre det på - og motsetning til meg har han erfaringa
.
Finn Berger
Moderator
Veldig hyggelig å høreTakk for svært utfyllende svar alle sammen, uten dette forumet hadde jeg nok aldri turt å begi meg ut på denne hobbyen
.Brodern lå hjemme med fyllesyken og dukka aldri opp, haha. Men i morra blir det brygging for alle penga!
Jeg får ikke co2 inn på oxebar flasken. Jeg har dette settet https://www.olbrygging.no/kegland/1...g-head-kit-tappeutstyr-til-oxebar-polymer-fat
Må det spesial co2 kobling på her? Jeg ser at den lille tappen som skal presses inn for å åpne står litt lengre inne på denne i forhold til på Corneliusfatet.
Antar jeg får samme utfordring ved tapping
Må det spesial co2 kobling på her? Jeg ser at den lille tappen som skal presses inn for å åpne står litt lengre inne på denne i forhold til på Corneliusfatet.
Antar jeg får samme utfordring ved tapping
Amarillo
Norbrygg-medlem
Det er helt standard ball lock kobling.
Amarillo
Norbrygg-medlem
Noen som har prøvd denne Vevor growleren? Ser den er mye billigere enn Growlerwerks sine og får gode tilbakemeldinger fra brukere. Eneste minuset er kanskje at co2-patronen er på utsiden, men det er til å leve med.
eur.vevor.com
VEVOR Beer Growler Tap System, 128Oz 4L Mini Keg, 304 Stainless Steel Pressurized Beer Growler, Keg Growler with Pressure Display, CO2 Regulator Faucet, Leak-Proof Ring For Draft, Homebrew, Craft Beer | VEVOR EU
Keep your brew fresh for months with the VEVOR Beer Growler Tap System, a sleek 128oz stainless steel mini keg with vacuum sealing and adjustable pressure.
Bård Mathisen
Norbrygg-medlem
Jeg bruker oxebar nesten daglig, og det funker perfekt. Rød er Co2 og Gul er Øl.
Sikker på at det ikke er trykk allerede ?
Sist redigert:
Jeg måtte bytte kobling, den har alltid virket på Cornelius fatene, men virket av en eller annen grunn ikke her. Tappen som skyver inn og åpner må være kortere på den første.
Amarillo
Norbrygg-medlem
Når du sier det så har jeg en svart ball lock på en picnic kran som må trykkes ekstra ned for å få øl ut av en Fermzilla med sånne plast ball locker. Den også virker fint på fat. Så det er vel noen av dem som har en litt kort tapp da.
Amarillo
Norbrygg-medlem
De er faktisk identiske, så det har egentlig ikke noe å si hvilken farge man bruker. Men det kan jo være lurt å bruke rød på co2 og gul på øl for å ha litt system i galskapen.
